Freezer: não é recomendado congelar por conta da maionese
Reaquecimento: o salpicão é servido frio, não requer reaquecimento
Considerações finais
O salpicão tradicional é uma receita clássica, fácil de preparar e que combina com diversas ocasiões. Sirva gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Peru, presunto ou atum são ótimas alternativas.
Qual a melhor maçã para usar?
A maçã verde é ideal por seu sabor levemente ácido.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com até um dia de antecedência e mantenha refrigerado.
Tem versão vegana?
Sim, use proteína de soja no lugar do frango e maionese vegetal.
O que fazer se sobrar salpicão?
Sirva como recheio de sanduíches ou wraps no dia seguinte.
Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Adicione salsinha picada para um toque de frescor.
Frutas como abacaxi também combinam muito bem.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Carnes assadas
Farofa tradicional
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente bem fechado
Freezer: não é recomendado congelar por conta da maionese
Reaquecimento: o salpicão é servido frio, não requer reaquecimento
Considerações finais
O salpicão tradicional é uma receita clássica, fácil de preparar e que combina com diversas ocasiões. Sirva gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Peru, presunto ou atum são ótimas alternativas.
Qual a melhor maçã para usar?
A maçã verde é ideal por seu sabor levemente ácido.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com até um dia de antecedência e mantenha refrigerado.
Tem versão vegana?
Sim, use proteína de soja no lugar do frango e maionese vegetal.
O que fazer se sobrar salpicão?
Sirva como recheio de sanduíches ou wraps no dia seguinte.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir, adicione a batata palha por cima.
Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Adicione salsinha picada para um toque de frescor.
Frutas como abacaxi também combinam muito bem.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Carnes assadas
Farofa tradicional
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente bem fechado
Freezer: não é recomendado congelar por conta da maionese
Reaquecimento: o salpicão é servido frio, não requer reaquecimento
Considerações finais
O salpicão tradicional é uma receita clássica, fácil de preparar e que combina com diversas ocasiões. Sirva gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Peru, presunto ou atum são ótimas alternativas.
Qual a melhor maçã para usar?
A maçã verde é ideal por seu sabor levemente ácido.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com até um dia de antecedência e mantenha refrigerado.
Tem versão vegana?
Sim, use proteína de soja no lugar do frango e maionese vegetal.
O que fazer se sobrar salpicão?
Sirva como recheio de sanduíches ou wraps no dia seguinte.
Em uma tigela grande, misture o frango, cenoura, milho, ervilha, pimentão, maçã e uva-passa.
Acrescente a maionese e misture até incorporar bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir, adicione a batata palha por cima.
Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Adicione salsinha picada para um toque de frescor.
Frutas como abacaxi também combinam muito bem.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Carnes assadas
Farofa tradicional
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente bem fechado
Freezer: não é recomendado congelar por conta da maionese
Reaquecimento: o salpicão é servido frio, não requer reaquecimento
Considerações finais
O salpicão tradicional é uma receita clássica, fácil de preparar e que combina com diversas ocasiões. Sirva gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Peru, presunto ou atum são ótimas alternativas.
Qual a melhor maçã para usar?
A maçã verde é ideal por seu sabor levemente ácido.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com até um dia de antecedência e mantenha refrigerado.
Tem versão vegana?
Sim, use proteína de soja no lugar do frango e maionese vegetal.
O que fazer se sobrar salpicão?
Sirva como recheio de sanduíches ou wraps no dia seguinte.
Cozinhe o frango, desfie e reserve.
Rale a cenoura e pique os demais ingredientes.
Montando o salpicão
Em uma tigela grande, misture o frango, cenoura, milho, ervilha, pimentão, maçã e uva-passa.
Acrescente a maionese e misture até incorporar bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir, adicione a batata palha por cima.
Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Adicione salsinha picada para um toque de frescor.
Frutas como abacaxi também combinam muito bem.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Carnes assadas
Farofa tradicional
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente bem fechado
Freezer: não é recomendado congelar por conta da maionese
Reaquecimento: o salpicão é servido frio, não requer reaquecimento
Considerações finais
O salpicão tradicional é uma receita clássica, fácil de preparar e que combina com diversas ocasiões. Sirva gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Peru, presunto ou atum são ótimas alternativas.
Qual a melhor maçã para usar?
A maçã verde é ideal por seu sabor levemente ácido.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com até um dia de antecedência e mantenha refrigerado.
Tem versão vegana?
Sim, use proteína de soja no lugar do frango e maionese vegetal.
O que fazer se sobrar salpicão?
Sirva como recheio de sanduíches ou wraps no dia seguinte.
Tigela grande
Colher ou espátula
Faca e tábua de corte
Ralador
Modo de preparo
Preparando os ingredientes
Cozinhe o frango, desfie e reserve.
Rale a cenoura e pique os demais ingredientes.
Montando o salpicão
Em uma tigela grande, misture o frango, cenoura, milho, ervilha, pimentão, maçã e uva-passa.
Acrescente a maionese e misture até incorporar bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir, adicione a batata palha por cima.
Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Adicione salsinha picada para um toque de frescor.
