Se você ama pudim, mas quer uma versão mais prática e rápida, o pudim gelado sem ovo e sem forno é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e sem a necessidade de assar, essa sobremesa fica super cremosa e irresistível. Além de ser fácil de preparar, é uma opção leve e refrescante para os dias quentes. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, essa receita vai conquistar seu paladar. Vamos aprender como fazer?
Como surgiu o pudim gelado?
O pudim é uma sobremesa clássica que surgiu na Europa e se popularizou em diversas variações pelo mundo. O pudim gelado é uma versão moderna e prática, criada para quem busca rapidez e simplicidade, sem necessidade de forno e sem ovos na receita.
Quantas calorias tem o pudim gelado?
Uma porção de pudim gelado contém, em média, 180 calorias, mas esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes para o pudim gelado
- 1 lata de leite condensado – Traz doçura e cremosidade
- 2 caixas de creme de leite – Garante uma textura aveludada
- 1 xícara (chá) de leite – Ajuda na consistência do pudim
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor – Responsável pela firmeza
- 5 colheres (sopa) de água – Para hidratar a gelatina
- 1/2 xícara (chá) de açúcar – Para o caramelo
- 1/4 xícara (chá) de água quente – Para dissolver o caramelo
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Panela pequena
- Forma de pudim (de silicone ou metal)
- Geladeira
Modo de preparo
Preparando o caramelo
Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione 1/4 de xícara de água quente e mexa até dissolver. Despeje na forma de pudim e reserve.
Hidratando a gelatina
Em um recipiente, misture 5 colheres de sopa de água com a gelatina incolor e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
Preparando o creme
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até ficar homogêneo. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
Montagem e geladeira
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Desenformando
Passe uma faca nas bordas da forma e desenforme o pudim em um prato. Sirva gelado!
- Se quiser um sabor extra, adicione essência de baunilha à mistura.
- Para um toque sofisticado, sirva com raspas de chocolate ou frutas vermelhas.
- Use forma de silicone para facilitar na hora de desenformar.
Sugestões de acompanhamento
- Café preto ou cappuccino
- Calda de chocolate ou caramelo extra
- Frutas frescas, como morangos e kiwis
Como armazenar
- Geladeira: O pudim dura até 5 dias bem armazenado em um pote fechado.
- Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ficar um pouco diferente ao descongelar.
Considerações finais
Este pudim gelado sem ovos e sem forno é uma alternativa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Fácil de fazer e delicioso, ele agrada a todos e é ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir a gelatina incolor?
Sim! Você pode usar agar-agar, mas siga as instruções da embalagem, pois ele precisa ser fervido para ativar.
Como fazer um pudim gelado mais saudável?
Substitua o leite condensado por leite condensado diet e use adoçante no lugar do açúcar.
Preciso untar a forma antes de colocar o caramelo?
Não, pois o caramelo já impede que o pudim grude.
O que fazer se o pudim não desenformar?
Coloque a forma em água morna por alguns segundos para soltar mais fácil.
Posso fazer com outros sabores?
Sim! Adicione coco ralado, suco de frutas ou chocolate em pó para variar o sabor.