Receita de Carne Louca para Sanduíches e Acompanhamentos

  • Pães (francês, ciabatta ou integral)
  • Arroz branco
  • Salada verde
  • Purê de batatas
  • Como Armazenar

    • Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
    • Freezer: Congele por até 3 meses.
    • Reaquecimento: Aqueça na panela com um pouco de água para recuperar a umidade.

    Considerações Finais

    A Carne Louca é uma receita prática, saborosa e versátil. Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser servida tanto em lanches quanto em refeições completas. Experimente e surpreenda-se!

    FAQs

    Posso usar outra carne além de lagarto ou acém?

    Sim! Coxão duro também funciona muito bem nessa receita.

    É possível fazer Carne Louca sem panela de pressão?

    Sim, mas o cozimento levará cerca de 2 horas em panela comum.

    Como deixar a Carne Louca mais suculenta?

    Cozinhe em fogo baixo após desfiar e misturar ao molho.

    Posso fazer essa receita sem vinagre?

    Sim, substitua por suco de limão para um sabor similar.

    A Carne Louca pode ser servida fria?

    Sim! Ela é deliciosa fria em sanduíches e saladas.

  • Para um sabor ainda mais intenso, prepare a Carne Louca de véspera e deixe marinando na geladeira.
  • Se quiser um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça picada.
  • Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações Finais

    A Carne Louca é uma receita prática, saborosa e versátil. Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser servida tanto em lanches quanto em refeições completas. Experimente e surpreenda-se!

    FAQs

    Posso usar outra carne além de lagarto ou acém?

    Sim! Coxão duro também funciona muito bem nessa receita.

    É possível fazer Carne Louca sem panela de pressão?

    Sim, mas o cozimento levará cerca de 2 horas em panela comum.

    Como deixar a Carne Louca mais suculenta?

    Cozinhe em fogo baixo após desfiar e misturar ao molho.

    Posso fazer essa receita sem vinagre?

    Sim, substitua por suco de limão para um sabor similar.

    A Carne Louca pode ser servida fria?

    Sim! Ela é deliciosa fria em sanduíches e saladas.

  • Junte a carne desfiada ao molho, misturando bem.
  • Cozinhe por mais 10 minutos para absorver os sabores.
  • Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
  • Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações Finais

    A Carne Louca é uma receita prática, saborosa e versátil. Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser servida tanto em lanches quanto em refeições completas. Experimente e surpreenda-se!

    FAQs

    Posso usar outra carne além de lagarto ou acém?

    Sim! Coxão duro também funciona muito bem nessa receita.

    É possível fazer Carne Louca sem panela de pressão?

    Sim, mas o cozimento levará cerca de 2 horas em panela comum.

    Como deixar a Carne Louca mais suculenta?

    Cozinhe em fogo baixo após desfiar e misturar ao molho.

    Posso fazer essa receita sem vinagre?

    Sim, substitua por suco de limão para um sabor similar.

    A Carne Louca pode ser servida fria?

    Sim! Ela é deliciosa fria em sanduíches e saladas.

  • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • Acrescente os pimentões e refogue por 5 minutos.
  • Adicione o tomate pelado, o vinagre, sal e pimenta-do-reino.
  • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo bem.
  • 3. Misturando a Carne ao Molho

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações Finais

    A Carne Louca é uma receita prática, saborosa e versátil. Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser servida tanto em lanches quanto em refeições completas. Experimente e surpreenda-se!

    FAQs

    Posso usar outra carne além de lagarto ou acém?

    Sim! Coxão duro também funciona muito bem nessa receita.

    É possível fazer Carne Louca sem panela de pressão?

    Sim, mas o cozimento levará cerca de 2 horas em panela comum.

    Como deixar a Carne Louca mais suculenta?

    Cozinhe em fogo baixo após desfiar e misturar ao molho.

    Posso fazer essa receita sem vinagre?

    Sim, substitua por suco de limão para um sabor similar.

    A Carne Louca pode ser servida fria?

    Sim! Ela é deliciosa fria em sanduíches e saladas.

  • Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados.
  • Adicione o caldo de carne, feche a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
  • Após o tempo, espere a pressão sair naturalmente, retire a carne e desfie.
  • 2. Preparando o Molho

    3. Misturando a Carne ao Molho

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações Finais

    A Carne Louca é uma receita prática, saborosa e versátil. Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser servida tanto em lanches quanto em refeições completas. Experimente e surpreenda-se!

    FAQs

    Posso usar outra carne além de lagarto ou acém?

    Sim! Coxão duro também funciona muito bem nessa receita.

    É possível fazer Carne Louca sem panela de pressão?

    Sim, mas o cozimento levará cerca de 2 horas em panela comum.

    Como deixar a Carne Louca mais suculenta?

    Cozinhe em fogo baixo após desfiar e misturar ao molho.

    Posso fazer essa receita sem vinagre?

    Sim, substitua por suco de limão para um sabor similar.

    A Carne Louca pode ser servida fria?

    Sim! Ela é deliciosa fria em sanduíches e saladas.

  • Panela de pressão ou comum
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau ou espátula
  • Modo de Preparo

    1. Cozinhando a Carne

    2. Preparando o Molho

    3. Misturando a Carne ao Molho

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações Finais

    A Carne Louca é uma receita prática, saborosa e versátil. Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser servida tanto em lanches quanto em refeições completas. Experimente e surpreenda-se!

    FAQs

    Posso usar outra carne além de lagarto ou acém?

    Sim! Coxão duro também funciona muito bem nessa receita.

