Receita de Torta Holandesa Cremosa e Sem Erro

  • Use manteiga de boa qualidade para um creme mais saboroso
  • Se quiser um toque mais doce, use chocolate ao leite na cobertura
  • Sirva bem gelada para melhor consistência
  • Use papel manteiga no fundo da forma para desenformar com facilidade
  • Sugestões de Acompanhamento

    • Café expresso ou cappuccino
    • Vinho do Porto ou licor doce
    • Frutas vermelhas frescas
    • Chantilly caseiro

    Como Armazenar

    Guarde a torta holandesa na geladeira, coberta, por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem. No freezer, dura até 2 meses. Para reaquecer, não é necessário: apenas deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.

    Considerações finais

    A torta holandesa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que impressiona na apresentação. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se tornou um clássico que agrada a todos os gostos. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso usar margarina no lugar da manteiga?

    Não é recomendado, pois a margarina pode comprometer a textura e o sabor do creme.

    Dá para fazer a torta holandesa sem batedeira?

    Sim, desde que a manteiga esteja bem amolecida, você pode usar um fouet ou colher de pau com paciência.

    Posso substituir o biscoito calipso?

    Sim, use qualquer biscoito coberto com chocolate, mas o visual pode mudar um pouco.

    Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?

    No mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas ou até de um dia para o outro.

    A torta holandesa pode ser feita com chocolate branco?

    Pode sim! Basta substituir o chocolate meio amargo pela mesma quantidade de chocolate branco.

  • Forma de fundo removível (22cm de diâmetro)
  • Batedeira ou fouet
  • Tigelas
  • Colher ou espátula
  • Panela pequena
  • Geladeira
  • Preparando a base

    Misture 100g de manteiga derretida com os biscoitos maisena triturados até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.

    Montando a lateral

    Com a base firme, forre as laterais da forma com os biscoitos calipso, posicionando-os com a parte de chocolate voltada para fora.

    Preparando o creme

    Bata 200g de manteiga com 1 lata de leite condensado até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente 1 caixa de creme de leite e a essência de baunilha, batendo até ficar cremoso. Despeje sobre a base já montada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

    Fazendo a cobertura

    Derreta 200g de chocolate meio amargo com 1 caixa de creme de leite em fogo baixo ou no micro-ondas, formando uma ganache. Espere esfriar um pouco e despeje sobre a torta já firme. Leve à geladeira por mais 2 horas.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Guarde a torta holandesa na geladeira, coberta, por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem. No freezer, dura até 2 meses. Para reaquecer, não é necessário: apenas deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.

    Considerações finais

    A torta holandesa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que impressiona na apresentação. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se tornou um clássico que agrada a todos os gostos. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso usar margarina no lugar da manteiga?

    Não é recomendado, pois a margarina pode comprometer a textura e o sabor do creme.

    Dá para fazer a torta holandesa sem batedeira?

    Sim, desde que a manteiga esteja bem amolecida, você pode usar um fouet ou colher de pau com paciência.

    Posso substituir o biscoito calipso?

    Sim, use qualquer biscoito coberto com chocolate, mas o visual pode mudar um pouco.

    Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?

    No mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas ou até de um dia para o outro.

    A torta holandesa pode ser feita com chocolate branco?

    Pode sim! Basta substituir o chocolate meio amargo pela mesma quantidade de chocolate branco.

    A torta holandesa é uma sobremesa clássica, sofisticada e irresistível, perfeita para impressionar em ocasiões especiais. Apesar do nome, ela é uma criação brasileira, e combina a crocância do biscoito com um creme suave e uma cobertura de chocolate marcante. Com uma apresentação elegante e sabor equilibrado, essa torta conquista fãs por onde passa. A seguir, aprenda tudo sobre essa delícia: desde sua origem até dicas para deixá-la perfeita!

    Como surgiu a torta holandesa?

    Apesar de seu nome sugerir origem europeia, a torta holandesa foi criada no Brasil, mais especificamente em Campinas (SP), por volta da década de 1990. A receita foi desenvolvida por uma confeiteira que buscava uma sobremesa leve e cremosa, inspirada em doces europeus. O nome foi escolhido para dar um ar de sofisticação ao prato, e desde então ela se tornou um clássico da confeitaria brasileira.

    Quantas calorias tem torta holandesa?

    Uma fatia padrão da torta holandesa (cerca de 100g) possui em média 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Sobremesa gelada
    Tempo de preparo: 30 minutos
    Tempo de fogo: 10 minutos
    Tempo total: 40 minutos + 4 horas de geladeira
    Rendimento: 10 porções
    Calorias por porção: 370 kcal

    Ingredientes da Torta Holandesa

    Cada ingrediente desempenha um papel essencial na textura e sabor dessa torta:

    Receita de Torta Holandesa Cremosa e Sem Erro
    torta holandesa – Fonte/Flickr

    Equipamentos Necessários

    Preparando a base

    Misture 100g de manteiga derretida com os biscoitos maisena triturados até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.

