Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Deixe o milho de molho por 12 horas para amolecer.
Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Se usar panela comum, cozinhe por 1h30 ou até o milho ficar macio.
Preparando a canjica cremosa
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Panela de pressão ou panela comum
Colher de pau
Tigela grande
Peneira
Modo de preparo
Cozinhando o milho
Deixe o milho de molho por 12 horas para amolecer.
Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Se usar panela comum, cozinhe por 1h30 ou até o milho ficar macio.
Preparando a canjica cremosa
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
A canjica é uma sobremesa típica das festas juninas e muito apreciada em diversas regiões do Brasil. Feita com milho branco e ingredientes cremosos, essa receita é perfeita para dias frios ou para matar a vontade de um doce caseiro. Veja como preparar uma canjica deliciosa e cheia de sabor!
Como surgiu a canjica?
A canjica tem origem indígena e era preparada com milho cozido e temperos naturais. Com o tempo, os portugueses influenciaram a receita ao adicionar leite, açúcar e especiarias, resultando na versão cremosa que conhecemos hoje.
Quantas calorias tem a canjica?
A quantidade de calorias da canjica varia de acordo com os ingredientes usados. Em média, uma porção de canjica tradicional contém 250 a 350 calorias, dependendo da adição de leite condensado e coco.
Informações nutricionais da canjica
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250-350 kcal
Ingredientes para a canjica cremosa
500g de milho para canjica – Base da receita
1 litro de leite – Garante cremosidade
1 lata de leite condensado – Adiciona dulçor e textura
200ml de leite de coco – Intensifica o sabor
1/2 xícara de açúcar (opcional) – Ajusta o dulçor
1 pau de canela – Perfuma a receita
3 cravos-da-índia – Acrescentam um toque especial
100g de coco ralado – Complementa o sabor
Canela em pó para polvilhar – Finaliza com aroma e cor
canjica – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Panela de pressão ou panela comum
Colher de pau
Tigela grande
Peneira
Modo de preparo
Cozinhando o milho
Deixe o milho de molho por 12 horas para amolecer.
Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Se usar panela comum, cozinhe por 1h30 ou até o milho ficar macio.
Preparando a canjica cremosa
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
Receita de Canjica Cremosa e Saborosa Corra e Experimente Agora!
Ingredientes
500g de milho para canjica – Base da receita
1 litro de leite – Garante cremosidade
1 lata de leite condensado – Adiciona dulçor e textura
200ml de leite de coco – Intensifica o sabor
1/2 xícara de açúcar (opcional) – Ajusta o dulçor
1 pau de canela – Perfuma a receita
3 cravos-da-índia – Acrescentam um toque especial
100g de coco ralado – Complementa o sabor
Canela em pó para polvilhar – Finaliza com aroma e cor
Instruções
Equipamentos necessários
Panela de pressão ou panela comum
Colher de pau
Tigela grande
Peneira
Modo de preparo
Cozinhando o milho
Deixe o milho de molho por 12 horas para amolecer.
Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Se usar panela comum, cozinhe por 1h30 ou até o milho ficar macio.
Preparando a canjica cremosa
Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Acrescente a canela, os cravos e o açúcar, misturando bem.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Para uma canjica ainda mais cremosa, acrescente 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
Se quiser um toque extra de sabor, adicione amendoim triturado.
Para uma versão mais saudável, use leite condensado diet e adoçante culinário.
Sugestões de acompanhamento
Paçoca esfarelada
Pé de moleque
Chá de erva-doce
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (descongele na geladeira antes de aquecer)
Reaquecimento: em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade
Considerações finais
A canjica é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, perfeita para qualquer época do ano. Experimente essa receita e aproveite cada colherada!
FAQs
Posso fazer canjica sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e adicione creme de leite para manter a cremosidade.
Dá para cozinhar a canjica sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo será maior, cerca de 1h30 a 2h.
Posso congelar a canjica?
Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês em porções individuais.
Como deixar a canjica mais cremosa?
Use leite integral e acrescente creme de leite no final do cozimento.
Dá para fazer canjica salgada?
Sim! Basta temperar com sal e ervas, sem adicionar açúcar ou leite condensado.
