O Geladinho Gourmet de Maracujá é uma sobremesa perfeita para os dias quentes, combinando o sabor marcante e levemente ácido do maracujá com uma cremosidade irresistível. Essa versão gourmet é ideal para quem busca uma opção refrescante, lucrativa e fácil de preparar, seja para consumo próprio ou para vender. Além de delicioso, ele agrada todas as idades e pode ser feito com poucos ingredientes, resultando em um doce de textura suave e sabor tropical.
Como surgiu o Geladinho Gourmet de Maracujá?
O geladinho, também conhecido como sacolé, dindin ou chup-chup, é uma iguaria popular no Brasil desde os anos 80. Com o tempo, a receita tradicional de suco congelado foi ganhando versões mais sofisticadas, utilizando frutas naturais e ingredientes mais elaborados. O Geladinho Gourmet de Maracujá surgiu como uma alternativa mais cremosa e saborosa, que conquistou o público não só pelo gosto, mas também pelo apelo visual e potencial de venda.
Quantas Calorias tem Geladinho Gourmet de Maracujá?
Cada unidade do Geladinho Gourmet de Maracujá contém, em média, 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente da quantidade de açúcar e leite condensado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 4 a 6 horas
Tempo total: 6 horas e 15 minutos
Rendimento: 10 geladinhos de 100 ml
Calorias por porção: 130 calorias
Ingredientes
Cada ingrediente foi escolhido para garantir textura cremosa, sabor intenso e boa conservação:
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá natural ou congelada – traz o sabor ácido e tropical característico
- 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e dá cremosidade
- 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o sabor do maracujá
- 1 xícara (chá) de leite integral – ajuda na textura fluida
- 1 colher (sopa) de leite em pó (opcional) – intensifica o sabor lácteo e ajuda na cremosidade
Equipamentos Necessários
Para preparar seu Geladinho Gourmet de Maracujá, você vai precisar de:
- Liquidificador
- Funil
- Colher
- Sacos plásticos para geladinho (100 ml)
- Peneira (caso use polpa com sementes)
Preparando a Base do Geladinho
No liquidificador, adicione a polpa de maracujá, o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó (opcional).
Bata tudo por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Se estiver usando polpa com sementes, peneire a mistura para evitar que fiquem pedaços no geladinho.
Enchendo os Saquinhos
Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos com a mistura, deixando cerca de 2 dedos de espaço no topo para facilitar o fechamento.
Amarre bem e leve ao congelador por pelo menos 4 a 6 horas, ou até estarem completamente congelados.
- Utilize polpa natural para um sabor mais autêntico.
- Para uma versão ainda mais gourmet, adicione sementes de maracujá no fundo do saquinho.
- Evite encher demais os saquinhos para não estourarem no congelador.
- Para vender, personalize com etiquetas e embalagens atraentes.
Sugestões de Acompanhamento
O Geladinho Gourmet de Maracujá pode ser servido com:
- Raspas de limão para um toque cítrico extra
- Cobertura de chocolate branco
- Calda de maracujá concentrada
- Farofa doce crocante
Como Armazenar
- Conserve os geladinhos no freezer por até 30 dias, bem fechados e longe de odores fortes.
- Evite descongelar e recongelar para manter a textura e sabor.
- Para transportar, use caixas térmicas com gelo reciclável.
Considerações finais
O Geladinho Gourmet de Maracujá é uma sobremesa deliciosa, refrescante e fácil de preparar. Ideal para refrescar os dias quentes, também é uma excelente opção para quem deseja empreender no ramo de doces gelados. Com ingredientes simples e um preparo prático, essa receita conquista pelo sabor e pela textura cremosa. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família ou seus clientes!
FAQs
Posso usar suco concentrado no lugar da polpa?
Sim, mas prefira sucos sem açúcar e sem conservantes para manter a qualidade e o sabor natural do geladinho.
Dá para substituir o creme de leite por iogurte?
Sim, o iogurte natural pode ser usado no lugar do creme de leite para uma versão mais leve e com um toque azedinho.
Posso congelar por mais de um mês?
O ideal é consumir em até 30 dias para manter sabor e qualidade, mas pode durar até 45 dias se bem armazenado.
É possível fazer uma versão sem lactose?
Sim, use leite condensado, leite e creme de leite sem lactose ou versões vegetais, como leite de coco e leite condensado de soja.
Quantos geladinhos posso vender com essa receita?
A receita rende cerca de 10 unidades de 100 ml, mas pode ser ajustada facilmente para produções maiores.