    Montando a lateral

    Com a base firme, forre as laterais da forma com os biscoitos calipso, posicionando-os com a parte de chocolate voltada para fora.

    Preparando o creme

    Bata 200g de manteiga com 1 lata de leite condensado até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente 1 caixa de creme de leite e a essência de baunilha, batendo até ficar cremoso. Despeje sobre a base já montada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

    Fazendo a cobertura

    Derreta 200g de chocolate meio amargo com 1 caixa de creme de leite em fogo baixo ou no micro-ondas, formando uma ganache. Espere esfriar um pouco e despeje sobre a torta já firme. Leve à geladeira por mais 2 horas.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Guarde a torta holandesa na geladeira, coberta, por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem. No freezer, dura até 2 meses. Para reaquecer, não é necessário: apenas deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.

    Considerações finais

    A torta holandesa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que impressiona na apresentação. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se tornou um clássico que agrada a todos os gostos. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso usar margarina no lugar da manteiga?

    Não é recomendado, pois a margarina pode comprometer a textura e o sabor do creme.

    Dá para fazer a torta holandesa sem batedeira?

    Sim, desde que a manteiga esteja bem amolecida, você pode usar um fouet ou colher de pau com paciência.

    Posso substituir o biscoito calipso?

    Sim, use qualquer biscoito coberto com chocolate, mas o visual pode mudar um pouco.

    Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?

    No mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas ou até de um dia para o outro.

    A torta holandesa pode ser feita com chocolate branco?

    Pode sim! Basta substituir o chocolate meio amargo pela mesma quantidade de chocolate branco.

    Receita de Torta Holandesa Cremosa e Sem Erro

    Ingredientes

    • 1 pacote (200g) de biscoito tipo maisena – base da torta
    • 1 pacote (130g) de biscoito tipo calipso – decoração lateral
    • 100g de manteiga sem sal derretida – liga da base
    • 1 lata de leite condensado (395g) – base do creme
    • 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o creme
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha – sabor ao creme
    • 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – dá estrutura ao creme
    • 1 caixa de creme de leite (200g) – para a ganache
    • 200g de chocolate meio amargo – cobertura ganache

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Forma de fundo removível (22cm de diâmetro)
    • Batedeira ou fouet
    • Tigelas
    • Colher ou espátula
    • Panela pequena
    • Geladeira

    Preparando a base

    Misture 100g de manteiga derretida com os biscoitos maisena triturados até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.

    Montando a lateral

    Com a base firme, forre as laterais da forma com os biscoitos calipso, posicionando-os com a parte de chocolate voltada para fora.

    Preparando o creme

    Bata 200g de manteiga com 1 lata de leite condensado até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente 1 caixa de creme de leite e a essência de baunilha, batendo até ficar cremoso. Despeje sobre a base já montada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

    Fazendo a cobertura

    Derreta 200g de chocolate meio amargo com 1 caixa de creme de leite em fogo baixo ou no micro-ondas, formando uma ganache. Espere esfriar um pouco e despeje sobre a torta já firme. Leve à geladeira por mais 2 horas.

    • Use manteiga de boa qualidade para um creme mais saboroso
    • Se quiser um toque mais doce, use chocolate ao leite na cobertura
    • Sirva bem gelada para melhor consistência
    • Use papel manteiga no fundo da forma para desenformar com facilidade

    Sugestões de Acompanhamento

    • Café expresso ou cappuccino
    • Vinho do Porto ou licor doce
    • Frutas vermelhas frescas
    • Chantilly caseiro

    Como Armazenar

    Guarde a torta holandesa na geladeira, coberta, por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem. No freezer, dura até 2 meses. Para reaquecer, não é necessário: apenas deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.

    Considerações finais

    A torta holandesa é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e que impressiona na apresentação. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela se tornou um clássico que agrada a todos os gostos. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso usar margarina no lugar da manteiga?

    Não é recomendado, pois a margarina pode comprometer a textura e o sabor do creme.

    Dá para fazer a torta holandesa sem batedeira?

    Sim, desde que a manteiga esteja bem amolecida, você pode usar um fouet ou colher de pau com paciência.

    Posso substituir o biscoito calipso?

    Sim, use qualquer biscoito coberto com chocolate, mas o visual pode mudar um pouco.

    Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?

    No mínimo 4 horas, mas o ideal são 6 horas ou até de um dia para o outro.

    A torta holandesa pode ser feita com chocolate branco?

    Pode sim! Basta substituir o chocolate meio amargo pela mesma quantidade de chocolate branco.

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