O pastelão assado de liquidificador é uma opção prática e saborosa para quem deseja uma refeição rápida sem abrir mão do sabor. Essa receita é perfeita para o lanche da tarde, jantar ou até mesmo para vender. Além disso, é uma alternativa mais saudável ao pastel frito, pois dispensa o uso de óleo em excesso.
Como surgiu o pastelão assado de liquidificador?
O pastelão assado é uma variação do tradicional pastel, muito popular no Brasil. Com a necessidade de tornar a receita mais saudável e prática, surgiu a versão assada, que pode ser feita com diferentes tipos de massa. A ideia de usar o liquidificador para preparar a massa veio como uma forma de facilitar ainda mais o processo, tornando a receita acessível para todos.
Quantas calorias tem o pastelão assado de liquidificador?
O valor calórico pode variar conforme o recheio escolhido, mas, em média, uma fatia de pastelão assado de liquidificador tem cerca de 250 a 300 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Salgado assado
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes do Pastelão Assado de Liquidificador
A base dessa receita é uma massa leve e fofinha, feita no liquidificador, e um recheio saboroso que pode ser personalizado ao gosto.
Para a massa:
- 3 ovos (ajudam a dar estrutura e maciez)
- 2 xícaras de leite (para dar leveza à massa)
- 1/2 xícara de óleo (para deixar a massa úmida)
- 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (para deixar o pastelão fofinho)
- 1 colher de chá de sal (realça o sabor)
Para o recheio sugerido (frango com requeijão):
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado (rico em proteína)
- 1 cebola picada (para dar sabor ao recheio)
- 1 tomate picado (acrescenta suculência)
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (deixa o recheio mais cremoso)
- Sal e temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, páprica)
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma média untada
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Tigela para misturar o recheio
Como fazer Pastelão Assado de Liquidificador
Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo por cerca de 1 minuto.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento e o sal e bata rapidamente, apenas para misturar.
Preparando o Recheio
Em uma tigela, misture o frango desfiado, cebola, tomate e requeijão cremoso.
Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
Montagem e Assamento
Despeje metade da massa na forma untada.
Espalhe o recheio uniformemente.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Para um toque especial, pincele gema de ovo por cima antes de assar.
- Acrescente queijo ralado na massa para um sabor extra.
- Experimente diferentes recheios, como carne moída, queijo e presunto ou palmito.
Sugestões de Acompanhamento
- Uma salada verde fresca para equilibrar a refeição.
- Molhos como ketchup, maionese caseira ou molho de alho.
- Sucos naturais para acompanhar um lanche mais leve.
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 4 dias.
- Freezer: Congele por até 3 meses em porções individuais.
- Reaquecimento: No forno por 10 minutos a 180°C ou no micro-ondas por 2 minutos.
Considerações finais
O pastelão assado de liquidificador é a solução perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Além de fácil de fazer, pode ser recheado de diversas maneiras e servido em qualquer ocasião. Teste a receita e descubra como ela pode se tornar uma das suas favoritas!
FAQs
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mistura para pão sem glúten.
O recheio precisa estar frio antes de montar o pastelão?
Sim, é ideal que o recheio esteja em temperatura ambiente para não interferir no crescimento da massa.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, pode usar manteiga derretida na mesma quantidade para um sabor mais rico.
É possível fazer a receita sem liquidificador?
Sim, basta misturar os ingredientes manualmente com um batedor de arame ou colher de pau.
Como deixar o pastelão mais crocante por cima?
Pincele uma mistura de gema de ovo e um fio de azeite antes de assar.