Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
Não deixe o óleo muito quente para evitar que dourem por fora e fiquem cruas por dentro.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
A cueca virada combina perfeitamente com:
Café fresquinho
Chocolate quente
Chá de ervas
Como Armazenar
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
Tigela grande
Rolo de massa
Faca ou cortador de massa
Panela para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o ovo, a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por alguns minutos até ficar macia e lisa.
2. Abrindo e Cortando a Massa
Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em retângulos médios e faça um corte no centro de cada um. Passe uma das extremidades pelo corte para dar o formato torcido.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de massa até dourarem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Finalização
Polvilhe açúcar e canela sobre as cuecas viradas ainda quentes para dar um sabor extra.
Não deixe o óleo muito quente para evitar que dourem por fora e fiquem cruas por dentro.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
A cueca virada combina perfeitamente com:
Café fresquinho
Chocolate quente
Chá de ervas
Como Armazenar
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
A cueca virada é um doce tradicional, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar um café. Também conhecida como orelha de gato em algumas regiões, essa receita caseira é fácil de fazer e irresistível. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Como surgiu a receita de Cueca Virada?
A origem da cueca virada remonta à culinária europeia, especialmente às receitas polonesas e italianas, trazidas ao Brasil pelos imigrantes. O nome curioso vem do formato torcido da massa frita, lembrando uma roupa torcida ao vento. Com o tempo, se tornou um doce tradicional em festas e reuniões familiares.
Quantas Calorias tem Cueca Virada?
A cueca virada possui aproximadamente 250 calorias por porção (2 unidades), podendo variar conforme os ingredientes e o modo de preparo.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita: Doce frito
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 15 unidades
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes da Cueca Virada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
2 colheres (sopa) de açúcar – para adoçar
1 colher (sopa) de manteiga – para maciez
1/2 xícara (chá) de leite – para dar liga
1 ovo – estrutura a massa
1 pitada de sal – realça o sabor
1 colher (chá) de fermento em pó – deixa a massa leve
Óleo para fritar – para garantir crocância
Açúcar e canela a gosto – para polvilhar e dar um toque especial
Cueca virada – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Faca ou cortador de massa
Panela para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o ovo, a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por alguns minutos até ficar macia e lisa.
2. Abrindo e Cortando a Massa
Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em retângulos médios e faça um corte no centro de cada um. Passe uma das extremidades pelo corte para dar o formato torcido.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de massa até dourarem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Finalização
Polvilhe açúcar e canela sobre as cuecas viradas ainda quentes para dar um sabor extra.
Não deixe o óleo muito quente para evitar que dourem por fora e fiquem cruas por dentro.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
A cueca virada combina perfeitamente com:
Café fresquinho
Chocolate quente
Chá de ervas
Como Armazenar
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
Cueca Virada Frita ou Assada? Descubra a Melhor Versão!
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
2 colheres (sopa) de açúcar – para adoçar
1 colher (sopa) de manteiga – para maciez
1/2 xícara (chá) de leite – para dar liga
1 ovo – estrutura a massa
1 pitada de sal – realça o sabor
1 colher (chá) de fermento em pó – deixa a massa leve
Óleo para fritar – para garantir crocância
Açúcar e canela a gosto – para polvilhar e dar um toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Faca ou cortador de massa
Panela para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o ovo, a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por alguns minutos até ficar macia e lisa.
2. Abrindo e Cortando a Massa
Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em retângulos médios e faça um corte no centro de cada um. Passe uma das extremidades pelo corte para dar o formato torcido.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de massa até dourarem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Finalização
Polvilhe açúcar e canela sobre as cuecas viradas ainda quentes para dar um sabor extra.
Não deixe o óleo muito quente para evitar que dourem por fora e fiquem cruas por dentro.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
A cueca virada combina perfeitamente com:
Café fresquinho
Chocolate quente
Chá de ervas
Como Armazenar
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
