Reaquecimento: não é necessário, consumir gelada ou em temperatura ambiente
Considerações finais
A palha italiana é uma receita simples, deliciosa e que agrada todos os gostos. Perfeita para vender, presentear ou saborear com a família!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, biscoito de chocolate ou maria também funcionam bem.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode sim, mas o resultado será mais doce.
A palha italiana precisa ficar na geladeira?
Sim, para firmar antes de cortar. Depois, pode ser mantida fora da geladeira.
Posso fazer em formas individuais?
Sim, use forminhas de silicone para facilitar.
Posso vender essa receita?
Com certeza! É uma ótima opção para renda extra.
Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.
Se quiser mais crocância, deixe alguns pedaços maiores de biscoito.
Armazene fora da geladeira em pote hermético para manter a textura.
Sugestões de acompanhamento
Café passado na hora
Licor de chocolate ou amarula
Sorvete de creme ou baunilha
Como armazenar
Temperatura ambiente: até 5 dias em pote fechado
Geladeira: até 10 dias
Freezer: até 3 meses
Reaquecimento: não é necessário, consumir gelada ou em temperatura ambiente
Considerações finais
A palha italiana é uma receita simples, deliciosa e que agrada todos os gostos. Perfeita para vender, presentear ou saborear com a família!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, biscoito de chocolate ou maria também funcionam bem.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode sim, mas o resultado será mais doce.
A palha italiana precisa ficar na geladeira?
Sim, para firmar antes de cortar. Depois, pode ser mantida fora da geladeira.
Posso fazer em formas individuais?
Sim, use forminhas de silicone para facilitar.
Posso vender essa receita?
Com certeza! É uma ótima opção para renda extra.
Panela
Colher de pau ou espátula
Travessa pequena
Papel manteiga ou plástico filme
Modo de preparo
Preparando o brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro de colher (quando desgruda levemente do fundo).
Adicionando os biscoitos
Desligue o fogo e adicione os biscoitos maisena picados.
Misture bem até que fiquem totalmente envolvidos pelo brigadeiro.
Moldando e gelando
Forre uma travessa pequena com papel manteiga.
Despeje a mistura e nivele com a espátula.
Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Finalizando
Corte em quadradinhos.
Passe no açúcar refinado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.
Se quiser mais crocância, deixe alguns pedaços maiores de biscoito.
Armazene fora da geladeira em pote hermético para manter a textura.
Sugestões de acompanhamento
Café passado na hora
Licor de chocolate ou amarula
Sorvete de creme ou baunilha
Como armazenar
Temperatura ambiente: até 5 dias em pote fechado
Geladeira: até 10 dias
Freezer: até 3 meses
Reaquecimento: não é necessário, consumir gelada ou em temperatura ambiente
Considerações finais
A palha italiana é uma receita simples, deliciosa e que agrada todos os gostos. Perfeita para vender, presentear ou saborear com a família!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, biscoito de chocolate ou maria também funcionam bem.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode sim, mas o resultado será mais doce.
A palha italiana precisa ficar na geladeira?
Sim, para firmar antes de cortar. Depois, pode ser mantida fora da geladeira.
Posso fazer em formas individuais?
Sim, use forminhas de silicone para facilitar.
Posso vender essa receita?
Com certeza! É uma ótima opção para renda extra.
A palha italiana é uma sobremesa clássica e muito amada no Brasil. Apesar do nome, ela é uma criao brasileira que mistura brigadeiro com biscoito triturado, resultando em um doce cremoso por dentro e crocante por fora. Rápida de fazer e perfeita para festas ou lembrancinhas, essa receita conquista qualquer um.
Como surgiu a palha italiana?
Apesar do nome remeter à Europa, a palha italiana é uma invenção brasileira inspirada em doces italianos como o salame de chocolate. No Brasil, a mistura de brigadeiro com biscoito é o que dá origem à famosa palha italiana, típica em festas e muito vendida como doce artesanal.
Quantas calorias tem a palha italiana?
