A beterraba (Beta vulgaris) é uma hortaliça raiz muito nutritiva, conhecida pelo sabor adocicado e pela coloração intensa. Rica em ferro, potássio, antioxidantes e vitaminas do complexo B, ela é ideal para sucos, saladas, sopas e até receitas doces. Plantar beterraba em casa é simples e rende ótimos resultados, mesmo em espaços pequenos. Seja em canteiros, vasos ou jardineiras, o cultivo é acessível para iniciantes e jardineiros experientes.
Qual é a melhor época para plantar beterraba?
A beterraba se adapta bem a diferentes climas, mas prefere temperaturas amenas, entre 15 °C e 25 °C, para crescer de forma saudável.
- Melhor época: outono e primavera, com menos calor intenso e boa umidade.
- Cultivo o ano todo: possível em regiões de clima tropical ou subtropical, desde que haja irrigação adequada.
- Em climas muito quentes, o crescimento pode ser prejudicado. Já em locais muito frios, a planta pode demorar mais para se desenvolver.
O ciclo da beterraba é relativamente curto, e com plantios escalonados você pode ter colheitas durante o ano inteiro.
Quais são as melhores variedades de beterraba para cultivo?
Existem diversas variedades de beterraba, que variam em tamanho, coloração e tempo de colheita. As mais comuns e indicadas para cultivo caseiro são:
- Early Wonder: Muito popular no Brasil, tem ciclo rápido e folhas saborosas.
- Detroit Dark Red: Beterraba de coloração intensa, com raízes redondas e uniforme.
- Chioggia: Variedade italiana com anéis rosa e brancos, mais delicada.
- Cylindra: De formato cilíndrico, ideal para fatiar e boa produtividade.
Para cultivo doméstico, escolha variedades de ciclo curto e boa adaptação ao clima da sua região.
Como preparar o solo para plantar beterraba?
O solo ideal para a beterraba deve ser fofo, profundo, fértil e bem drenado, para permitir que a raiz se desenvolva de forma reta e sem deformações.
Passos para preparar o solo:
- pH ideal: entre 6,0 e 6,8.
- Textura: solo areno-argiloso, leve e solto.
- Adubação: misture húmus de minhoca, composto orgânico ou esterco bem curtido.
- Evite excesso de nitrogênio, pois isso favorece o crescimento das folhas em detrimento da raiz.
- Drenagem: solo encharcado apodrece a raiz — melhore com areia se necessário.
Antes do plantio, remexa bem a terra até 25 cm de profundidade e retire pedras e torrões.
Como plantar beterraba passo a passo?
A beterraba é plantada por sementes diretamente no solo ou vaso. O transplante não é recomendado, pois pode deformar as raízes.
Veja o passo a passo:
- Prepare os sulcos com 1 cm de profundidade e 20 cm entre linhas.
- Semeadura: coloque 2 a 3 sementes por cova, com 10 cm de distância entre si.
- Cobertura: cubra levemente com terra peneirada e pressione suavemente.
- Rega inicial: mantenha o solo úmido com borrifador ou regador de bico fino.
- Desbaste: após 15 dias, mantenha apenas a muda mais forte por cova.
A germinação ocorre entre 5 e 10 dias, e o ciclo completo leva de 60 a 90 dias, dependendo da variedade.
Quais cuidados a beterraba precisa após o plantio?
Após a germinação, a beterraba exige alguns cuidados básicos para crescer saudável:
- Rega: Mantenha o solo sempre úmido, sem encharcar. Regue 2 a 3 vezes por semana.
- Iluminação: Precisa de pelo menos 4 a 6 horas de sol direto por dia.
- Adubação de cobertura: Aplique fosfato natural ou NPK 4-14-8 a cada 20 dias.
- Capina: Retire ervas daninhas que competem por nutrientes.
- Afofamento leve: Solte o solo com cuidado ao redor da planta para facilitar o crescimento da raiz.
O excesso de água ou a falta de luz são as principais causas de beterrabas pequenas ou deformadas.
Quando e como colher a beterraba?
A colheita da beterraba geralmente ocorre entre 60 e 90 dias após o plantio, quando a raiz atinge entre 5 e 8 cm de diâmetro.
Dicas para a colheita:
- Observe se a parte superior da raiz está aparente acima do solo.
- Evite deixar tempo demais no solo, pois pode endurecer.
- Use luvas ou uma pá pequena para soltar o solo antes de puxar a planta.
- Após colher, corte as folhas a 2 cm do topo da raiz para melhor conservação.
As folhas também são comestíveis e ricas em nutrientes — ótimas para refogados e sucos verdes.
Posso plantar beterraba em vasos?
Sim! A beterraba pode ser cultivada em vasos, desde que tenham profundidade mínima de 30 cm para permitir o desenvolvimento das raízes.
Dicas para cultivo em vaso:
- Escolha vasos com furos de drenagem.
- Use substrato leve, adubado e bem drenado.
- Plante 1 a 2 sementes por ponto, com 10 cm de espaçamento.
- Mantenha o vaso em local com boa luminosidade.
- Regue com frequência, principalmente em dias quentes.
O cultivo em vasos é ideal para varandas, quintais pequenos e apartamentos com boa luz natural.
Quais pragas e doenças afetam a beterraba?
Apesar de rústica, a beterraba pode sofrer com alguns problemas, especialmente se o solo não estiver bem preparado.
Pragas comuns:
- Lagartas: Atacam as folhas. Faça controle manual ou com bioinseticida.
- Pulgões: Sugam a seiva das folhas. Use calda de sabão neutro ou óleo de neem.
- Nematóides: Causam deformações nas raízes. Evite plantio em solos contaminados e faça rotação de culturas.
Doenças frequentes:
- Tombamento: Afeta mudas jovens. Evite solo encharcado e use fungicidas naturais.
- Oídio: Manchas brancas nas folhas. Controle com leite diluído.
- Podridão da raiz: Solo mal drenado e excesso de água são os causadores.
O uso de cobertura orgânica e um bom manejo de irrigação previnem a maioria dos problemas.
FAQ – Perguntas frequentes sobre o cultivo da beterraba
1. É melhor plantar beterraba em vaso ou no solo?
Ambos funcionam, desde que haja profundidade mínima e solo bem preparado.
2. Quanto tempo leva para colher beterraba?
De 60 a 90 dias após a semeadura, dependendo da variedade e clima.
3. Posso comer as folhas da beterraba?
Sim! São altamente nutritivas e podem ser consumidas refogadas ou em saladas.
4. Beterraba precisa de sol direto?
Sim, no mínimo 4 horas de sol por dia para crescer bem.
5. Por que minha beterraba ficou pequena?
Geralmente por solo compactado, falta de luz solar ou excesso de nitrogênio.