Utilize queijo gruyère para um sabor mais autêntico.
Substitua o bacon por espinafre e ricota para uma versão vegetariana.
Deixe a quiche descansar por 5 minutos após sair do forno antes de servir.
Sugestões de acompanhamento
A quiche combina muito bem com saladas frescas, sopas leves e vinhos brancos.
Como armazenar
Na geladeira: até 3 dias, em recipiente fechado.
No freezer: até 3 meses, bem embalada em filme plástico e papel alumínio.
Para reaquecer: forno a 180°C por 10 minutos ou micro-ondas por 1 minuto.
Considerações finais
A quiche é uma opção saborosa, prática e versátil para qualquer refeição. Experimente diferentes recheios e compartilhe essa delícia com quem você ama!
FAQs
Posso fazer a quiche sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou farinha de arroz.
Qual queijo é melhor para quiche?
Queijos como gruyère, parmesão e muçarela são excelentes opções.
Posso fazer a quiche sem lactose?
Sim, utilize creme de leite e queijos sem lactose.
Posso fazer a quiche sem ovos?
Pode, mas a textura mudará. Use tofu batido ou creme de castanhas como substituto.
Como evitar que a massa fique encharcada?
Pré-asse a massa e escorra bem os ingredientes que soltam líquido.
Tigela para preparar a massa
Rolo de massa
Forma de torta
Forno
Frigideira para dourar o bacon (opcional)
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa.
Adicione o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
Modele a massa em formato de bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
Preparando o recheio
Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite e misture bem.
Acrescente o queijo ralado, o bacon dourado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Despeje a mistura sobre a massa pré-assada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
Utilize queijo gruyère para um sabor mais autêntico.
Substitua o bacon por espinafre e ricota para uma versão vegetariana.
Deixe a quiche descansar por 5 minutos após sair do forno antes de servir.
Sugestões de acompanhamento
A quiche combina muito bem com saladas frescas, sopas leves e vinhos brancos.
Como armazenar
Na geladeira: até 3 dias, em recipiente fechado.
No freezer: até 3 meses, bem embalada em filme plástico e papel alumínio.
Para reaquecer: forno a 180°C por 10 minutos ou micro-ondas por 1 minuto.
Considerações finais
A quiche é uma opção saborosa, prática e versátil para qualquer refeição. Experimente diferentes recheios e compartilhe essa delícia com quem você ama!
FAQs
Posso fazer a quiche sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou farinha de arroz.
Qual queijo é melhor para quiche?
Queijos como gruyère, parmesão e muçarela são excelentes opções.
Posso fazer a quiche sem lactose?
Sim, utilize creme de leite e queijos sem lactose.
Posso fazer a quiche sem ovos?
Pode, mas a textura mudará. Use tofu batido ou creme de castanhas como substituto.
Como evitar que a massa fique encharcada?
Pré-asse a massa e escorra bem os ingredientes que soltam líquido.
O quiche é um prato tradicional da culinária francesa, perfeito para qualquer refeição do dia. Com uma base crocante e um recheio cremoso, essa torta salgada pode ser adaptada com diferentes ingredientes, tornando-se uma opção incrível para quem busca sabor e praticidade.
Como surgiu a quiche?
A quiche tem origem na região da Lorena, na França, e sua versão mais famosa é a “quiche lorraine”, preparada com creme de leite, ovos e bacon. Com o tempo, a receita se popularizou pelo mundo e ganhou inúmeras variações, incluindo recheios com queijos, vegetais e carnes.
Quantas calorias tem a quiche?
A quantidade de calorias da quiche varia conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 100g contém entre 250 e 350 calorias, dependendo do tipo de recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal
Ingredientes para a massa
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base crocante da torta)
100g de manteiga gelada (para dar textura à massa)
1 ovo (para unir os ingredientes)
1 pitada de sal (para realçar o sabor)
2 colheres de sopa de água gelada (para dar liga)
Ingredientes para o recheio
3 ovos (base do recheio)
200ml de creme de leite (para deixar cremoso)
100g de queijo ralado (parmesão ou gruyère)
150g de bacon picado (ou outro ingrediente de preferência)
Sal e pimenta a gosto (para temperar)
Noz-moscada a gosto (opcional, para um toque especial)
quiche – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Tigela para preparar a massa
Rolo de massa
Forma de torta
Forno
Frigideira para dourar o bacon (opcional)
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa.
