O bolo de banana com aveia sem açúcar e sem farinha é uma opção perfeita para quem busca um doce saudável, nutritivo e saboroso. Ele é ideal para quem segue uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do prazer de um bolo fofinho e aromático. Além de ser uma receita simples e prática, é rica em fibras e naturalmente adoçada pelas bananas.
O bolo de banana tem origem incerta, mas sua popularidade cresceu ao longo dos anos como uma alternativa para aproveitar bananas maduras. Já a versão sem açúcar e sem farinha surgiu com a busca por opções mais saudáveis, substituindo ingredientes refinados por opções naturais, como a aveia, que confere textura e nutrientes ao bolo.
Cada porção desse bolo tem aproximadamente 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Bolo saudável
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal
Os ingredientes dessa receita são simples e naturais, garantindo um bolo saudável e nutritivo:
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo ficará)
- 2 ovos (responsáveis por dar estrutura ao bolo)
- 1 xícara de aveia em flocos (substitui a farinha e dá textura ao bolo)
- 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal (para umedecer a massa)
- 1 colher de chá de canela em pó (realça o sabor da banana)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (para deixar o bolo fofinho)
- 1/2 xícara de uvas-passas ou tâmaras picadas (opcional, para adoçar ainda mais naturalmente)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um toque aromático)
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou processador
- Forma de bolo (preferencialmente untada ou forrada com papel manteiga)
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Tigela e espátula para misturar
Preparando a Massa
No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Incorporando a Aveia
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia em flocos e a canela. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Adicionando o Fermento
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
- Se quiser um bolo ainda mais úmido, acrescente 1 colher de sopa de óleo de coco à massa.
- Para um toque crocante, adicione nozes ou castanhas picadas.
- Se preferir um bolo mais docinho, use tâmaras ou uvas-passas como adoçante natural.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café preto ou chá natural
- Iogurte natural
- Manteiga de amendoim ou geleia sem açúcar
Como Armazenar
- Geladeira: Até 5 dias em um recipiente fechado.
- Congelador: Até 2 meses, fatiado e armazenado em sacos herméticos. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Considerações finais
O bolo de banana com aveia sem açúcar e sem farinha é uma opção perfeita para um café da manhã ou lanche saudável. Com poucos ingredientes e sem complicação, ele se torna uma excelente alternativa para quem quer um doce nutritivo e gostoso. Experimente e compartilhe essa receita!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir os ovos?
Sim! Use 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água para cada ovo.
2. Qual tipo de aveia devo usar?
Pode ser aveia em flocos, farelo de aveia ou aveia fina, conforme sua preferência.
3. O bolo cresce sem farinha?
Sim! O fermento e os ovos ajudam a dar leveza e crescimento ao bolo.
4. Dá para fazer sem liquidificador?
Sim! Basta amassar bem as bananas e misturar tudo manualmente.
5. Esse bolo é low carb?
Não totalmente, pois a aveia tem carboidratos. Mas é uma opção mais saudável do que bolos tradicionais.