Se você ama sobremesas fáceis e deliciosas, o mousse de Leite Ninho com gotas de chocolate vai te conquistar! Cremoso, com um sabor suave e aquele toque especial do chocolate, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é simples de fazer e leva poucos ingredientes. Vamos conferir?
Como surgiu a receita de mousse de Leite Ninho?
O mousse é uma sobremesa clássica da culinária francesa, criada no século XVIII. Já o mousse de Leite Ninho é uma versão moderna e brasileira, feita com leite em pó para dar mais cremosidade e sabor. Essa receita se popularizou devido à praticidade e à combinação irresistível do Leite Ninho com chocolate.
Cada porção de aproximadamente 100g desse mousse contém cerca de 250 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2h15min
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal
- 1 lata de leite condensado (395g) – proporciona a doçura ideal
- 2 caixas de creme de leite (400g) – deixa o mousse bem cremoso
- 1 xícara de Leite Ninho – dá o sabor característico e textura aveludada
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante a consistência firme
- 5 colheres de sopa de água – para hidratar a gelatina
- ½ xícara de gotas de chocolate – adiciona um toque crocante e sabor especial
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela para hidratar a gelatina
- Colher ou espátula
- Taças ou refratário para servir
Hidratar a Gelatina
Dissolva a gelatina incolor nas 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos até ficar líquida. Reserve.
Bater os Ingredientes
No liquidificador ou batedeira, bata o leite condensado, creme de leite e Leite Ninho por 3 minutos, até formar um creme homogêneo.
Adicionar a Gelatina
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
Misturar as Gotas de Chocolate
Despeje o creme em uma tigela e misture delicadamente as gotas de chocolate para ficarem bem distribuídas.
Gelar o Mousse
Coloque o mousse em taças individuais ou em um refratário grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Para um sabor ainda mais intenso, use chocolate meio amargo nas gotas.
- Se quiser um toque especial, adicione raspas de chocolate branco por cima antes de servir.
- O mousse pode ser servido com frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, para equilibrar o doce.
Sugestões de Acompanhamento
- Biscoitos amanteigados
- Ganache de chocolate
- Café ou cappuccino para harmonizar com o sabor doce do mousse
- Geladeira: armazenar em pote fechado por até 3 dias.
- Freezer: pode ser congelado por até 30 dias. Ao descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.
Considerações Finais
O mousse de Leite Ninho com gotas de chocolate é uma sobremesa rápida, prática e deliciosa. Com uma textura cremosa e o toque especial do chocolate, é a opção perfeita para adoçar o seu dia. Experimente essa receita e surpreenda-se!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?
Sim! Qualquer leite em pó pode ser usado, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.
Como deixar o mousse mais aerado?
Bata o creme de leite gelado antes de misturar ao restante dos ingredientes para criar uma textura mais leve.
Dá para fazer sem gelatina?
Sim, mas o mousse ficará menos firme. Se preferir, substitua a gelatina por claras em neve para dar estrutura.
Posso usar chocolate picado no lugar das gotas?
Claro! Chocolate picado funciona bem e dá pedaços maiores para quem gosta de sentir mais crocância.
Essa receita pode ser feita sem açúcar?
O leite condensado já adoça bastante, mas você pode usar versões zero açúcar para reduzir a doçura.