Geladeira: até 24 horas, coberto com filme plástico em contato direto com o guacamole
Freezer: não recomendado, pois altera a textura e o sabor
Dica: Guarde com o caroço do abacate dentro do recipiente para retardar a oxidação
Considerações finais
O guacamole é simples de fazer, saudável e extremamente versátil. Experimente essa receita fresca e cheia de sabor, ideal para qualquer momento!
FAQs
Posso usar abacate tipo avocado?
Sim, o avocado é ideal por ser mais firme e menos doce.
Dá para tirar a pimenta da receita?
Claro! Ela é opcional e o guacamole continua saboroso sem ela.
O limão pode ser substituído?
Sim, por vinagre de maçã ou suco de lima, mas o limão é o mais tradicional.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o ideal é manter a textura rústica com o garfo.
Cominho, alho picado ou até um toque de azeite combinam bem.
Para uma textura mais lisa, bata tudo no processador.
Evite guardar por muito tempo, pois o abacate oxida rápido.
Adicione alho ou azeite para uma variação de sabor.
Sugestões de acompanhamento
Nachos ou tortilhas mexicanas
Tacos e burritos
Carnes grelhadas ou assadas
Pães sírios ou torradas
Como armazenar
Geladeira: até 24 horas, coberto com filme plástico em contato direto com o guacamole
Freezer: não recomendado, pois altera a textura e o sabor
Dica: Guarde com o caroço do abacate dentro do recipiente para retardar a oxidação
Considerações finais
O guacamole é simples de fazer, saudável e extremamente versátil. Experimente essa receita fresca e cheia de sabor, ideal para qualquer momento!
FAQs
Posso usar abacate tipo avocado?
Sim, o avocado é ideal por ser mais firme e menos doce.
Dá para tirar a pimenta da receita?
Claro! Ela é opcional e o guacamole continua saboroso sem ela.
O limão pode ser substituído?
Sim, por vinagre de maçã ou suco de lima, mas o limão é o mais tradicional.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o ideal é manter a textura rústica com o garfo.
Cominho, alho picado ou até um toque de azeite combinam bem.
Tigela média
Garfo ou amassador
Faca e tábua de corte
Modo de preparo
Amassando o abacate
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
Amasse com um garfo até formar uma pasta rústica.
Misturando os ingredientes
Adicione o tomate, a cebola, a pimenta e o coentro.
Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Regue com o suco de limão e tempere com sal a gosto.
Servindo
Sirva imediatamente com tortilhas, nachos, pães ou como acompanhamento para carnes grelhadas.
Para uma textura mais lisa, bata tudo no processador.
Evite guardar por muito tempo, pois o abacate oxida rápido.
Adicione alho ou azeite para uma variação de sabor.
Sugestões de acompanhamento
Nachos ou tortilhas mexicanas
Tacos e burritos
Carnes grelhadas ou assadas
Pães sírios ou torradas
Como armazenar
Geladeira: até 24 horas, coberto com filme plástico em contato direto com o guacamole
Freezer: não recomendado, pois altera a textura e o sabor
Dica: Guarde com o caroço do abacate dentro do recipiente para retardar a oxidação
Considerações finais
O guacamole é simples de fazer, saudável e extremamente versátil. Experimente essa receita fresca e cheia de sabor, ideal para qualquer momento!
FAQs
Posso usar abacate tipo avocado?
Sim, o avocado é ideal por ser mais firme e menos doce.
Dá para tirar a pimenta da receita?
Claro! Ela é opcional e o guacamole continua saboroso sem ela.
O limão pode ser substituído?
Sim, por vinagre de maçã ou suco de lima, mas o limão é o mais tradicional.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o ideal é manter a textura rústica com o garfo.
Cominho, alho picado ou até um toque de azeite combinam bem.
O guacamole é uma receita tradicional mexicana que conquistou o mundo pelo seu sabor fresco e marcante. Rico em gorduras boas, é perfeito como entrada, acompanhamento ou até como lanche saudável. Feito à base de abacate, é super fácil de preparar e fica pronto em poucos minutos.
Como surgiu o guacamole?
O guacamole tem origem na culinária asteca, que utilizava o “ahuacatl” (abacate) como base para molhos. A receita foi evoluindo com o tempo e, ao chegar à cultura mexicana moderna, ganhou ingredientes como limão, cebola, tomate e coentro, tornando-se um símbolo da gastronomia do país.
Quantas calorias tem o guacamole?
Em média, uma porção de 2 colheres de sopa de guacamole possui 100 a 120 calorias, sendo uma opção nutritiva e cheia de benefícios.
Informações nutricionais do guacamole
Tipo de receita: Entrada / acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: Não requer
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 100-120 kcal
Ingredientes para o guacamole
2 abacates maduros – Base cremosa e rica em gordura saudável
1 tomate pequeno sem sementes picado – Dá textura e leve acidez
