Use manteiga de boa qualidade para um creme mais saboroso
Se quiser um toque mais doce, use chocolate ao leite na cobertura
Sirva bem gelada para melhor consistência
Use papel manteiga no fundo da forma para desenformar com facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou cappuccino
Vinho do Porto ou licor doce
Frutas vermelhas frescas
Chantilly caseiro
Como Armazenar
Guarde a torta holandesa na geladeira, coberta, por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem. No freezer, dura até 2 meses. Para reaquecer, não é necessário: apenas deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.
Considerações finais
A torta holandesa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que impressiona na apresentação. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se tornou um clássico que agrada a todos os gostos. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Não é recomendado, pois a margarina pode comprometer a textura e o sabor do creme.
Dá para fazer a torta holandesa sem batedeira?
Sim, desde que a manteiga esteja bem amolecida, você pode usar um fouet ou colher de pau com paciência.
Posso substituir o biscoito calipso?
Sim, use qualquer biscoito coberto com chocolate, mas o visual pode mudar um pouco.
Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?
No mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas ou até de um dia para o outro.
A torta holandesa pode ser feita com chocolate branco?
Pode sim! Basta substituir o chocolate meio amargo pela mesma quantidade de chocolate branco.
Forma de fundo removível (22cm de diâmetro)
Batedeira ou fouet
Tigelas
Colher ou espátula
Panela pequena
Geladeira
Preparando a base
Misture 100g de manteiga derretida com os biscoitos maisena triturados até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
Montando a lateral
Com a base firme, forre as laterais da forma com os biscoitos calipso, posicionando-os com a parte de chocolate voltada para fora.
Preparando o creme
Bata 200g de manteiga com 1 lata de leite condensado até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente 1 caixa de creme de leite e a essência de baunilha, batendo até ficar cremoso. Despeje sobre a base já montada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Fazendo a cobertura
Derreta 200g de chocolate meio amargo com 1 caixa de creme de leite em fogo baixo ou no micro-ondas, formando uma ganache. Espere esfriar um pouco e despeje sobre a torta já firme. Leve à geladeira por mais 2 horas.
Use manteiga de boa qualidade para um creme mais saboroso
Se quiser um toque mais doce, use chocolate ao leite na cobertura
Sirva bem gelada para melhor consistência
Use papel manteiga no fundo da forma para desenformar com facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou cappuccino
Vinho do Porto ou licor doce
Frutas vermelhas frescas
Chantilly caseiro
Como Armazenar
Guarde a torta holandesa na geladeira, coberta, por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem. No freezer, dura até 2 meses. Para reaquecer, não é necessário: apenas deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.
Considerações finais
A torta holandesa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que impressiona na apresentação. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se tornou um clássico que agrada a todos os gostos. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Não é recomendado, pois a margarina pode comprometer a textura e o sabor do creme.
Dá para fazer a torta holandesa sem batedeira?
Sim, desde que a manteiga esteja bem amolecida, você pode usar um fouet ou colher de pau com paciência.
Posso substituir o biscoito calipso?
Sim, use qualquer biscoito coberto com chocolate, mas o visual pode mudar um pouco.
Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?
No mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas ou até de um dia para o outro.
A torta holandesa pode ser feita com chocolate branco?
Pode sim! Basta substituir o chocolate meio amargo pela mesma quantidade de chocolate branco.
A torta holandesa é uma sobremesa clássica, sofisticada e irresistível, perfeita para impressionar em ocasiões especiais. Apesar do nome, ela é uma criação brasileira, e combina a crocância do biscoito com um creme suave e uma cobertura de chocolate marcante. Com uma apresentação elegante e sabor equilibrado, essa torta conquista fãs por onde passa. A seguir, aprenda tudo sobre essa delícia: desde sua origem até dicas para deixá-la perfeita!
Como surgiu a torta holandesa?
Apesar de seu nome sugerir origem europeia, a torta holandesa foi criada no Brasil, mais especificamente em Campinas (SP), por volta da década de 1990. A receita foi desenvolvida por uma confeiteira que buscava uma sobremesa leve e cremosa, inspirada em doces europeus. O nome foi escolhido para dar um ar de sofisticação ao prato, e desde então ela se tornou um clássico da confeitaria brasileira.
Quantas calorias tem torta holandesa?
Uma fatia padrão da torta holandesa (cerca de 100g) possui em média 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 40 minutos + 4 horas de geladeira Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 370 kcal
Ingredientes da Torta Holandesa
Cada ingrediente desempenha um papel essencial na textura e sabor dessa torta:
1 pacote (200g) de biscoito tipo maisena – base da torta
1 pacote (130g) de biscoito tipo calipso – decoração lateral
100g de manteiga sem sal derretida – liga da base
1 lata de leite condensado (395g) – base do creme
1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o creme
1 colher (chá) de essência de baunilha – sabor ao creme
200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – dá estrutura ao creme
200g de chocolate meio amargo – cobertura ganache
1 caixa de creme de leite (200g) – para a ganache
torta holandesa – Fonte/Flickr
Equipamentos Necessários
Forma de fundo removível (22cm de diâmetro)
Batedeira ou fouet
Tigelas
Colher ou espátula
Panela pequena
Geladeira
Preparando a base
Misture 100g de manteiga derretida com os biscoitos maisena triturados até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
Montando a lateral
Com a base firme, forre as laterais da forma com os biscoitos calipso, posicionando-os com a parte de chocolate voltada para fora.
