Reaquecimento: forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos
Considerações finais
A massa de pastelão caseira é fácil de fazer e garante um resultado delicioso. Teste essa receita e crie recheios incríveis para deixar tudo ainda mais saboroso!
FAQs
Posso fritar o pastelão ao invés de assar?
Sim! Ele pode ser frito em óleo quente até dourar.
Dá para fazer essa massa sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Posso fazer a massa com leite ao invés de água?
Sim, isso deixará a massa mais macia e levemente adocicada.
Qual espessura ideal para a massa?
O ideal é que fique com 2 a 3 mm, para não rasgar e continuar crocante.
Preciso usar fermento na massa?
Não, a massa de pastelão não leva fermento para manter a textura crocante.
Para uma massa mais crocante, substitua parte da água por cachaça.
Se quiser uma versão mais leve, use metade de farinha de trigo integral.
Para assar, pincele a massa com gema de ovo para dourar melhor.
Sugestões de recheios
Carne moída temperada
Frango desfiado com catupiry
Queijo e presunto
Palmito cremoso
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses (congelada em porções)
Reaquecimento: forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos
Considerações finais
A massa de pastelão caseira é fácil de fazer e garante um resultado delicioso. Teste essa receita e crie recheios incríveis para deixar tudo ainda mais saboroso!
FAQs
Posso fritar o pastelão ao invés de assar?
Sim! Ele pode ser frito em óleo quente até dourar.
Dá para fazer essa massa sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Posso fazer a massa com leite ao invés de água?
Sim, isso deixará a massa mais macia e levemente adocicada.
Qual espessura ideal para a massa?
O ideal é que fique com 2 a 3 mm, para não rasgar e continuar crocante.
Preciso usar fermento na massa?
Não, a massa de pastelão não leva fermento para manter a textura crocante.
Tigela grande
Rolo de abrir massa
Pano de prato
Superfície enfarinhada para abrir a massa
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
Adicione o óleo e o vinagre, misturando bem.
Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
Descanso da massa
Cubra a massa com um pano de prato limpo.
Deixe descansar por 30 minutos para garantir melhor textura.
Abrindo a massa
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.
Corte no formato desejado e utilize o recheio de sua preferência.
Para uma massa mais crocante, substitua parte da água por cachaça.
Se quiser uma versão mais leve, use metade de farinha de trigo integral.
Para assar, pincele a massa com gema de ovo para dourar melhor.
Sugestões de recheios
Carne moída temperada
Frango desfiado com catupiry
Queijo e presunto
Palmito cremoso
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses (congelada em porções)
Reaquecimento: forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos
Considerações finais
A massa de pastelão caseira é fácil de fazer e garante um resultado delicioso. Teste essa receita e crie recheios incríveis para deixar tudo ainda mais saboroso!
FAQs
Posso fritar o pastelão ao invés de assar?
Sim! Ele pode ser frito em óleo quente até dourar.
Dá para fazer essa massa sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Posso fazer a massa com leite ao invés de água?
Sim, isso deixará a massa mais macia e levemente adocicada.
Qual espessura ideal para a massa?
O ideal é que fique com 2 a 3 mm, para não rasgar e continuar crocante.
Preciso usar fermento na massa?
Não, a massa de pastelão não leva fermento para manter a textura crocante.
O pastelão é uma variação deliciosa do pastel tradicional, feito com uma massa crocante e bem recheada. Ideal para lanches e refeições, essa receita caseira de massa de pastelão garante um resultado leve e saboroso, perfeito para qualquer ocasião!
Como surgiu o pastelão?
O pastelão tem origem no pastel tradicional, que chegou ao Brasil através de influências chinesas e japonesas. Diferente do pastel comum, ele é maior e geralmente assado, sendo popular em diversas regiões do país.
Quantas calorias tem a massa de pastelão?
A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes e o método de preparo. Em média, 100g de massa de pastelão contêm cerca de 280 a 350 calorias.
Informações nutricionais da massa de pastelão
Tipo de receita: Massa salgada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 280-350 kcal
Ingredientes para a massa de pastelão
3 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de chá de sal – Realça o sabor
2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Dá elasticidade à massa
1 colher de sopa de vinagre branco – Deixa a massa mais crocante
3/4 de xícara de água morna – Ajuda na liga dos ingredientes
massa de pastelão – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Tigela grande
Rolo de abrir massa
Pano de prato
Superfície enfarinhada para abrir a massa
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
Adicione o óleo e o vinagre, misturando bem.
Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
Descanso da massa
Cubra a massa com um pano de prato limpo.
Deixe descansar por 30 minutos para garantir melhor textura.
Abrindo a massa
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.
Corte no formato desejado e utilize o recheio de sua preferência.
Para uma massa mais crocante, substitua parte da água por cachaça.
Se quiser uma versão mais leve, use metade de farinha de trigo integral.
Para assar, pincele a massa com gema de ovo para dourar melhor.
Sugestões de recheios
Carne moída temperada
Frango desfiado com catupiry
Queijo e presunto
Palmito cremoso
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses (congelada em porções)
Reaquecimento: forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos
Considerações finais
A massa de pastelão caseira é fácil de fazer e garante um resultado delicioso. Teste essa receita e crie recheios incríveis para deixar tudo ainda mais saboroso!
FAQs
Posso fritar o pastelão ao invés de assar?
Sim! Ele pode ser frito em óleo quente até dourar.
Dá para fazer essa massa sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Posso fazer a massa com leite ao invés de água?
Sim, isso deixará a massa mais macia e levemente adocicada.
Qual espessura ideal para a massa?
O ideal é que fique com 2 a 3 mm, para não rasgar e continuar crocante.
Preciso usar fermento na massa?
Não, a massa de pastelão não leva fermento para manter a textura crocante.
Receita de Massa de Pastelão Crocante e Saborosa
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de chá de sal – Realça o sabor
2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Dá elasticidade à massa
1 colher de sopa de vinagre branco – Deixa a massa mais crocante
3/4 de xícara de água morna – Ajuda na liga dos ingredientes
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Rolo de abrir massa
Pano de prato
Superfície enfarinhada para abrir a massa
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
Adicione o óleo e o vinagre, misturando bem.
Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
Descanso da massa
Cubra a massa com um pano de prato limpo.
Deixe descansar por 30 minutos para garantir melhor textura.
Abrindo a massa
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.
Corte no formato desejado e utilize o recheio de sua preferência.
Para uma massa mais crocante, substitua parte da água por cachaça.
Se quiser uma versão mais leve, use metade de farinha de trigo integral.
Para assar, pincele a massa com gema de ovo para dourar melhor.
Sugestões de recheios
Carne moída temperada
Frango desfiado com catupiry
Queijo e presunto
Palmito cremoso
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses (congelada em porções)
Reaquecimento: forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos
Considerações finais
A massa de pastelão caseira é fácil de fazer e garante um resultado delicioso. Teste essa receita e crie recheios incríveis para deixar tudo ainda mais saboroso!
FAQs
Posso fritar o pastelão ao invés de assar?
Sim! Ele pode ser frito em óleo quente até dourar.
Dá para fazer essa massa sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
Posso fazer a massa com leite ao invés de água?
Sim, isso deixará a massa mais macia e levemente adocicada.
Qual espessura ideal para a massa?
O ideal é que fique com 2 a 3 mm, para não rasgar e continuar crocante.
Preciso usar fermento na massa?
Não, a massa de pastelão não leva fermento para manter a textura crocante.
