A panacota é uma sobremesa que impressiona pela simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, você cria um doce leve, elegante e cheio de sabor. Sirva bem gelada e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite fresco?
Pode, mas a textura ficará menos cremosa.
A panacota precisa mesmo de gelatina?
Sim, ela é essencial para a consistência firme e aveludada da sobremesa.
Qual é a melhor forma de desenformar a panacota?
Mergulhe rapidamente a forminha em água morna e vire no prato.
Posso usar frutas congeladas na calda?
Sim! Elas funcionam muito bem e têm o mesmo efeito das frescas.
A receita pode ser feita com açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor e a cor ficarão ligeiramente alterados.
Unte levemente as forminhas com óleo neutro para facilitar na hora de desenformar.
Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco e a gelatina por ágar-ágar.
Experimente caldas de maracujá ou caramelo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Biscoitinhos amanteigados
Folhas de hortelã para decorar
Taça de vinho doce ou espumante suave
Como armazenar
Geladeira: até 4 dias, coberta com filme plástico
Freezer: não recomendado, pois altera a textura
Reaquecimento: não é necessário
Considerações finais
A panacota é uma sobremesa que impressiona pela simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, você cria um doce leve, elegante e cheio de sabor. Sirva bem gelada e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite fresco?
Pode, mas a textura ficará menos cremosa.
A panacota precisa mesmo de gelatina?
Sim, ela é essencial para a consistência firme e aveludada da sobremesa.
Qual é a melhor forma de desenformar a panacota?
Mergulhe rapidamente a forminha em água morna e vire no prato.
Posso usar frutas congeladas na calda?
Sim! Elas funcionam muito bem e têm o mesmo efeito das frescas.
A receita pode ser feita com açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor e a cor ficarão ligeiramente alterados.
Sirva a panacota desenformada ou na taça.
Cubra com a calda fria de frutas vermelhas antes de servir.
Unte levemente as forminhas com óleo neutro para facilitar na hora de desenformar.
Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco e a gelatina por ágar-ágar.
Experimente caldas de maracujá ou caramelo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Biscoitinhos amanteigados
Folhas de hortelã para decorar
Taça de vinho doce ou espumante suave
Como armazenar
Geladeira: até 4 dias, coberta com filme plástico
Freezer: não recomendado, pois altera a textura
Reaquecimento: não é necessário
Considerações finais
A panacota é uma sobremesa que impressiona pela simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, você cria um doce leve, elegante e cheio de sabor. Sirva bem gelada e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite fresco?
Pode, mas a textura ficará menos cremosa.
A panacota precisa mesmo de gelatina?
Sim, ela é essencial para a consistência firme e aveludada da sobremesa.
Qual é a melhor forma de desenformar a panacota?
Mergulhe rapidamente a forminha em água morna e vire no prato.
Posso usar frutas congeladas na calda?
Sim! Elas funcionam muito bem e têm o mesmo efeito das frescas.
A receita pode ser feita com açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor e a cor ficarão ligeiramente alterados.
Em uma panela, coloque as frutas, o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até formar uma calda leve.
Se desejar, passe pela peneira para uma textura mais lisa.
Finalização
Sirva a panacota desenformada ou na taça.
Cubra com a calda fria de frutas vermelhas antes de servir.
Unte levemente as forminhas com óleo neutro para facilitar na hora de desenformar.
Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco e a gelatina por ágar-ágar.
Experimente caldas de maracujá ou caramelo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Biscoitinhos amanteigados
Folhas de hortelã para decorar
Taça de vinho doce ou espumante suave
Como armazenar
Geladeira: até 4 dias, coberta com filme plástico
Freezer: não recomendado, pois altera a textura
Reaquecimento: não é necessário
Considerações finais
A panacota é uma sobremesa que impressiona pela simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, você cria um doce leve, elegante e cheio de sabor. Sirva bem gelada e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite fresco?
Pode, mas a textura ficará menos cremosa.
A panacota precisa mesmo de gelatina?
Sim, ela é essencial para a consistência firme e aveludada da sobremesa.
Qual é a melhor forma de desenformar a panacota?
Mergulhe rapidamente a forminha em água morna e vire no prato.
Posso usar frutas congeladas na calda?
Sim! Elas funcionam muito bem e têm o mesmo efeito das frescas.
A receita pode ser feita com açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor e a cor ficarão ligeiramente alterados.
Hidrate a gelatina na água e reserve por 5 minutos.
Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha, sem deixar ferver.
Desligue o fogo, adicione a gelatina hidratada e mexa bem até dissolver completamente.
Distribua o creme em forminhas ou taças.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.
Preparando a calda de frutas vermelhas
Em uma panela, coloque as frutas, o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até formar uma calda leve.
Se desejar, passe pela peneira para uma textura mais lisa.
Finalização
Sirva a panacota desenformada ou na taça.
Cubra com a calda fria de frutas vermelhas antes de servir.
Unte levemente as forminhas com óleo neutro para facilitar na hora de desenformar.
Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco e a gelatina por ágar-ágar.
Experimente caldas de maracujá ou caramelo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Biscoitinhos amanteigados
Folhas de hortelã para decorar
Taça de vinho doce ou espumante suave
Como armazenar
Geladeira: até 4 dias, coberta com filme plástico
Freezer: não recomendado, pois altera a textura
Reaquecimento: não é necessário
Considerações finais
A panacota é uma sobremesa que impressiona pela simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, você cria um doce leve, elegante e cheio de sabor. Sirva bem gelada e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite fresco?
Pode, mas a textura ficará menos cremosa.
A panacota precisa mesmo de gelatina?
Sim, ela é essencial para a consistência firme e aveludada da sobremesa.
Qual é a melhor forma de desenformar a panacota?
