Molhe levemente as mãos antes de manipular o arroz para evitar que grude
Use peixe fresco e de procedência confiável
Sirva imediatamente após o preparo para que a alga mantenha sua crocância
Sugestões de Acompanhamento
Missoshiru (sopa de missô)
Sunomono (salada de pepino agridoce)
Chá verde gelado ou quente
Edamame (soja verde cozida com sal)
Como Armazenar
O temaki deve ser consumido logo após o preparo para manter a textura da alga. Se necessário, armazene o arroz e o recheio separadamente na geladeira por até 24 horas. Monte apenas na hora de servir. Não recomendável congelar.
Considerações finais
O temaki é uma opção leve, nutritiva e perfeita para quem ama sushi e quer praticidade. Ideal para jantares rápidos ou até para um encontro com amigos, ele permite inúmeras variações e sabores. Experimente essa delícia japonesa feita na sua casa!
FAQs
Posso usar outro peixe além do salmão?
Sim! Atum, peixe branco e até camarão são ótimas alternativas.
Preciso usar cream cheese?
Não é obrigatório. O cream cheese é uma adaptação brasileira, mas pode ser substituído ou omitido.
Qual a melhor alga para fazer temaki?
A alga nori tradicional, de boa qualidade, é ideal. Deve ser crocante e de cor escura.
Posso preparar o temaki com arroz comum?
O ideal é usar arroz japonês, pois ele tem a textura certa. O arroz comum não oferece a mesma consistência.
Temaki pode ser vegetariano?
Claro! Basta substituir o peixe por legumes como pepino, abacate, cenoura ou manga.
Tigela para o arroz
Faca afiada para cortar o peixe
Colher ou espátula para moldar o arroz
Tábua de corte
Recipiente com água para molhar as mãos
Preparando o arroz para sushi
Cozinhe o arroz japonês e, ainda quente, tempere com vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe amornar antes de usar.
Cortando o salmão
Utilize uma faca bem afiada para cortar o salmão em tiras finas, próprias para rechear o temaki.
Montando o temaki
Pegue meia folha de alga nori com o lado brilhoso para fora. Coloque uma porção de arroz em um dos cantos, espalhando levemente. Adicione o salmão, a cebolinha e o cream cheese (se desejar). Enrole formando um cone e pressione para firmar. Sirva com shoyu à parte.
Molhe levemente as mãos antes de manipular o arroz para evitar que grude
Use peixe fresco e de procedência confiável
Sirva imediatamente após o preparo para que a alga mantenha sua crocância
Sugestões de Acompanhamento
Missoshiru (sopa de missô)
Sunomono (salada de pepino agridoce)
Chá verde gelado ou quente
Edamame (soja verde cozida com sal)
Como Armazenar
O temaki deve ser consumido logo após o preparo para manter a textura da alga. Se necessário, armazene o arroz e o recheio separadamente na geladeira por até 24 horas. Monte apenas na hora de servir. Não recomendável congelar.
Considerações finais
O temaki é uma opção leve, nutritiva e perfeita para quem ama sushi e quer praticidade. Ideal para jantares rápidos ou até para um encontro com amigos, ele permite inúmeras variações e sabores. Experimente essa delícia japonesa feita na sua casa!
FAQs
Posso usar outro peixe além do salmão?
Sim! Atum, peixe branco e até camarão são ótimas alternativas.
Preciso usar cream cheese?
Não é obrigatório. O cream cheese é uma adaptação brasileira, mas pode ser substituído ou omitido.
Qual a melhor alga para fazer temaki?
A alga nori tradicional, de boa qualidade, é ideal. Deve ser crocante e de cor escura.
Posso preparar o temaki com arroz comum?
O ideal é usar arroz japonês, pois ele tem a textura certa. O arroz comum não oferece a mesma consistência.
Temaki pode ser vegetariano?
Claro! Basta substituir o peixe por legumes como pepino, abacate, cenoura ou manga.
O temaki é um tipo de sushi em formato de cone, feito com alga nori e recheado com arroz temperado e diversos ingredientes como peixes, vegetais e cremes. Popularizado no Brasil nos anos 2000, virou uma febre entre os amantes da culinária japonesa por ser prático, delicioso e fácil de personalizar. Ideal para quem quer uma refeição leve, saborosa e feita na hora.
Como surgiu a receita de temaki?
O temaki nasceu no Japão como uma forma prática de consumir sushi sem a necessidade de hashis. Seu nome vem da junção de “te” (mão) e “maki” (enrolado), ou seja, “enrolado à mão”. Com o tempo, a receita ganhou o mundo e se tornou especialmente popular no Brasil, onde surgiram versões adaptadas com ingredientes como cream cheese, maionese e frutas tropicais.
Quantas Calorias tem temaki?
Um temaki tradicional com salmão, arroz e alga nori tem em média 200 a 250 calorias, variando conforme os ingredientes e molhos utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sushi japonês Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 0 minutos Tempo total: 15 minutos Rendimento: 4 temakis Calorias por porção: aproximadamente 230 kcal
temaki – Fonte/Freepik
Descrição dos Ingredientes
2 xícaras de arroz japonês cozido – base do temaki, deve estar morno e temperado com vinagre de arroz
4 folhas de alga nori – estrutura do cone, dá crocância e sabor
200g de salmão fresco em tiras – proteína principal e muito saborosa
2 colheres de sopa de cebolinha picada – adiciona frescor e um leve toque picante
4 colheres de sopa de cream cheese (opcional) – versão brasileira, traz cremosidade
Molho shoyu a gosto – acompanhamento tradicional
Equipamentos Necessários
Tigela para o arroz
Faca afiada para cortar o peixe
Colher ou espátula para moldar o arroz
Tábua de corte
Recipiente com água para molhar as mãos
Preparando o arroz para sushi
Cozinhe o arroz japonês e, ainda quente, tempere com vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe amornar antes de usar.
Cortando o salmão
Utilize uma faca bem afiada para cortar o salmão em tiras finas, próprias para rechear o temaki.
Montando o temaki
Pegue meia folha de alga nori com o lado brilhoso para fora. Coloque uma porção de arroz em um dos cantos, espalhando levemente. Adicione o salmão, a cebolinha e o cream cheese (se desejar). Enrole formando um cone e pressione para firmar. Sirva com shoyu à parte.
Molhe levemente as mãos antes de manipular o arroz para evitar que grude
Use peixe fresco e de procedência confiável
Sirva imediatamente após o preparo para que a alga mantenha sua crocância
Sugestões de Acompanhamento
Missoshiru (sopa de missô)
Sunomono (salada de pepino agridoce)
Chá verde gelado ou quente
Edamame (soja verde cozida com sal)
Como Armazenar
O temaki deve ser consumido logo após o preparo para manter a textura da alga. Se necessário, armazene o arroz e o recheio separadamente na geladeira por até 24 horas. Monte apenas na hora de servir. Não recomendável congelar.
Considerações finais
O temaki é uma opção leve, nutritiva e perfeita para quem ama sushi e quer praticidade. Ideal para jantares rápidos ou até para um encontro com amigos, ele permite inúmeras variações e sabores. Experimente essa delícia japonesa feita na sua casa!
FAQs
Posso usar outro peixe além do salmão?
Sim! Atum, peixe branco e até camarão são ótimas alternativas.
Preciso usar cream cheese?
Não é obrigatório. O cream cheese é uma adaptação brasileira, mas pode ser substituído ou omitido.
Qual a melhor alga para fazer temaki?
A alga nori tradicional, de boa qualidade, é ideal. Deve ser crocante e de cor escura.
Posso preparar o temaki com arroz comum?
O ideal é usar arroz japonês, pois ele tem a textura certa. O arroz comum não oferece a mesma consistência.
Temaki pode ser vegetariano?
Claro! Basta substituir o peixe por legumes como pepino, abacate, cenoura ou manga.
Receita de Temaki Tradicional Japonês Passo a Passo
Ingredientes
2 xícaras de arroz japonês cozido – base do temaki, deve estar morno e temperado com vinagre de arroz
4 folhas de alga nori – estrutura do cone, dá crocância e sabor
200g de salmão fresco em tiras – proteína principal e muito saborosa
2 colheres de sopa de cebolinha picada – adiciona frescor e um leve toque picante
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela para o arroz
Faca afiada para cortar o peixe
Colher ou espátula para moldar o arroz
Tábua de corte
Recipiente com água para molhar as mãos
Preparando o arroz para sushi
Cozinhe o arroz japonês e, ainda quente, tempere com vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe amornar antes de usar.
Cortando o salmão
Utilize uma faca bem afiada para cortar o salmão em tiras finas, próprias para rechear o temaki.
Montando o temaki
Pegue meia folha de alga nori com o lado brilhoso para fora. Coloque uma porção de arroz em um dos cantos, espalhando levemente. Adicione o salmão, a cebolinha e o cream cheese (se desejar). Enrole formando um cone e pressione para firmar. Sirva com shoyu à parte.
Molhe levemente as mãos antes de manipular o arroz para evitar que grude
Use peixe fresco e de procedência confiável
Sirva imediatamente após o preparo para que a alga mantenha sua crocância
Sugestões de Acompanhamento
Missoshiru (sopa de missô)
Sunomono (salada de pepino agridoce)
Chá verde gelado ou quente
Edamame (soja verde cozida com sal)
Como Armazenar
O temaki deve ser consumido logo após o preparo para manter a textura da alga. Se necessário, armazene o arroz e o recheio separadamente na geladeira por até 24 horas. Monte apenas na hora de servir. Não recomendável congelar.
Considerações finais
O temaki é uma opção leve, nutritiva e perfeita para quem ama sushi e quer praticidade. Ideal para jantares rápidos ou até para um encontro com amigos, ele permite inúmeras variações e sabores. Experimente essa delícia japonesa feita na sua casa!
FAQs
Posso usar outro peixe além do salmão?
Sim! Atum, peixe branco e até camarão são ótimas alternativas.
Preciso usar cream cheese?
Não é obrigatório. O cream cheese é uma adaptação brasileira, mas pode ser substituído ou omitido.
Qual a melhor alga para fazer temaki?
A alga nori tradicional, de boa qualidade, é ideal. Deve ser crocante e de cor escura.
Posso preparar o temaki com arroz comum?
O ideal é usar arroz japonês, pois ele tem a textura certa. O arroz comum não oferece a mesma consistência.
Temaki pode ser vegetariano?
Claro! Basta substituir o peixe por legumes como pepino, abacate, cenoura ou manga.