Frutas como abacaxi também combinam muito bem.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Carnes assadas
Farofa tradicional
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente bem fechado
Freezer: não é recomendado congelar por conta da maionese
Reaquecimento: o salpicão é servido frio, não requer reaquecimento
Considerações finais
O salpicão tradicional é uma receita clássica, fácil de preparar e que combina com diversas ocasiões. Sirva gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Peru, presunto ou atum são ótimas alternativas.
Qual a melhor maçã para usar?
A maçã verde é ideal por seu sabor levemente ácido.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com até um dia de antecedência e mantenha refrigerado.
Tem versão vegana?
Sim, use proteína de soja no lugar do frango e maionese vegetal.
O que fazer se sobrar salpicão?
Sirva como recheio de sanduíches ou wraps no dia seguinte.
O salpicão é uma salada fria típica das ceias brasileiras, perfeita para os dias quentes ou como acompanhamento em almoços especiais. Colorido, crocante e cheio de sabores, o salpicão agrada a todos e é incrivelmente fácil de preparar. Confira todos os detalhes para fazer essa delícia em casa!
Como surgiu o salpicão?
A origem do salpicão remonta à culinária espanhola e francesa, onde pratos com esse nome eram preparados com carnes fatiadas e vegetais. No Brasil, ganhou identidade própria ao incorporar ingredientes locais como milho, maionese e batata palha, tornando-se popular especialmente nas festas de fim de ano.
Quantas calorias tem o salpicão?
Uma porção média de salpicão tradicional com frango e maionese possui entre 180 e 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do salpicão
Tipo de receita: Salada fria
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 1 hora
Tempo total: 1h20
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180-250 kcal
Ingredientes para o salpicão tradicional
2 xícaras de frango cozido e desfiado – Base proteica do prato
1 cenoura ralada – Acrescenta cor, textura e dulçor
1/2 xícara de milho verde – Traz crocância e sabor
1/2 xícara de ervilha – Complementa o sabor vegetal
1/2 xícara de pimentão vermelho em tiras finas – Aroma e cor
1/2 xícara de maçã verde picada – Toque levemente ácido e refrescante
1/2 xícara de uva-passa (opcional) – Doce contraste
1/2 xícara de maionese – Une e cremosidade ao salpicão
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar
Batata palha para servir – Crocância no final
salpicão – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Faca e tábua de corte
Ralador
Modo de preparo
Preparando os ingredientes
Cozinhe o frango, desfie e reserve.
Rale a cenoura e pique os demais ingredientes.
Montando o salpicão
Em uma tigela grande, misture o frango, cenoura, milho, ervilha, pimentão, maçã e uva-passa.
Acrescente a maionese e misture até incorporar bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir, adicione a batata palha por cima.
Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Adicione salsinha picada para um toque de frescor.
Frutas como abacaxi também combinam muito bem.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Carnes assadas
Farofa tradicional
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente bem fechado
Freezer: não é recomendado congelar por conta da maionese
Reaquecimento: o salpicão é servido frio, não requer reaquecimento
Considerações finais
O salpicão tradicional é uma receita clássica, fácil de preparar e que combina com diversas ocasiões. Sirva gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Peru, presunto ou atum são ótimas alternativas.
Qual a melhor maçã para usar?
A maçã verde é ideal por seu sabor levemente ácido.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com até um dia de antecedência e mantenha refrigerado.
Tem versão vegana?
Sim, use proteína de soja no lugar do frango e maionese vegetal.
O que fazer se sobrar salpicão?
Sirva como recheio de sanduíches ou wraps no dia seguinte.
Receita Clássica de Salpicão para Ceia ou Almoço
Ingredientes
2 xícaras de frango cozido e desfiado – Base proteica do prato
1 cenoura ralada – Acrescenta cor, textura e dulçor
1/2 xícara de milho verde – Traz crocância e sabor
1/2 xícara de ervilha – Complementa o sabor vegetal
1/2 xícara de pimentão vermelho em tiras finas – Aroma e cor
1/2 xícara de maçã verde picada – Toque levemente ácido e refrescante
1/2 xícara de uva-passa (opcional) – Doce contraste
1/2 xícara de maionese – Une e cremosidade ao salpicão
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar
Batata palha para servir – Crocância no final
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Faca e tábua de corte
Ralador
Modo de preparo
Preparando os ingredientes
Cozinhe o frango, desfie e reserve.
Rale a cenoura e pique os demais ingredientes.
Montando o salpicão
Em uma tigela grande, misture o frango, cenoura, milho, ervilha, pimentão, maçã e uva-passa.
Acrescente a maionese e misture até incorporar bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Na hora de servir, adicione a batata palha por cima.
Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Adicione salsinha picada para um toque de frescor.
Frutas como abacaxi também combinam muito bem.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Carnes assadas
Farofa tradicional
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em recipiente bem fechado
Freezer: não é recomendado congelar por conta da maionese
Reaquecimento: o salpicão é servido frio, não requer reaquecimento
Considerações finais
O salpicão tradicional é uma receita clássica, fácil de preparar e que combina com diversas ocasiões. Sirva gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Peru, presunto ou atum são ótimas alternativas.
Qual a melhor maçã para usar?
A maçã verde é ideal por seu sabor levemente ácido.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com até um dia de antecedência e mantenha refrigerado.
Tem versão vegana?
Sim, use proteína de soja no lugar do frango e maionese vegetal.
O que fazer se sobrar salpicão?
Sirva como recheio de sanduíches ou wraps no dia seguinte.