Mergulhe rapidamente a forminha em água morna e vire no prato.
Posso usar frutas congeladas na calda?
Sim! Elas funcionam muito bem e têm o mesmo efeito das frescas.
A receita pode ser feita com açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor e a cor ficarão ligeiramente alterados.
A panacota, também conhecida como panna cotta, é uma sobremesa italiana clássica, leve e delicadamente cremosa. Feita com poucos ingredientes, sua textura suave e sabor sutil de baunilha conquistam todos que provam. Ideal para ocasiões especiais ou para dar um toque sofisticado ao dia a dia.
Como surgiu a panacota?
A panacota tem origem no norte da Itália, mais especificamente na região do Piemonte, no início do século XX. Seu nome significa “creme cozido”, e a receita tradicional era feita com creme de leite, açúcar e gelatina, sendo servida com caldas de frutas vermelhas ou caramelo.
Quantas calorias tem a panacota?
Uma porção tradicional de panacota com calda de frutas vermelhas possui em média 250 a 300 calorias, podendo variar conforme os ingredientes escolhidos.
Informações nutricionais da panacota
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 a 6 horas
Tempo total: 4h10
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250-300 kcal
Ingredientes para a panacota
Para a base:
500ml de creme de leite fresco – Garante a textura cremosa
1/2 xícara de açúcar – Adoça de forma suave
1 colher de chá de essência de baunilha – Aroma clássico e elegante
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável pela consistência
5 colheres de sopa de água – Para hidratar a gelatina
Para a calda:
1 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa) – Contrasta com a doçura
2 colheres de sopa de açúcar – Adoça a calda
1 colher de sopa de suco de limão – Realça o sabor das frutas
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos necessários
Panela pequena
Colher ou fouet
Peneira (opcional para a calda)
Forminhas individuais ou taças
Modo de preparo
Preparando a base da panacota
Hidrate a gelatina na água e reserve por 5 minutos.
Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha, sem deixar ferver.
Desligue o fogo, adicione a gelatina hidratada e mexa bem até dissolver completamente.
Distribua o creme em forminhas ou taças.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.
Preparando a calda de frutas vermelhas
Em uma panela, coloque as frutas, o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até formar uma calda leve.
Se desejar, passe pela peneira para uma textura mais lisa.
Finalização
Sirva a panacota desenformada ou na taça.
Cubra com a calda fria de frutas vermelhas antes de servir.
Unte levemente as forminhas com óleo neutro para facilitar na hora de desenformar.
Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco e a gelatina por ágar-ágar.
Experimente caldas de maracujá ou caramelo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Biscoitinhos amanteigados
Folhas de hortelã para decorar
Taça de vinho doce ou espumante suave
Como armazenar
Geladeira: até 4 dias, coberta com filme plástico
Freezer: não recomendado, pois altera a textura
Reaquecimento: não é necessário
Considerações finais
A panacota é uma sobremesa que impressiona pela simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, você cria um doce leve, elegante e cheio de sabor. Sirva bem gelada e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite fresco?
Pode, mas a textura ficará menos cremosa.
A panacota precisa mesmo de gelatina?
Sim, ela é essencial para a consistência firme e aveludada da sobremesa.
Qual é a melhor forma de desenformar a panacota?
Mergulhe rapidamente a forminha em água morna e vire no prato.
Posso usar frutas congeladas na calda?
Sim! Elas funcionam muito bem e têm o mesmo efeito das frescas.
A receita pode ser feita com açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor e a cor ficarão ligeiramente alterados.
Receita de Panacota com Frutas Vermelhas Fácil
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco – Garante a textura cremosa
1/2 xícara de açúcar – Adoça de forma suave
1 colher de chá de essência de baunilha – Aroma clássico e elegante
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável pela consistência
5 colheres de sopa de água – Para hidratar a gelatina
1 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa) – Contrasta com a doçura
2 colheres de sopa de açúcar – Adoça a calda
1 colher de sopa de suco de limão – Realça o sabor das frutas
Instruções
Modo de preparo
Preparando a base da panacota
Hidrate a gelatina na água e reserve por 5 minutos.
Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha, sem deixar ferver.
Desligue o fogo, adicione a gelatina hidratada e mexa bem até dissolver completamente.
Distribua o creme em forminhas ou taças.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.
Preparando a calda de frutas vermelhas
Em uma panela, coloque as frutas, o açúcar e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até formar uma calda leve.
Se desejar, passe pela peneira para uma textura mais lisa.
Finalização
Sirva a panacota desenformada ou na taça.
Cubra com a calda fria de frutas vermelhas antes de servir.
Unte levemente as forminhas com óleo neutro para facilitar na hora de desenformar.
Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco e a gelatina por ágar-ágar.
Experimente caldas de maracujá ou caramelo para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Biscoitinhos amanteigados
Folhas de hortelã para decorar
Taça de vinho doce ou espumante suave
Como armazenar
Geladeira: até 4 dias, coberta com filme plástico
Freezer: não recomendado, pois altera a textura
Reaquecimento: não é necessário
Considerações finais
A panacota é uma sobremesa que impressiona pela simplicidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, você cria um doce leve, elegante e cheio de sabor. Sirva bem gelada e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite fresco?
Pode, mas a textura ficará menos cremosa.
A panacota precisa mesmo de gelatina?
Sim, ela é essencial para a consistência firme e aveludada da sobremesa.
Qual é a melhor forma de desenformar a panacota?
Mergulhe rapidamente a forminha em água morna e vire no prato.
Posso usar frutas congeladas na calda?
Sim! Elas funcionam muito bem e têm o mesmo efeito das frescas.
A receita pode ser feita com açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor e a cor ficarão ligeiramente alterados.