    É possível fazer Carne Louca sem panela de pressão?

    Sim, mas o cozimento levará cerca de 2 horas em panela comum.

    Como deixar a Carne Louca mais suculenta?

    Cozinhe em fogo baixo após desfiar e misturar ao molho.

    Posso fazer essa receita sem vinagre?

    Sim, substitua por suco de limão para um sabor similar.

    A Carne Louca pode ser servida fria?

    Sim! Ela é deliciosa fria em sanduíches e saladas.

    A Carne Louca é um prato brasileiro incrivelmente saboroso e perfeito para festas, sanduíches e acompanhamentos. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, essa receita se destaca pelo sabor marcante e textura suculenta da carne desfiada temperada com pimentões e especiarias.

    Como surgiu a Carne Louca?

    A origem da Carne Louca não é totalmente clara, mas acredita-se que tenha surgido como uma adaptação brasileira de pratos de carne desfiada encontrados na culinária italiana e espanhola. Tradicionalmente servida em festas e eventos, essa receita se tornou um clássico dos lanches e refeições rápidas.

    Quantas calorias tem a Carne Louca?

    Uma porção de 100g de Carne Louca tem aproximadamente 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no preparo.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Ingredientes para fazer Carne Louca

    Receita de Carne Louca para Sanduíches e Acompanhamentos
    carne louca – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    Modo de Preparo

    1. Cozinhando a Carne

    Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados.

    Adicione o caldo de carne, feche a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.

    Após o tempo, espere a pressão sair naturalmente, retire a carne e desfie.

    2. Preparando o Molho

    Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

    Acrescente os pimentões e refogue por 5 minutos.

    Adicione o tomate pelado, o vinagre, sal e pimenta-do-reino.

    Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo bem.

    3. Misturando a Carne ao Molho

    Junte a carne desfiada ao molho, misturando bem.

    Cozinhe por mais 10 minutos para absorver os sabores.

    Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações Finais

    A Carne Louca é uma receita prática, saborosa e versátil. Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser servida tanto em lanches quanto em refeições completas. Experimente e surpreenda-se!

    FAQs

    Posso usar outra carne além de lagarto ou acém?

    Sim! Coxão duro também funciona muito bem nessa receita.

    É possível fazer Carne Louca sem panela de pressão?

    Sim, mas o cozimento levará cerca de 2 horas em panela comum.

    Como deixar a Carne Louca mais suculenta?

    Cozinhe em fogo baixo após desfiar e misturar ao molho.

    Posso fazer essa receita sem vinagre?

    Sim, substitua por suco de limão para um sabor similar.

    A Carne Louca pode ser servida fria?

    Sim! Ela é deliciosa fria em sanduíches e saladas.

    Receita de Carne Louca para Sanduíches e Acompanhamentos

    Ingredientes

    • 1 kg de carne (lagarto ou acém) – base da receita, ideal para desfiar
    • 2 colheres de sopa de azeite – para refogar os temperos
    • 1 cebola grande fatiada – dá sabor e suaviza a carne
    • 3 dentes de alho picados – intensifica o tempero
    • 1 pimentão vermelho em tiras – traz um toque adocicado
    • 1 pimentão verde em tiras – equilibra o sabor
    • 1 pimentão amarelo em tiras – adiciona cor e sabor suave
    • 1 lata de tomate pelado (ou 3 tomates maduros picados) – cria um molho encorpado
    • 2 colheres de sopa de vinagre – realça os temperos
    • 1 xícara de chá de caldo de carne – intensifica o sabor
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajusta o sabor
    • Cheiro-verde picado a gosto – frescor no final

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela de pressão ou comum
    • Faca afiada
    • Tábua de corte
    • Colher de pau ou espátula

    Modo de Preparo

    1. Cozinhando a Carne

    • Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados.
    • Adicione o caldo de carne, feche a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
    • Após o tempo, espere a pressão sair naturalmente, retire a carne e desfie.

    2. Preparando o Molho

    • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Acrescente os pimentões e refogue por 5 minutos.
    • Adicione o tomate pelado, o vinagre, sal e pimenta-do-reino.
    • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo bem.

    3. Misturando a Carne ao Molho

    • Junte a carne desfiada ao molho, misturando bem.
    • Cozinhe por mais 10 minutos para absorver os sabores.
    • Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
    • Para um sabor ainda mais intenso, prepare a Carne Louca de véspera e deixe marinando na geladeira.
    • Se quiser um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça picada.

    Sugestões de Acompanhamento

    • Pães (francês, ciabatta ou integral)
    • Arroz branco
    • Salada verde
    • Purê de batatas

    Como Armazenar

    • Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
    • Freezer: Congele por até 3 meses.
    • Reaquecimento: Aqueça na panela com um pouco de água para recuperar a umidade.

    Considerações Finais

    A Carne Louca é uma receita prática, saborosa e versátil. Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser servida tanto em lanches quanto em refeições completas. Experimente e surpreenda-se!

    FAQs

    Posso usar outra carne além de lagarto ou acém?

    Sim! Coxão duro também funciona muito bem nessa receita.

    É possível fazer Carne Louca sem panela de pressão?

    Sim, mas o cozimento levará cerca de 2 horas em panela comum.

    Como deixar a Carne Louca mais suculenta?

    Cozinhe em fogo baixo após desfiar e misturar ao molho.

    Posso fazer essa receita sem vinagre?

    Sim, substitua por suco de limão para um sabor similar.

    A Carne Louca pode ser servida fria?

    Sim! Ela é deliciosa fria em sanduíches e saladas.

    Deixe um comentário

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *