Use goiabas bem maduras para um sabor mais intenso e natural
Mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo
Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir ponto de corte
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com queijo branco para um clássico Romeu e Julieta
Acompanhe com torradas ou pães caseiros no café da manhã
Use como recheio de bolos, tortas ou biscoitos
Como Armazenar
Guarde o doce em potes de vidro bem fechados, na geladeira, por até 3 semanas. Se desejar conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou banho-maria, apenas para amolecer.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma sobremesa nostálgica, prática e saborosa que carrega consigo a tradição da cozinha brasileira. Faça essa receita simples e encante-se com o sabor da fruta transformada em um doce irresistível. Vale a pena experimentar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.
Qual a diferença entre doce de goiaba e goiabada?
O doce de goiaba tem textura mais cremosa, enquanto a goiabada é mais firme, ideal para cortar.
Dá para fazer com goiaba vermelha e branca?
Sim, mas a goiaba vermelha dá mais cor e sabor ao doce.
Preciso tirar todas as sementes?
Sim, para garantir uma textura lisa e agradável, o ideal é remover todas as sementes.
O doce pode ser envasado a vácuo?
Sim, é uma ótima forma de prolongar a validade e manter o sabor original.
Panela grande
Colher de pau ou silicone
Liquidificador ou peneira
Tigela
Pote de vidro esterilizado (para armazenar)
Preparando as Goiabas
Lave bem 1 kg de goiabas maduras, corte-as ao meio e retire as sementes. Bata no liquidificador ou passe por uma peneira para obter uma polpa lisa.
Cozinhando o Doce
Coloque a polpa na panela com 500 g de açúcar cristal, suco de 1 limão e, se desejar, 1 pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos ou até o doce soltar do fundo da panela.
Finalizando e Armazenando
Retire o pau de canela e transfira o doce ainda quente para potes esterilizados. Deixe esfriar totalmente antes de tampar e guardar.
Use goiabas bem maduras para um sabor mais intenso e natural
Mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo
Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir ponto de corte
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com queijo branco para um clássico Romeu e Julieta
Acompanhe com torradas ou pães caseiros no café da manhã
Use como recheio de bolos, tortas ou biscoitos
Como Armazenar
Guarde o doce em potes de vidro bem fechados, na geladeira, por até 3 semanas. Se desejar conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou banho-maria, apenas para amolecer.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma sobremesa nostálgica, prática e saborosa que carrega consigo a tradição da cozinha brasileira. Faça essa receita simples e encante-se com o sabor da fruta transformada em um doce irresistível. Vale a pena experimentar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.
Qual a diferença entre doce de goiaba e goiabada?
O doce de goiaba tem textura mais cremosa, enquanto a goiabada é mais firme, ideal para cortar.
Dá para fazer com goiaba vermelha e branca?
Sim, mas a goiaba vermelha dá mais cor e sabor ao doce.
Preciso tirar todas as sementes?
Sim, para garantir uma textura lisa e agradável, o ideal é remover todas as sementes.
O doce pode ser envasado a vácuo?
Sim, é uma ótima forma de prolongar a validade e manter o sabor original.
O doce de goiaba é uma sobremesa típica brasileira que atravessa gerações com seu sabor marcante e textura irresistível. Perfeito para acompanhar queijos, pães ou ser saboreado puro, ele é simples de preparar e pode ser armazenado por bastante tempo. Essa receita caseira, além de deliciosa, é uma ótima opção para aproveitar goiabas maduras e reduzir o desperdício. Aprenda o passo a passo para fazer um doce de goiaba com cara de casa de vó!
Como surgiu o doce de goiaba?
O doce de goiaba tem origem na tradição colonial brasileira, quando as frutas tropicais eram aproveitadas para fazer conservas e sobremesas. Inspirado nos doces portugueses de frutas, o doce de goiaba ganhou espaço nas mesas brasileiras, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, onde a goiabeira é comum. Seu sabor adocicado e levemente ácido tornou-o um clássico, sendo base para outras receitas como a goiabada cascão e o Romeu e Julieta.
Quantas Calorias tem doce de goiaba?
Uma porção de 50g de doce de goiaba contém, em média, 120 calorias. Isso pode variar conforme a quantidade de açúcar utilizada na preparação.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do Doce de Goiaba
1 kg de goiabas maduras – a base da receita, com sabor doce e levemente ácido
500 g de açúcar cristal – responsável por conservar e dar a textura ao doce
Suco de 1 limão – realça o sabor da fruta e ajuda na conservação
1 pau de canela (opcional) – para dar um aroma especial
doce de goiaba – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou silicone
Liquidificador ou peneira
Tigela
Pote de vidro esterilizado (para armazenar)
Preparando as Goiabas
Lave bem 1 kg de goiabas maduras, corte-as ao meio e retire as sementes. Bata no liquidificador ou passe por uma peneira para obter uma polpa lisa.
Cozinhando o Doce
Coloque a polpa na panela com 500 g de açúcar cristal, suco de 1 limão e, se desejar, 1 pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos ou até o doce soltar do fundo da panela.
Finalizando e Armazenando
Retire o pau de canela e transfira o doce ainda quente para potes esterilizados. Deixe esfriar totalmente antes de tampar e guardar.
Use goiabas bem maduras para um sabor mais intenso e natural
Mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo
Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir ponto de corte
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com queijo branco para um clássico Romeu e Julieta
Acompanhe com torradas ou pães caseiros no café da manhã
Use como recheio de bolos, tortas ou biscoitos
Como Armazenar
Guarde o doce em potes de vidro bem fechados, na geladeira, por até 3 semanas. Se desejar conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou banho-maria, apenas para amolecer.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma sobremesa nostálgica, prática e saborosa que carrega consigo a tradição da cozinha brasileira. Faça essa receita simples e encante-se com o sabor da fruta transformada em um doce irresistível. Vale a pena experimentar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.
Qual a diferença entre doce de goiaba e goiabada?
O doce de goiaba tem textura mais cremosa, enquanto a goiabada é mais firme, ideal para cortar.
Dá para fazer com goiaba vermelha e branca?
Sim, mas a goiaba vermelha dá mais cor e sabor ao doce.
Preciso tirar todas as sementes?
Sim, para garantir uma textura lisa e agradável, o ideal é remover todas as sementes.
O doce pode ser envasado a vácuo?
Sim, é uma ótima forma de prolongar a validade e manter o sabor original.
Receita de Doce de Goiaba Igual ao da Vovó
Ingredientes
1 kg de goiabas maduras – a base da receita, com sabor doce e levemente ácido
500 g de açúcar cristal – responsável por conservar e dar a textura ao doce
Suco de 1 limão – realça o sabor da fruta e ajuda na conservação
1 pau de canela (opcional) – para dar um aroma especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou silicone
Liquidificador ou peneira
Tigela
Pote de vidro esterilizado (para armazenar)
Preparando as Goiabas
Lave bem 1 kg de goiabas maduras, corte-as ao meio e retire as sementes. Bata no liquidificador ou passe por uma peneira para obter uma polpa lisa.
Cozinhando o Doce
Coloque a polpa na panela com 500 g de açúcar cristal, suco de 1 limão e, se desejar, 1 pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos ou até o doce soltar do fundo da panela.
Finalizando e Armazenando
Retire o pau de canela e transfira o doce ainda quente para potes esterilizados. Deixe esfriar totalmente antes de tampar e guardar.
Use goiabas bem maduras para um sabor mais intenso e natural
Mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo
Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir ponto de corte
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com queijo branco para um clássico Romeu e Julieta
Acompanhe com torradas ou pães caseiros no café da manhã
Use como recheio de bolos, tortas ou biscoitos
Como Armazenar
Guarde o doce em potes de vidro bem fechados, na geladeira, por até 3 semanas. Se desejar conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou banho-maria, apenas para amolecer.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma sobremesa nostálgica, prática e saborosa que carrega consigo a tradição da cozinha brasileira. Faça essa receita simples e encante-se com o sabor da fruta transformada em um doce irresistível. Vale a pena experimentar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.
Qual a diferença entre doce de goiaba e goiabada?
O doce de goiaba tem textura mais cremosa, enquanto a goiabada é mais firme, ideal para cortar.
Dá para fazer com goiaba vermelha e branca?
Sim, mas a goiaba vermelha dá mais cor e sabor ao doce.
Preciso tirar todas as sementes?
Sim, para garantir uma textura lisa e agradável, o ideal é remover todas as sementes.
O doce pode ser envasado a vácuo?
Sim, é uma ótima forma de prolongar a validade e manter o sabor original.
