A bolinha de queijo caseira é fácil de fazer e sempre faz sucesso. Teste essa receita e garanta um petisco delicioso e crocante!
FAQs
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como cheddar e gouda funcionam bem.
Dá para fazer sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, leve ao forno a 200°C até dourar.
Como evitar que o queijo vaze ao fritar?
Certifique-se de fechar bem a massa ao modelar as bolinhas.
Posso congelar a bolinha de queijo?
Sim, congele antes de fritar e frite direto do freezer.
Use queijo prato ou provolone para variações de sabor.
Para uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
Acrescente orégano ou páprica na massa para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Maionese temperada
Molho de alho
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses antes de fritar
Reaquecimento: forno a 180°C por 10 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo caseira é fácil de fazer e sempre faz sucesso. Teste essa receita e garanta um petisco delicioso e crocante!
FAQs
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como cheddar e gouda funcionam bem.
Dá para fazer sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, leve ao forno a 200°C até dourar.
Como evitar que o queijo vaze ao fritar?
Certifique-se de fechar bem a massa ao modelar as bolinhas.
Posso congelar a bolinha de queijo?
Sim, congele antes de fritar e frite direto do freezer.
Panela média
Colher de pau
Faca para cortar o queijo
Pote para empanar
Panela funda para fritura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal até começar a ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície lisa e deixe amornar.
Montando as bolinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
Coloque um cubo de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C.
Frite as bolinhas até ficarem douradas, escorrendo em papel toalha antes de servir.
Use queijo prato ou provolone para variações de sabor.
Para uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
Acrescente orégano ou páprica na massa para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Maionese temperada
Molho de alho
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses antes de fritar
Reaquecimento: forno a 180°C por 10 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo caseira é fácil de fazer e sempre faz sucesso. Teste essa receita e garanta um petisco delicioso e crocante!
FAQs
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como cheddar e gouda funcionam bem.
Dá para fazer sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, leve ao forno a 200°C até dourar.
Como evitar que o queijo vaze ao fritar?
Certifique-se de fechar bem a massa ao modelar as bolinhas.
Posso congelar a bolinha de queijo?
Sim, congele antes de fritar e frite direto do freezer.
A bolinha de queijo é um clássico irresistível das festas e lanches. Com casquinha crocante e recheio cremoso, essa delícia agrada a todos. Fácil de preparar, essa receita caseira garante um sabor incrível e um petisco perfeito para qualquer ocasião!
Como surgiu a bolinha de queijo?
A bolinha de queijo tem origem nos tradicionais salgadinhos de festa brasileiros. Inspirada em frituras europeias, essa versão foi adaptada com queijo para atender ao paladar brasileiro e se tornou um dos salgados mais populares do país.
Quantas calorias tem a bolinha de queijo?
As calorias variam conforme o tipo de queijo e o modo de preparo. Em média, cada bolinha de queijo frita tem 80 a 120 calorias.
Informações nutricionais da bolinha de queijo
Tipo de receita: Salgado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 25 unidades
Calorias por porção: 80-120 kcal
Ingredientes para a bolinha de queijo
2 xícaras de leite – Base da massa
2 colheres de sopa de manteiga – Dá maciez
1 colher de chá de sal – Realça o sabor
2 xícaras de farinha de trigo – Forma a estrutura
200g de queijo muçarela em cubos – Recheio cremoso
2 ovos batidos – Para empanar
1 xícara de farinha de rosca – Deixa crocante
Óleo para fritar – Para um dourado perfeito
bolinha de queijo – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Panela média
Colher de pau
Faca para cortar o queijo
Pote para empanar
Panela funda para fritura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal até começar a ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície lisa e deixe amornar.
Montando as bolinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
Coloque um cubo de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C.
Frite as bolinhas até ficarem douradas, escorrendo em papel toalha antes de servir.
Use queijo prato ou provolone para variações de sabor.
Para uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
Acrescente orégano ou páprica na massa para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Maionese temperada
Molho de alho
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses antes de fritar
Reaquecimento: forno a 180°C por 10 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo caseira é fácil de fazer e sempre faz sucesso. Teste essa receita e garanta um petisco delicioso e crocante!
FAQs
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como cheddar e gouda funcionam bem.
Dá para fazer sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, leve ao forno a 200°C até dourar.
Como evitar que o queijo vaze ao fritar?
Certifique-se de fechar bem a massa ao modelar as bolinhas.
Posso congelar a bolinha de queijo?
Sim, congele antes de fritar e frite direto do freezer.
Receita de Bolinha de Queijo Crocante e Irresistível
Ingredientes
2 xícaras de leite – Base da massa
2 colheres de sopa de manteiga – Dá maciez
1 colher de chá de sal – Realça o sabor
2 xícaras de farinha de trigo – Forma a estrutura
200g de queijo muçarela em cubos – Recheio cremoso
2 ovos batidos – Para empanar
1 xícara de farinha de rosca – Deixa crocante
Óleo para fritar – Para um dourado perfeito
Instruções
Equipamentos necessários
Panela média
Colher de pau
Faca para cortar o queijo
Pote para empanar
Panela funda para fritura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal até começar a ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície lisa e deixe amornar.
Montando as bolinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
Coloque um cubo de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.
Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C.
Frite as bolinhas até ficarem douradas, escorrendo em papel toalha antes de servir.
Use queijo prato ou provolone para variações de sabor.
Para uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
Acrescente orégano ou páprica na massa para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Maionese temperada
Molho de alho
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
Freezer: até 2 meses antes de fritar
Reaquecimento: forno a 180°C por 10 minutos
Considerações finais
A bolinha de queijo caseira é fácil de fazer e sempre faz sucesso. Teste essa receita e garanta um petisco delicioso e crocante!
FAQs
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como cheddar e gouda funcionam bem.
Dá para fazer sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, leve ao forno a 200°C até dourar.
Como evitar que o queijo vaze ao fritar?
Certifique-se de fechar bem a massa ao modelar as bolinhas.
Posso congelar a bolinha de queijo?
Sim, congele antes de fritar e frite direto do freezer.
