Reaquecimento: forno ou micro-ondas até aquecer por completo
Considerações finais
A panqueca de carne moída é uma receita versátil, econômica e muito saborosa. Ideal para qualquer dia da semana. Teste agora mesmo!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango desfiado, carne de porco ou até carne vegetal são boas opções.
A massa pode ser feita sem leite?
Sim, substitua por bebida vegetal ou água, ajustando a textura.
Posso congelar as panquecas já montadas?
Sim, congele em porções com o molho por cima, prontas para ir ao forno.
Dá para fazer no micro-ondas?
Sim, para aquecer ou gratinar porções individuais.
Que tipo de queijo usar para gratinar?
Mussarela, parmesão ou um mix de queijos ralados funcionam bem.
Para uma versão mais leve, use carne magra e molho caseiro.
Varie o recheio com legumes, frango ou ricota.
Para uma massa mais nutritiva, use metade da farinha de trigo integral.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Salada verde
Batata palha
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses
Reaquecimento: forno ou micro-ondas até aquecer por completo
Considerações finais
A panqueca de carne moída é uma receita versátil, econômica e muito saborosa. Ideal para qualquer dia da semana. Teste agora mesmo!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango desfiado, carne de porco ou até carne vegetal são boas opções.
A massa pode ser feita sem leite?
Sim, substitua por bebida vegetal ou água, ajustando a textura.
Posso congelar as panquecas já montadas?
Sim, congele em porções com o molho por cima, prontas para ir ao forno.
Dá para fazer no micro-ondas?
Sim, para aquecer ou gratinar porções individuais.
Que tipo de queijo usar para gratinar?
Mussarela, parmesão ou um mix de queijos ralados funcionam bem.
A panqueca de carne moída é um prato tradicional e muito querido nas mesas brasileiras. Com massa leve e recheio suculento, é perfeita para almoços ou jantares em família. Simples de preparar e cheia de sabor, essa receita vai te conquistar!
Como surgiu a panqueca de carne moída?
A origem da panqueca remonta à Europa, especialmente na França e Itália. No Brasil, ela ganhou um toque caseiro com recheios variados, sendo a carne moída uma das opções mais populares. A combinação de molho, carne e massa é um clássico que agrada a todos.
Quantas calorias tem a panqueca de carne moída?
Cada panqueca de carne moída tem em média 200 a 300 calorias, variando conforme os ingredientes do molho e da massa.
Informações nutricionais da panqueca de carne moída
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 panquecas
Calorias por porção: 200-300 kcal
Ingredientes para a panqueca de carne moída
Para a massa:
1 xícara de leite – Dá leveza e liga à massa
1 ovo – Une os ingredientes e dá estrutura
1 xícara de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de sopa de óleo – Dá elasticidade
1 pitada de sal – Realça o sabor
Para o recheio:
500g de carne moída – Principal fonte de proteína
1 cebola picada – Adiciona sabor e textura
2 dentes de alho picados – Realça o tempero
2 colheres de sopa de óleo – Para refogar
1 tomate picado – Deixa o recheio suculento
Sal e pimenta a gosto – Temperos essenciais
Cheiro-verde a gosto – Finaliza com frescor
Para o molho:
1 lata de molho de tomate pronto ou caseiro – Dá sabor e umidade
Orégano a gosto – Aroma especial
Queijo ralado para gratinar (opcional) – Finaliza com toque especial
panqueca de carne moída – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Frigideira antiaderente
Liquidificador
Panela média
Assadeira
Modo de preparo
Preparando a massa
No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira, unte levemente e despeje uma concha da massa.
Espalhe bem e doure dos dois lados. Reserve.
Preparando o recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne moída e cozinhe até secar.
Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 5 minutos.
Montando as panquecas
Recheie cada disco de massa com a carne moída e enrole como rocambole.
Coloque as panquecas em uma assadeira.
Cubra com o molho de tomate e salpique queijo, se desejar.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos para gratinar.
Para uma versão mais leve, use carne magra e molho caseiro.
Varie o recheio com legumes, frango ou ricota.
Para uma massa mais nutritiva, use metade da farinha de trigo integral.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Salada verde
Batata palha
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses
Reaquecimento: forno ou micro-ondas até aquecer por completo
Considerações finais
A panqueca de carne moída é uma receita versátil, econômica e muito saborosa. Ideal para qualquer dia da semana. Teste agora mesmo!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango desfiado, carne de porco ou até carne vegetal são boas opções.
A massa pode ser feita sem leite?
Sim, substitua por bebida vegetal ou água, ajustando a textura.
Posso congelar as panquecas já montadas?
Sim, congele em porções com o molho por cima, prontas para ir ao forno.
Dá para fazer no micro-ondas?
Sim, para aquecer ou gratinar porções individuais.
Que tipo de queijo usar para gratinar?
Mussarela, parmesão ou um mix de queijos ralados funcionam bem.
Receita de Panqueca com Recheio de Carne Moída Deliciosa
Ingredientes
1 xícara de leite – Dá leveza e liga à massa
1 ovo – Une os ingredientes e dá estrutura
1 xícara de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de sopa de óleo – Dá elasticidade
1 pitada de sal – Realça o sabor
500g de carne moída – Principal fonte de proteína
1 cebola picada – Adiciona sabor e textura
2 dentes de alho picados – Realça o tempero
2 colheres de sopa de óleo – Para refogar
1 tomate picado – Deixa o recheio suculento
Sal e pimenta a gosto – Temperos essenciais
Cheiro-verde a gosto – Finaliza com frescor
1 lata de molho de tomate pronto ou caseiro – Dá sabor e umidade
Orégano a gosto – Aroma especial
Queijo ralado para gratinar (opcional) – Finaliza com toque especial
Instruções
Modo de preparo
Preparando a massa
No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira, unte levemente e despeje uma concha da massa.
Espalhe bem e doure dos dois lados. Reserve.
Preparando o recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne moída e cozinhe até secar.
Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 5 minutos.
Montando as panquecas
Recheie cada disco de massa com a carne moída e enrole como rocambole.
Coloque as panquecas em uma assadeira.
Cubra com o molho de tomate e salpique queijo, se desejar.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos para gratinar.
Para uma versão mais leve, use carne magra e molho caseiro.
Varie o recheio com legumes, frango ou ricota.
Para uma massa mais nutritiva, use metade da farinha de trigo integral.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Salada verde
Batata palha
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses
Reaquecimento: forno ou micro-ondas até aquecer por completo
Considerações finais
A panqueca de carne moída é uma receita versátil, econômica e muito saborosa. Ideal para qualquer dia da semana. Teste agora mesmo!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango desfiado, carne de porco ou até carne vegetal são boas opções.
A massa pode ser feita sem leite?
Sim, substitua por bebida vegetal ou água, ajustando a textura.
Posso congelar as panquecas já montadas?
Sim, congele em porções com o molho por cima, prontas para ir ao forno.
Dá para fazer no micro-ondas?
Sim, para aquecer ou gratinar porções individuais.
Que tipo de queijo usar para gratinar?
Mussarela, parmesão ou um mix de queijos ralados funcionam bem.
