Se você procura uma sobremesa clássica, reconfortante e simples de preparar, o arroz doce é a escolha certa! Cremoso, levemente adocicado e com aquele toque especial de canela, ele é ideal para aquecer os dias frios ou refrescar quando servido gelado. Veja como fazer essa delícia em poucos passos e surpreenda sua família!
Como surgiu o arroz doce?
O arroz doce tem raízes antigas e é apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, a receita chegou com os portugueses e ganhou adaptações locais, como o uso do leite condensado e da canela em pó. Com o tempo, tornou-se uma sobremesa tradicional em festas juninas e momentos especiais em família.
Quantas calorias tem o arroz doce?
Cada porção contém cerca de 150 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de açúcar ou leite condensado utilizados.
Informações nutricionais do arroz doce
- Tipo de receita: Sobremesa caseira
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes do arroz doce
- 1 xícara de chá de arroz branco
- 4 xícaras de chá de água
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de açúcar (opcional, ajuste conforme o gosto)
- 1 pedaço de canela em pau
- 3 cravos-da-índia (opcional)
- Canela em pó para polvilhar ao servir
Equipamentos necessários
- Panela grande
- Colher de pau ou espátula
- Tigelas ou taças para servir
Como fazer arroz doce: passo a passo
1. Cozinhe o arroz
Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que os grãos fiquem macios e a água seque.
2. Adicione o leite e os temperos
Acrescente o leite, a canela em pau e os cravos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.
3. Incorpore o leite condensado e o açúcar
Quando o arroz estiver bem cozido, adicione o leite condensado e, se desejar, o açúcar. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre até atingir a cremosidade desejada.
4. Finalize e sirva
Retire a canela e os cravos. Sirva quente ou leve à geladeira para degustar frio. Finalize com canela em pó por cima para um toque especial.
- Quer um sabor diferente? Acrescente coco ralado ou raspas de limão.
- Use leite de coco para um arroz doce com aroma e sabor tropicais.
- Para uma textura ainda mais cremosa, adicione 1 caixinha de creme de leite no final.
Sugestões de acompanhamento
- Café passado na hora
- Chá de ervas ou frutas
- Torradas ou biscoitos para acompanhar
Como armazenar o arroz doce?
- Geladeira: até 4 dias, em recipiente bem fechado.
- Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura.
- Reaquecimento: adicione um pouco de leite ao aquecer para devolver a cremosidade.
Considerações finais
O arroz doce é uma sobremesa que traz memórias afetivas e aconchego em cada colherada. Seja quente ou frio, simples ou com variações, ele sempre agrada e é perfeito para compartilhar com quem você ama. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia!
FAQs
Posso fazer arroz doce sem leite condensado?
Sim! Basta usar açúcar e leite para adoçar e cozinhar até ficar cremoso.
Como deixar o arroz doce mais cremoso?
Adicione creme de leite ao final ou cozinhe por mais tempo em fogo baixo.
Posso usar arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura um pouco diferente.
Dá para usar leite vegetal?
Com certeza! Leite de amêndoas, aveia ou coco funcionam bem e oferecem novos sabores.
Melhor quente ou frio?
Depende do seu gosto! Quente é reconfortante e frio é refrescante, ideal para dias quentes.