A batata assada com recheio de frango é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Essa receita combina a cremosidade do recheio com a crocância da batata assada, resultando em um prato irresistível. Além de ser fácil de preparar, ela pode ser adaptada com diferentes temperos e ingredientes para agradar a todos os paladares.
A tradição de assar batatas vem de séculos atrás, sendo um prato comum em diversas culturas. Nos Estados Unidos, a famosa “baked potato” é muito consumida com diferentes recheios. No Brasil, a versão recheada com frango desfiado e temperado conquistou o paladar dos brasileiros, tornando-se uma alternativa prática e deliciosa para o dia a dia.
Uma porção de batata assada com recheio de frango contém, em média, 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como creme de leite, queijo e azeite.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal
Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 4 batatas grandes (preferencialmente asterix ou inglesa)
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou cheiro-verde a gosto
Equipamentos necessários
- Forno
- Assadeira
- Panela média
- Garfo ou faca para furar as batatas
- Tigela para misturar o recheio
Modo de preparo
Assando as batatas
Preaqueça o forno a 200°C.
Lave bem as batatas e fure a casca com um garfo para que cozinhem uniformemente.
Envolva as batatas em papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos, ou até que fiquem macias ao espetar um garfo.
Preparando o recheio de frango
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e misture bem.
Acrescente o requeijão e mexa até formar um recheio cremoso.
Montando a batata recheada
Retire as batatas do forno e corte uma abertura no topo.
Com uma colher, retire um pouco da polpa e misture com o recheio de frango.
Preencha as batatas com essa mistura e finalize com o queijo ralado.
Leve ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
- Para um toque especial, adicione bacon crocante ou catupiry no recheio.
- Se quiser uma versão mais saudável, utilize iogurte natural no lugar do requeijão.
- As batatas asterix são ideais porque possuem menos umidade e ficam mais crocantes.
Sugestões de Acompanhamento
A batata assada recheada já é um prato completo, mas pode ser servida com:
- Salada verde com molho de iogurte
- Arroz branco ou integral
- Legumes grelhados
Como armazenar
Se sobrar, guarde as batatas recheadas na geladeira, dentro de um recipiente fechado, por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas.
Se preferir congelar, embale individualmente em plástico filme e congele por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira e aqueça no forno.
Considerações finais
A batata assada com recheio de frango é uma opção prática, saborosa e versátil para qualquer ocasião. Além de ser uma receita fácil de fazer, permite diversas variações para agradar todos os gostos. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
1. Posso usar outro tipo de batata?
Sim! A batata-doce também fica deliciosa e dá um toque adocicado ao prato.
2. Como deixar a batata mais crocante?
Após assar sem papel-alumínio nos últimos minutos, você garante uma casquinha crocante.
3. Dá para fazer essa receita na airfryer?
Sim! Asse as batatas a 200°C por cerca de 30 a 35 minutos e finalize com o recheio.
4. Posso substituir o frango por outra proteína?
Com certeza! Carne moída, atum ou cogumelos são ótimas opções.
5. Qual queijo combina melhor com essa receita?
Mussarela, parmesão, cheddar e catupiry são boas escolhas para um sabor irresistível.