Preparando o creme
Bata 200g de manteiga com 1 lata de leite condensado até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente 1 caixa de creme de leite e a essência de baunilha, batendo até ficar cremoso. Despeje sobre a base já montada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Fazendo a cobertura
Derreta 200g de chocolate meio amargo com 1 caixa de creme de leite em fogo baixo ou no micro-ondas, formando uma ganache. Espere esfriar um pouco e despeje sobre a torta já firme. Leve à geladeira por mais 2 horas.
Use manteiga de boa qualidade para um creme mais saboroso
Se quiser um toque mais doce, use chocolate ao leite na cobertura
Sirva bem gelada para melhor consistência
Use papel manteiga no fundo da forma para desenformar com facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou cappuccino
Vinho do Porto ou licor doce
Frutas vermelhas frescas
Chantilly caseiro
Como Armazenar
Guarde a torta holandesa na geladeira, coberta, por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem. No freezer, dura até 2 meses. Para reaquecer, não é necessário: apenas deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.
Considerações finais
A torta holandesa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que impressiona na apresentação. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se tornou um clássico que agrada a todos os gostos. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Não é recomendado, pois a margarina pode comprometer a textura e o sabor do creme.
Dá para fazer a torta holandesa sem batedeira?
Sim, desde que a manteiga esteja bem amolecida, você pode usar um fouet ou colher de pau com paciência.
Posso substituir o biscoito calipso?
Sim, use qualquer biscoito coberto com chocolate, mas o visual pode mudar um pouco.
Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?
No mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas ou até de um dia para o outro.
A torta holandesa pode ser feita com chocolate branco?
Pode sim! Basta substituir o chocolate meio amargo pela mesma quantidade de chocolate branco.
Receita de Torta Holandesa Cremosa e Sem Erro
Ingredientes
1 pacote (200g) de biscoito tipo maisena – base da torta
1 pacote (130g) de biscoito tipo calipso – decoração lateral
100g de manteiga sem sal derretida – liga da base
1 lata de leite condensado (395g) – base do creme
1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o creme
1 colher (chá) de essência de baunilha – sabor ao creme
200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – dá estrutura ao creme
1 caixa de creme de leite (200g) – para a ganache
200g de chocolate meio amargo – cobertura ganache
Instruções
Equipamentos Necessários
Forma de fundo removível (22cm de diâmetro)
Batedeira ou fouet
Tigelas
Colher ou espátula
Panela pequena
Geladeira
Preparando a base
Misture 100g de manteiga derretida com os biscoitos maisena triturados até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
Montando a lateral
Com a base firme, forre as laterais da forma com os biscoitos calipso, posicionando-os com a parte de chocolate voltada para fora.
Preparando o creme
Bata 200g de manteiga com 1 lata de leite condensado até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente 1 caixa de creme de leite e a essência de baunilha, batendo até ficar cremoso. Despeje sobre a base já montada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Fazendo a cobertura
Derreta 200g de chocolate meio amargo com 1 caixa de creme de leite em fogo baixo ou no micro-ondas, formando uma ganache. Espere esfriar um pouco e despeje sobre a torta já firme. Leve à geladeira por mais 2 horas.
Use manteiga de boa qualidade para um creme mais saboroso
Se quiser um toque mais doce, use chocolate ao leite na cobertura
Sirva bem gelada para melhor consistência
Use papel manteiga no fundo da forma para desenformar com facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou cappuccino
Vinho do Porto ou licor doce
Frutas vermelhas frescas
Chantilly caseiro
Como Armazenar
Guarde a torta holandesa na geladeira, coberta, por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem. No freezer, dura até 2 meses. Para reaquecer, não é necessário: apenas deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.
Considerações finais
A torta holandesa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que impressiona na apresentação. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se tornou um clássico que agrada a todos os gostos. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Não é recomendado, pois a margarina pode comprometer a textura e o sabor do creme.
Dá para fazer a torta holandesa sem batedeira?
Sim, desde que a manteiga esteja bem amolecida, você pode usar um fouet ou colher de pau com paciência.
Posso substituir o biscoito calipso?
Sim, use qualquer biscoito coberto com chocolate, mas o visual pode mudar um pouco.
Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?
No mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas ou até de um dia para o outro.
A torta holandesa pode ser feita com chocolate branco?
Pode sim! Basta substituir o chocolate meio amargo pela mesma quantidade de chocolate branco.