O pão de mel é um doce irresistível e fácil de preparar. Com sua textura macia e sabor marcante, é ideal para qualquer momento do dia!
FAQs
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim! Melado de cana ou glucose de milho são boas alternativas.
Dá para fazer pão de mel sem glúten?
Sim! Use uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amêndoas.
Como evitar que o chocolate fique opaco?
Tempere o chocolate corretamente, resfriando-o antes de banhar os pães de mel.
Posso fazer sem recheio?
Sim! O pão de mel fica delicioso mesmo sem recheio, apenas com a cobertura de chocolate.
Como cortar o pão de mel sem esfarelar?
Use uma faca serrilhada e corte com movimentos suaves para evitar que a massa desmanche.
Para um pão de mel mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
O recheio pode variar entre brigadeiro, ganache ou geleia de frutas.
Para um acabamento brilhante, tempere o chocolate antes de banhar.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de especiarias
Leite quente com canela
Como armazenar
Geladeira: até 7 dias em pote fechado
Freezer: até 2 meses bem embalado
Temperatura ambiente: 3 a 4 dias em local seco
Considerações finais
O pão de mel é um doce irresistível e fácil de preparar. Com sua textura macia e sabor marcante, é ideal para qualquer momento do dia!
FAQs
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim! Melado de cana ou glucose de milho são boas alternativas.
Dá para fazer pão de mel sem glúten?
Sim! Use uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amêndoas.
Como evitar que o chocolate fique opaco?
Tempere o chocolate corretamente, resfriando-o antes de banhar os pães de mel.
Posso fazer sem recheio?
Sim! O pão de mel fica delicioso mesmo sem recheio, apenas com a cobertura de chocolate.
Como cortar o pão de mel sem esfarelar?
Use uma faca serrilhada e corte com movimentos suaves para evitar que a massa desmanche.
Tigela grande
Forma untada
Forno
Espátula
Pincel culinário
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela, o cravo e o bicarbonato.
Acrescente o mel, o leite morno, a manteiga derretida e o ovo, misturando até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em forminhas untadas ou em uma assadeira grande.
Assando
Preaqueça o forno a 180ºC.
Asse por 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar a massa.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recheando e banhando no chocolate
Se desejar recheio, corte os pães de mel ao meio e espalhe doce de leite.
Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os pães de mel.
Deixe secar sobre papel manteiga até o chocolate firmar.
Para um pão de mel mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
O recheio pode variar entre brigadeiro, ganache ou geleia de frutas.
Para um acabamento brilhante, tempere o chocolate antes de banhar.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de especiarias
Leite quente com canela
Como armazenar
Geladeira: até 7 dias em pote fechado
Freezer: até 2 meses bem embalado
Temperatura ambiente: 3 a 4 dias em local seco
Considerações finais
O pão de mel é um doce irresistível e fácil de preparar. Com sua textura macia e sabor marcante, é ideal para qualquer momento do dia!
FAQs
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim! Melado de cana ou glucose de milho são boas alternativas.
Dá para fazer pão de mel sem glúten?
Sim! Use uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amêndoas.
Como evitar que o chocolate fique opaco?
Tempere o chocolate corretamente, resfriando-o antes de banhar os pães de mel.
Posso fazer sem recheio?
Sim! O pão de mel fica delicioso mesmo sem recheio, apenas com a cobertura de chocolate.
Como cortar o pão de mel sem esfarelar?
Use uma faca serrilhada e corte com movimentos suaves para evitar que a massa desmanche.
O pão de mel é um doce clássico, macio e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião. Com uma mistura equilibrada de especiarias e chocolate, ele conquista pelo aroma e pelo gosto irresistível. Veja como fazer essa receita incrível!
Como surgiu o pão de mel?
O pão de mel tem origem europeia, inspirado no tradicional “Lebkuchen” alemão. Ele chegou ao Brasil e ganhou adaptações, incluindo recheios e cobertura de chocolate, tornando-se um doce amado em todo o país.
Quantas calorias tem o pão de mel?
As calorias do pão de mel variam conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma unidade contém 150 a 250 calorias, dependendo do recheio e da cobertura.
