Que tal preparar um pão sem sovar macio, com casca crocante e sem complicação? Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um pão caseiro delicioso. Veja como fazer!
Como surgiu o pão sem sovar?
O pão sem sovar surgiu como uma alternativa prática ao pão tradicional. Popularizado por padeiros caseiros que buscavam simplicidade no preparo, ele conquistou quem deseja um pão fresco sem esforço, mantendo a textura macia e a casquinha crocante.
Quantas calorias tem o pão sem sovar?
Cada fatia contém aproximadamente 120 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do pão sem sovar
- Tipo de receita: Pão caseiro
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de descanso: 1 hora e 30 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 2 horas e 10 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal
Ingredientes do pão sem sovar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de chá de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite (opcional, para deixar a massa mais macia)
Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar
- Colher ou espátula
- Forma de pão ou assadeira
- Forno preaquecido
Como fazer pão sem sovar: passo a passo
1. Ativando o fermento
Misture a água morna, o açúcar e o fermento em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos até espumar, indicando que o fermento está ativo.
2. Misturando os ingredientes
Adicione o sal, o óleo (opcional) e a farinha de trigo aos poucos. Misture com uma colher ou espátula até obter uma massa pegajosa e uniforme.
3. Descansando a massa
Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico-filme e deixe descansar em um local morno por 1 hora e 30 minutos, até dobrar de volume.
4. Preparando para assar
Transfira a massa para uma forma untada. Se quiser, faça cortes leves na superfície para um visual rústico.
5. Assando o pão
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até a casca dourar e ficar crocante.
6. Servindo
Espere amornar antes de desenformar. Sirva com manteiga, geleia ou o acompanhamento de sua preferência.
- Para uma casca mais crocante, coloque uma tigela com água no forno durante o assamento.
- Acrescente sementes, ervas ou queijo ralado à massa para variar o sabor.
- Se quiser um pão integral, substitua metade da farinha branca por farinha integral.
Sugestões de acompanhamento
- Café passado na hora
- Geleias caseiras
- Requeijão cremoso ou queijos variados
Como armazenar o pão sem sovar?
- Temperatura ambiente: até 3 dias em recipiente fechado.
- Geladeira: até 5 dias, mantendo a maciez ao aquecer.
- Freezer: até 2 meses, bem embalado em plástico filme.
- Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.
Considerações finais
O pão sem sovar é a opção ideal para quem quer praticidade e um resultado incrível. Com uma massa leve, casquinha crocante e sabor irresistível, essa receita é perfeita para todas as horas. Faça e aproveite cada fatia!
FAQs
Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco, dissolvendo-o na água morna com açúcar.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim! O açúcar ajuda na fermentação, mas pode ser omitido.
Como deixar a casca mais crocante?
Coloque uma assadeira com água no forno durante o assamento para criar vapor.
Posso rechear o pão?
Sim! Acrescente queijos, ervas ou embutidos antes de levar ao forno.
A receita funciona com farinha sem glúten?
Sim, mas a textura pode mudar; use misturas específicas para pães.