Use carne com um pouco de gordura para garantir almôndegas mais suculentas
Não misture demais a massa para evitar que fiquem duras
Para uma versão mais leve, asse no forno a 200 °C por 25 minutos
Sugestões de Acompanhamento
As almôndegas combinam muito bem com:
Arroz branco e feijão
Espaguete ao sugo ou ao alho e óleo
Purê de batatas cremoso
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde as almôndegas prontas e já cozidas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene cruas ou já prontas por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de molho para manter a umidade.
Considerações finais
Almôndegas caseiras são a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com ingredientes acessíveis e preparo fácil, este prato conquista pela versatilidade e pelo sabor reconfortante. Experimente em casa e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Posso usar carne de frango ou porco?
Sim! Basta substituir a carne moída bovina pela mesma quantidade de frango ou porco moído.
É possível fazer almôndegas sem ovo?
Sim, você pode usar uma colher de sopa de chia hidratada ou linhaça como substituto.
Posso assar ao invés de fritar?
Com certeza! Asse a 200 °C por 25 minutos ou até dourar. Fica mais leve e saudável.
Dá pra fazer no airfryer?
Sim! Coloque a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar as almôndegas cruas?
Sim! Molde, congele separadas em uma bandeja e depois armazene em saco próprio por até 3 meses.
Tigela grande para misturar os ingredientes
Colher ou espátula
Frigideira antiaderente
Tampa para a frigideira
Colher de sopa (para moldar)
Panela (caso opte por fazer com molho)
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Moldando as Almôndegas
Com as mãos levemente untadas ou usando uma colher de sopa, molde bolinhas do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme. Rende cerca de 16 almôndegas médias.
Dourando na Frigideira
Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo médio. Coloque as almôndegas aos poucos e doure todos os lados, virando com cuidado. Leva cerca de 10 minutos.
Cozinhando com Molho (opcional)
Se desejar, adicione as almôndegas já douradas em um molho de tomate caseiro e deixe cozinhar por mais 15 minutos com a frigideira tampada. Isso garante mais sabor e maciez.
Use carne com um pouco de gordura para garantir almôndegas mais suculentas
Não misture demais a massa para evitar que fiquem duras
Para uma versão mais leve, asse no forno a 200 °C por 25 minutos
Sugestões de Acompanhamento
As almôndegas combinam muito bem com:
Arroz branco e feijão
Espaguete ao sugo ou ao alho e óleo
Purê de batatas cremoso
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde as almôndegas prontas e já cozidas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene cruas ou já prontas por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de molho para manter a umidade.
Considerações finais
Almôndegas caseiras são a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com ingredientes acessíveis e preparo fácil, este prato conquista pela versatilidade e pelo sabor reconfortante. Experimente em casa e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Posso usar carne de frango ou porco?
Sim! Basta substituir a carne moída bovina pela mesma quantidade de frango ou porco moído.
É possível fazer almôndegas sem ovo?
Sim, você pode usar uma colher de sopa de chia hidratada ou linhaça como substituto.
Posso assar ao invés de fritar?
Com certeza! Asse a 200 °C por 25 minutos ou até dourar. Fica mais leve e saudável.
Dá pra fazer no airfryer?
Sim! Coloque a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar as almôndegas cruas?
Sim! Molde, congele separadas em uma bandeja e depois armazene em saco próprio por até 3 meses.
As almôndegas são um clássico da culinária caseira, perfeitas para acompanhar massas, purês ou até mesmo serem servidas como petisco. Versáteis e muito saborosas, elas agradam a todos os paladares e podem ser adaptadas com diferentes tipos de carne, molhos e temperos. Nesta receita, vamos ensinar como fazer almôndegas suculentas, bem temperadas e douradinhas por fora, com um passo a passo completo e prático. Uma ótima opção para o dia a dia ou um almoço especial em família.
Como surgiu a receita de Almôndegas?
As almôndegas têm origens antigas, com registros que remontam à culinária persa e árabe, onde pequenas bolas de carne moída temperada eram cozidas e servidas em caldos ou molhos. Com o tempo, a receita foi adaptada em diversas culturas, ganhando variações como as famosas “meatballs” italianas e americanas. No Brasil, as almôndegas se popularizaram como um prato de conforto, geralmente servidas ao molho com arroz, purê ou macarrão.
Quantas Calorias tem Almôndegas?
Uma porção média de almôndegas com molho (aproximadamente 4 unidades) contém cerca de 280 calorias. Essa quantidade pode variar conforme o tipo de carne e o método de preparo utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 4 porções (16 almôndegas) Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes das Almôndegas Caseiras
Cada ingrediente tem sua importância para garantir a textura e o sabor ideal da receita.