Informações nutricionais do pão de mel
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 150-250 kcal
Ingredientes para o pão de mel
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1/2 xícara de açúcar mascavo – Dá um sabor caramelizado
1/2 xícara de mel – Confere maciez e umidade
1 colher de chá de canela em pó – Realça o sabor
1/2 colher de chá de cravo em pó – Intensifica o aroma
1 colher de chá de bicarbonato de sódio – Ajuda a massa a crescer
1/2 xícara de leite morno – Deixa a massa mais leve
1/4 de xícara de manteiga derretida – Adiciona maciez
1 ovo – Garante estrutura e liga à massa
Cobertura:
300g de chocolate meio amargo derretido – Para banhar os pães de mel
Recheio (opcional):
1 lata de doce de leite – Tradicional e cremoso
pao de mel – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Tigela grande
Forma untada
Forno
Espátula
Pincel culinário
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela, o cravo e o bicarbonato.
Acrescente o mel, o leite morno, a manteiga derretida e o ovo, misturando até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em forminhas untadas ou em uma assadeira grande.
Assando
Preaqueça o forno a 180ºC.
Asse por 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar a massa.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recheando e banhando no chocolate
Se desejar recheio, corte os pães de mel ao meio e espalhe doce de leite.
Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os pães de mel.
Deixe secar sobre papel manteiga até o chocolate firmar.
Para um pão de mel mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
O recheio pode variar entre brigadeiro, ganache ou geleia de frutas.
Para um acabamento brilhante, tempere o chocolate antes de banhar.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de especiarias
Leite quente com canela
Como armazenar
Geladeira: até 7 dias em pote fechado
Freezer: até 2 meses bem embalado
Temperatura ambiente: 3 a 4 dias em local seco
Considerações finais
O pão de mel é um doce irresistível e fácil de preparar. Com sua textura macia e sabor marcante, é ideal para qualquer momento do dia!
FAQs
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim! Melado de cana ou glucose de milho são boas alternativas.
Dá para fazer pão de mel sem glúten?
Sim! Use uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amêndoas.
Como evitar que o chocolate fique opaco?
Tempere o chocolate corretamente, resfriando-o antes de banhar os pães de mel.
Posso fazer sem recheio?
Sim! O pão de mel fica delicioso mesmo sem recheio, apenas com a cobertura de chocolate.
Como cortar o pão de mel sem esfarelar?
Use uma faca serrilhada e corte com movimentos suaves para evitar que a massa desmanche.
Pão de Mel Recheado e Coberto com Chocolate
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1/2 xícara de açúcar mascavo – Dá um sabor caramelizado
1/2 xícara de mel – Confere maciez e umidade
1 colher de chá de canela em pó – Realça o sabor
1/2 colher de chá de cravo em pó – Intensifica o aroma
1 colher de chá de bicarbonato de sódio – Ajuda a massa a crescer
1/2 xícara de leite morno – Deixa a massa mais leve
1/4 de xícara de manteiga derretida – Adiciona maciez
1 ovo – Garante estrutura e liga à massa
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Forma untada
Forno
Espátula
Pincel culinário
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela, o cravo e o bicarbonato.
Acrescente o mel, o leite morno, a manteiga derretida e o ovo, misturando até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em forminhas untadas ou em uma assadeira grande.
Assando
Preaqueça o forno a 180ºC.
Asse por 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar a massa.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recheando e banhando no chocolate
Se desejar recheio, corte os pães de mel ao meio e espalhe doce de leite.
Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os pães de mel.
Deixe secar sobre papel manteiga até o chocolate firmar.
Para um pão de mel mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
O recheio pode variar entre brigadeiro, ganache ou geleia de frutas.
Para um acabamento brilhante, tempere o chocolate antes de banhar.
Sugestões de acompanhamento
Café preto
Chá de especiarias
Leite quente com canela
Como armazenar
Geladeira: até 7 dias em pote fechado
Freezer: até 2 meses bem embalado
Temperatura ambiente: 3 a 4 dias em local seco
Considerações finais
O pão de mel é um doce irresistível e fácil de preparar. Com sua textura macia e sabor marcante, é ideal para qualquer momento do dia!
FAQs
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim! Melado de cana ou glucose de milho são boas alternativas.
Dá para fazer pão de mel sem glúten?
Sim! Use uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amêndoas.
Como evitar que o chocolate fique opaco?
Tempere o chocolate corretamente, resfriando-o antes de banhar os pães de mel.
Posso fazer sem recheio?
Sim! O pão de mel fica delicioso mesmo sem recheio, apenas com a cobertura de chocolate.
Como cortar o pão de mel sem esfarelar?
Use uma faca serrilhada e corte com movimentos suaves para evitar que a massa desmanche.