Uma porção de palha italiana (cerca de 40g) tem em média 180 a 220 calorias, variando conforme a marca do leite condensado e do biscoito.
Informações nutricionais da palha italiana
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2h10
Rendimento: 20 quadradinhos
Calorias por porção: 180-220 kcal
Ingredientes para a palha italiana
1 lata de leite condensado (395g) – Base para o brigadeiro
1 colher de sopa de manteiga – Para dar brilho e cremosidade
4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado – Sabor do brigadeiro
150g de biscoito maisena picado – Textura crocante
Açúcar refinado para polvilhar (opcional) – Para finalizar
palha italiana – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Panela
Colher de pau ou espátula
Travessa pequena
Papel manteiga ou plástico filme
Modo de preparo
Preparando o brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro de colher (quando desgruda levemente do fundo).
Adicionando os biscoitos
Desligue o fogo e adicione os biscoitos maisena picados.
Misture bem até que fiquem totalmente envolvidos pelo brigadeiro.
Moldando e gelando
Forre uma travessa pequena com papel manteiga.
Despeje a mistura e nivele com a espátula.
Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Finalizando
Corte em quadradinhos.
Passe no açúcar refinado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.
Se quiser mais crocância, deixe alguns pedaços maiores de biscoito.
Armazene fora da geladeira em pote hermético para manter a textura.
Sugestões de acompanhamento
Café passado na hora
Licor de chocolate ou amarula
Sorvete de creme ou baunilha
Como armazenar
Temperatura ambiente: até 5 dias em pote fechado
Geladeira: até 10 dias
Freezer: até 3 meses
Reaquecimento: não é necessário, consumir gelada ou em temperatura ambiente
Considerações finais
A palha italiana é uma receita simples, deliciosa e que agrada todos os gostos. Perfeita para vender, presentear ou saborear com a família!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, biscoito de chocolate ou maria também funcionam bem.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode sim, mas o resultado será mais doce.
A palha italiana precisa ficar na geladeira?
Sim, para firmar antes de cortar. Depois, pode ser mantida fora da geladeira.
Posso fazer em formas individuais?
Sim, use forminhas de silicone para facilitar.
Posso vender essa receita?
Com certeza! É uma ótima opção para renda extra.
O Segredo da Palha Italiana Cremosa e Crocante
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g) – Base para o brigadeiro
1 colher de sopa de manteiga – Para dar brilho e cremosidade
4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado – Sabor do brigadeiro
150g de biscoito maisena picado – Textura crocante
Açúcar refinado para polvilhar (opcional) – Para finalizar
Instruções
Equipamentos necessários
Panela
Colher de pau ou espátula
Travessa pequena
Papel manteiga ou plástico filme
Modo de preparo
Preparando o brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro de colher (quando desgruda levemente do fundo).
Adicionando os biscoitos
Desligue o fogo e adicione os biscoitos maisena picados.
Misture bem até que fiquem totalmente envolvidos pelo brigadeiro.
Moldando e gelando
Forre uma travessa pequena com papel manteiga.
Despeje a mistura e nivele com a espátula.
Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Finalizando
Corte em quadradinhos.
Passe no açúcar refinado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.
Se quiser mais crocância, deixe alguns pedaços maiores de biscoito.
Armazene fora da geladeira em pote hermético para manter a textura.
Sugestões de acompanhamento
Café passado na hora
Licor de chocolate ou amarula
Sorvete de creme ou baunilha
Como armazenar
Temperatura ambiente: até 5 dias em pote fechado
Geladeira: até 10 dias
Freezer: até 3 meses
Reaquecimento: não é necessário, consumir gelada ou em temperatura ambiente
Considerações finais
A palha italiana é uma receita simples, deliciosa e que agrada todos os gostos. Perfeita para vender, presentear ou saborear com a família!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, biscoito de chocolate ou maria também funcionam bem.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode sim, mas o resultado será mais doce.
A palha italiana precisa ficar na geladeira?
Sim, para firmar antes de cortar. Depois, pode ser mantida fora da geladeira.
