O pudim de pão é a sobremesa ideal para reaproveitar pães amanhecidos e transformá-los em um doce irresistível. Com uma textura macia e um caramelo delicioso, essa receita simples e econômica é perfeita para qualquer ocasião. Aprenda a fazer!
Como surgiu o pudim de pão?
Essa receita surgiu como uma forma de evitar desperdícios, utilizando pães que já não estavam frescos. Ao longo dos anos, o pudim de pão se tornou uma sobremesa clássica e ganhou variações em diferentes países.
Quantas calorias tem o pudim de pão?
Cada porção tem aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do pudim de pão
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes do pudim de pão
Para o pudim:
- 3 pães amanhecidos
- 500ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água quente
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma para pudim
- Forno
- Panela para calda
Modo de preparo do pudim de pão
1. Preparando a calda
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Acrescente a água quente aos poucos e mexa até dissolver. Despeje na forma e espalhe bem.
2. Preparando o pudim
No liquidificador, bata os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha até formar um creme homogêneo. Despeje na forma caramelizada.
3. Assando o pudim
Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por 50 minutos, ou até firmar.
4. Finalizando e servindo
Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar. Sirva gelado.
- Para um pudim mais cremoso, substitua metade do leite por leite condensado.
- Se quiser um toque especial, adicione canela ou raspas de limão à massa.
- O banho-maria garante uma textura macia e uniforme.
Sugestões de acompanhamento
- Café preto ou chá de ervas
- Chantilly caseiro
- Frutas frescas, como morango ou banana
Como armazenar o pudim de pão?
- Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
- Freezer: até 2 meses, bem embalado.
- Para servir: Retire da geladeira 10 minutos antes para ficar mais cremoso.
Considerações finais
Além de saboroso, o pudim de pão é uma excelente forma de evitar desperdícios e criar uma sobremesa incrível com poucos ingredientes. Fácil de fazer e cheio de sabor, ele é perfeito para qualquer momento. Experimente!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de pão?
Sim! Pães franceses, de forma ou até integrais funcionam bem.
Preciso peneirar os ovos?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a reduzir o cheiro de ovo na receita.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim! Basta amassar bem os pães e misturar tudo com um fouet.
Posso substituir o leite por outra bebida?
Sim! Leite vegetal ou leite de coco funcionam bem na receita.
O pudim pode ser feito no micro-ondas?
Sim! Use uma forma própria para micro-ondas e cozinhe em potência média por 10 a 12 minutos.