O arroz doce é uma das sobremesas mais amadas do Brasil! Com uma textura cremosa e um toque de canela, essa receita simples e deliciosa é ideal para o café da tarde ou para matar aquela vontade de um doce caseiro. Confira o passo a passo e faça essa delícia em casa!
Como surgiu a receita de arroz doce?
O arroz doce tem origem na culinária asiática e foi trazido para o Brasil pelos portugueses. Aqui, a receita ganhou adaptações com leite condensado, canela e até coco ralado, tornando-se um dos doces mais tradicionais e presentes em festas juninas e reuniões familiares.
Quantas calorias tem o arroz doce?
Uma porção média de arroz doce (100 g) contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes da receita de arroz doce
- 1 xícara (chá) de arroz branco – A base da receita, garantindo cremosidade.
- 2 xícaras (chá) de água – Para cozinhar o arroz antes de adicionar o leite.
- 1 litro de leite – Deixa o arroz doce bem cremoso.
- 1 lata de leite condensado – Adoça e dá um toque especial.
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional) – Para um sabor mais doce.
- 1 pau de canela – Dá um aroma delicioso e característico.
- 3 cravos-da-índia (opcional) – Para um toque extra de sabor.
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional) – Adiciona um leve toque tropical.
- Canela em pó para polvilhar – Finaliza a receita com charme e sabor.
Equipamentos necessários
- Panela grande para cozinhar o arroz
- Colher de pau para mexer
- Tigelas para servir
Cozinhando o arroz
Em uma panela grande, coloque o arroz e a água.
Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar completamente.
Adicione o leite, a canela em pau e os cravos-da-índia, mexendo bem.
Preparando o arroz doce
Abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o açúcar (caso queira mais doce).
Mexa constantemente por 15 a 20 minutos, até o arroz ficar bem cremoso.
Se desejar, adicione o coco ralado e misture.
Finalizando
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Sirva quente ou frio, polvilhando canela em pó por cima.
Aproveite essa delícia caseira!
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, adicione 1 caixinha de creme de leite no final do preparo.
- Se quiser um toque especial, acrescente raspas de limão ou laranja.
- Para uma versão menos calórica, substitua o leite condensado por açúcar ou adoçante culinário.
- Se desejar um sabor diferente, misture leite de coco ao leite tradicional.
Sugestões de acompanhamento
O arroz doce combina com:
- Café preto para equilibrar o sabor doce.
- Paçoca esfarelada para um toque crocante.
- Chantilly para uma textura ainda mais leve.
- Doce de leite para um sabor extra irresistível.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde em pote fechado por até 4 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode mudar ao descongelar.
Considerações finais
O arroz doce é uma sobremesa clássica, cremosa e irresistível! Fácil de fazer, ele conquista pelo sabor e praticidade. Faça essa receita e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso usar arroz integral para fazer arroz doce?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará um pouco diferente.
Como deixar o arroz doce mais cremoso?
Use mais leite e mexa constantemente para liberar o amido do arroz.
Preciso lavar o arroz antes de cozinhar?
Não é necessário, pois o amido do arroz ajuda na cremosidade do doce.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim! Substitua por 1 xícara de açúcar e 1 caixinha de creme de leite.
Posso servir quente ou frio?
Sim! O arroz doce pode ser servido quente, morno ou gelado, conforme sua preferência.