500g de carne moída (patinho ou acém) – base da almôndega, rica em sabor e proteína
1 ovo – ajuda a dar liga à mistura
1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado – deixa a massa firme e evita que se desfaça
1/2 cebola picada finamente – confere sabor e suculência
2 dentes de alho picados – intensifica o tempero
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – aroma e frescor
1 colher de chá de sal – realça o sabor
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – toque levemente picante
1 colher de sopa de óleo (para dourar) – utilizado na frigideira
Almôndegas – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar os ingredientes
Colher ou espátula
Frigideira antiaderente
Tampa para a frigideira
Colher de sopa (para moldar)
Panela (caso opte por fazer com molho)
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Moldando as Almôndegas
Com as mãos levemente untadas ou usando uma colher de sopa, molde bolinhas do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme. Rende cerca de 16 almôndegas médias.
Dourando na Frigideira
Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo médio. Coloque as almôndegas aos poucos e doure todos os lados, virando com cuidado. Leva cerca de 10 minutos.
Cozinhando com Molho (opcional)
Se desejar, adicione as almôndegas já douradas em um molho de tomate caseiro e deixe cozinhar por mais 15 minutos com a frigideira tampada. Isso garante mais sabor e maciez.
Use carne com um pouco de gordura para garantir almôndegas mais suculentas
Não misture demais a massa para evitar que fiquem duras
Para uma versão mais leve, asse no forno a 200 °C por 25 minutos
Sugestões de Acompanhamento
As almôndegas combinam muito bem com:
Arroz branco e feijão
Espaguete ao sugo ou ao alho e óleo
Purê de batatas cremoso
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde as almôndegas prontas e já cozidas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene cruas ou já prontas por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de molho para manter a umidade.
Considerações finais
Almôndegas caseiras são a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com ingredientes acessíveis e preparo fácil, este prato conquista pela versatilidade e pelo sabor reconfortante. Experimente em casa e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Posso usar carne de frango ou porco?
Sim! Basta substituir a carne moída bovina pela mesma quantidade de frango ou porco moído.
É possível fazer almôndegas sem ovo?
Sim, você pode usar uma colher de sopa de chia hidratada ou linhaça como substituto.
Posso assar ao invés de fritar?
Com certeza! Asse a 200 °C por 25 minutos ou até dourar. Fica mais leve e saudável.
Dá pra fazer no airfryer?
Sim! Coloque a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar as almôndegas cruas?
Sim! Molde, congele separadas em uma bandeja e depois armazene em saco próprio por até 3 meses.
Receita de Almôndegas Caseiras que Derretem na Boca
Ingredientes
500g de carne moída (patinho ou acém) – base da almôndega, rica em sabor e proteína
1 ovo – ajuda a dar liga à mistura
1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado – deixa a massa firme e evita que se desfaça
1/2 cebola picada finamente – confere sabor e suculência
2 dentes de alho picados – intensifica o tempero
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – aroma e frescor
1 colher de chá de sal – realça o sabor
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – toque levemente picante
1 colher de sopa de óleo (para dourar) – utilizado na frigideira
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar os ingredientes
Colher ou espátula
Frigideira antiaderente
Tampa para a frigideira
Colher de sopa (para moldar)
Panela (caso opte por fazer com molho)
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Moldando as Almôndegas
Com as mãos levemente untadas ou usando uma colher de sopa, molde bolinhas do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme. Rende cerca de 16 almôndegas médias.
Dourando na Frigideira
Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo médio. Coloque as almôndegas aos poucos e doure todos os lados, virando com cuidado. Leva cerca de 10 minutos.
Cozinhando com Molho (opcional)
Se desejar, adicione as almôndegas já douradas em um molho de tomate caseiro e deixe cozinhar por mais 15 minutos com a frigideira tampada. Isso garante mais sabor e maciez.
Use carne com um pouco de gordura para garantir almôndegas mais suculentas
Não misture demais a massa para evitar que fiquem duras
Para uma versão mais leve, asse no forno a 200 °C por 25 minutos
Sugestões de Acompanhamento
As almôndegas combinam muito bem com:
Arroz branco e feijão
Espaguete ao sugo ou ao alho e óleo
Purê de batatas cremoso
Salada verde com molho de iogurte
Como Armazenar
Guarde as almôndegas prontas e já cozidas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene cruas ou já prontas por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de molho para manter a umidade.
Considerações finais
Almôndegas caseiras são a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com ingredientes acessíveis e preparo fácil, este prato conquista pela versatilidade e pelo sabor reconfortante. Experimente em casa e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Posso usar carne de frango ou porco?
Sim! Basta substituir a carne moída bovina pela mesma quantidade de frango ou porco moído.
É possível fazer almôndegas sem ovo?
Sim, você pode usar uma colher de sopa de chia hidratada ou linhaça como substituto.
Posso assar ao invés de fritar?
Com certeza! Asse a 200 °C por 25 minutos ou até dourar. Fica mais leve e saudável.
Dá pra fazer no airfryer?
Sim! Coloque a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar as almôndegas cruas?
Sim! Molde, congele separadas em uma bandeja e depois armazene em saco próprio por até 3 meses.