Adicione o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
Modele a massa em formato de bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
Preparando o recheio
Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite e misture bem.
Acrescente o queijo ralado, o bacon dourado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Despeje a mistura sobre a massa pré-assada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
Utilize queijo gruyère para um sabor mais autêntico.
Substitua o bacon por espinafre e ricota para uma versão vegetariana.
Deixe a quiche descansar por 5 minutos após sair do forno antes de servir.
Sugestões de acompanhamento
A quiche combina muito bem com saladas frescas, sopas leves e vinhos brancos.
Como armazenar
Na geladeira: até 3 dias, em recipiente fechado.
No freezer: até 3 meses, bem embalada em filme plástico e papel alumínio.
Para reaquecer: forno a 180°C por 10 minutos ou micro-ondas por 1 minuto.
Considerações finais
A quiche é uma opção saborosa, prática e versátil para qualquer refeição. Experimente diferentes recheios e compartilhe essa delícia com quem você ama!
FAQs
Posso fazer a quiche sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou farinha de arroz.
Qual queijo é melhor para quiche?
Queijos como gruyère, parmesão e muçarela são excelentes opções.
Posso fazer a quiche sem lactose?
Sim, utilize creme de leite e queijos sem lactose.
Posso fazer a quiche sem ovos?
Pode, mas a textura mudará. Use tofu batido ou creme de castanhas como substituto.
Como evitar que a massa fique encharcada?
Pré-asse a massa e escorra bem os ingredientes que soltam líquido.
Quiche Simples e Rápida Veja Essa Receita Prática para o Dia a Dia
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base crocante da torta)
100g de manteiga gelada (para dar textura à massa)
1 ovo (para unir os ingredientes)
1 pitada de sal (para realçar o sabor)
2 colheres de sopa de água gelada (para dar liga)
3 ovos (base do recheio)
200ml de creme de leite (para deixar cremoso)
100g de queijo ralado (parmesão ou gruyère)
150g de bacon picado (ou outro ingrediente de preferência)
Sal e pimenta a gosto (para temperar)
Noz-moscada a gosto (opcional, para um toque especial)
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela para preparar a massa
Rolo de massa
Forma de torta
Forno
Frigideira para dourar o bacon (opcional)
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa.
Adicione o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
Modele a massa em formato de bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
Preparando o recheio
Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite e misture bem.
Acrescente o queijo ralado, o bacon dourado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Despeje a mistura sobre a massa pré-assada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
Utilize queijo gruyère para um sabor mais autêntico.
Substitua o bacon por espinafre e ricota para uma versão vegetariana.
Deixe a quiche descansar por 5 minutos após sair do forno antes de servir.
Sugestões de acompanhamento
A quiche combina muito bem com saladas frescas, sopas leves e vinhos brancos.
Como armazenar
Na geladeira: até 3 dias, em recipiente fechado.
No freezer: até 3 meses, bem embalada em filme plástico e papel alumínio.
Para reaquecer: forno a 180°C por 10 minutos ou micro-ondas por 1 minuto.
Considerações finais
A quiche é uma opção saborosa, prática e versátil para qualquer refeição. Experimente diferentes recheios e compartilhe essa delícia com quem você ama!
FAQs
Posso fazer a quiche sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou farinha de arroz.
Qual queijo é melhor para quiche?
Queijos como gruyère, parmesão e muçarela são excelentes opções.
Posso fazer a quiche sem lactose?
Sim, utilize creme de leite e queijos sem lactose.
Posso fazer a quiche sem ovos?
Pode, mas a textura mudará. Use tofu batido ou creme de castanhas como substituto.
Como evitar que a massa fique encharcada?
Pré-asse a massa e escorra bem os ingredientes que soltam líquido.
