O pão simples caseiro é a escolha perfeita para quem deseja saborear um pão fresquinho, sem conservantes e feito com carinho. Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, essa receita rende um pão macio, fofinho e com um aroma irresistível. Ideal para o café da manhã, lanches ou acompanhar refeições, esse pão caseiro é fácil de preparar e agrada toda a família!
Como surgiu a receita de pão?
O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros que datam de mais de 12 mil anos. Inicialmente feito apenas com farinha e água, o processo de fermentação foi descoberto por acaso e transformou a textura e o sabor dos pães ao longo dos séculos. Hoje, o pão é um alimento básico em praticamente todas as culturas, com variações que vão do tradicional pão francês ao macio pão caseiro que conhecemos e adoramos.
Quantas calorias tem pão simples?
Uma fatia média de pão simples caseiro contém aproximadamente 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho das fatias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de descanso da massa)
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 50 minutos
- Rendimento: 2 pães médios ou 12 fatias grossas
- Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do pão simples
- 500 g de farinha de trigo – Dá estrutura e consistência à massa.
- 1 xícara (chá) de água morna – Ativa o fermento e hidrata a massa.
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz o pão crescer e ficar macio.
- 2 colheres (sopa) de açúcar – Ajuda na fermentação e dá leve dulçor.
- 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor do pão.
- 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida – Deixa a massa mais macia.
- (Opcional) 1 ovo – Acrescenta maciez e ajuda na estrutura da massa.
Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar a massa
- Colher ou espátula para mexer
- Superfície lisa para sovar a massa
- Forma de pão (untada ou forrada com papel manteiga)
- Pano limpo para cobrir e deixar a massa descansar
- Forno pré-aquecido a 180°C
Preparando a massa
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna.
Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma (isso indica que o fermento está ativado).
Adicione o óleo (ou manteiga), o sal e o ovo (se estiver usando) e misture bem.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa que desgrude das mãos.
Sovando e descansando
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modelando e assando
Após o descanso, amasse levemente para tirar o ar e modele no formato desejado.
Coloque na forma de pão e deixe crescer novamente por 20 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos ou até dourar.
Se quiser uma casquinha brilhante, pincele uma gema de ovo sobre o pão antes de assar.
- Para um pão mais fofinho, use leite morno no lugar da água.
- Acrescente sementes (chia, linhaça ou gergelim) para um toque nutritivo.
- Quer um sabor adocicado? Aumente o açúcar para 4 colheres (sopa).
- Para uma crosta crocante, coloque um recipiente com água no forno enquanto assa.
Sugestões de acompanhamento
O pão simples caseiro combina com:
- Manteiga derretendo sobre a fatia ainda quente
- Geleias de frutas ou mel
- Requeijão ou patês variados
- Queijos e frios para um lanche completo
Como armazenar
- Em temperatura ambiente: Conserve em saco plástico ou pote fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Dura até 7 dias em recipiente bem fechado.
- No freezer: Congele fatias ou o pão inteiro por até 2 meses.
- Para reaquecer: Leve ao forno ou aqueça levemente no micro-ondas.
Considerações finais
Fazer pão simples caseiro é mais fácil do que parece e proporciona um sabor inigualável ao seu dia a dia. Fofinho, macio e perfeito para qualquer hora, essa receita é ideal para quem quer saborear um pão fresquinho feito com ingredientes básicos e muito amor. Prepare o seu e aproveite cada mordida!
FAQs
Posso usar farinha integral?
Sim, substitua até metade da farinha por integral. O pão ficará mais denso, mas muito saboroso.
Preciso usar açúcar na receita?
Sim, ele ajuda a ativar o fermento. Mas você pode usar mel ou adoçante culinário.
Dá para fazer a massa na batedeira?
Sim, use o gancho para massas e bata até obter uma textura elástica.
Como saber se o pão está pronto?
Ao bater levemente a parte de cima, deve soar oco. Isso indica que está assado.
Posso congelar a massa antes de assar?
Sim! Congele após a primeira fermentação e descongele antes de modelar e assar.