O inhame (Dioscorea alata ou Dioscorea cayennensis) é um tubérculo amplamente cultivado no Brasil, conhecido por seu sabor suave, textura cremosa e valor nutricional elevado. Rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, ele é muito utilizado em sopas, purês, bolos, refogados e até como remédio natural para fortalecimento da imunidade.
O plantio de inhame é simples, exige pouco manejo e pode render altas colheitas em canteiros ou até mesmo em vasos grandes. Ideal para hortas domésticas, o inhame é resistente, versátil e nutritivo.
Qual é a melhor época para plantar inhame?
O inhame prefere clima quente e úmido, ideal para regiões tropicais e subtropicais.
Melhor época: fim do verão e início do outono, para que o crescimento aconteça no período de maior calor e umidade
Pode ser plantado em outras épocas se houver rega constante e boa temperatura
Evite plantar em períodos frios ou de geada, pois o inhame é sensível ao frio intenso
O ciclo completo do inhame dura de 7 a 9 meses, desde o plantio até a colheita.
Qual tipo de inhame plantar?
Existem várias espécies de inhame, sendo as mais comuns no cultivo doméstico:
Inhame branco (Dioscorea alata): mais cultivado, de formato alongado, casca escura e polpa clara
Inhame da costa (Dioscorea cayennensis): variedade africana, com sabor mais intenso e casca mais grossa
Cará (muitas vezes confundido com inhame): de polpa amarelada e textura diferente, também muito cultivado
Escolha um inhame saudável com broto visível para o plantio, chamado de “propágulo” ou “muda”.
Como preparar o solo para plantar inhame?
O inhame precisa de solo fofo, profundo, fértil e bem drenado, pois os tubérculos se desenvolvem no subsolo.
Preparo ideal do solo:
Solo areno-argiloso, com boa capacidade de reter umidade sem encharcar
Misture 2 partes de terra vegetal, 1 parte de areia grossa e 1 parte de esterco curtido
Adicione calcário dolomítico se o solo estiver ácido (abaixo de pH 5,5)
O pH ideal fica entre 5,5 e 6,5
Afofe bem o solo até 30 cm de profundidade antes do plantio
Canteiros elevados ajudam na drenagem e facilitam a colheita.
Como plantar inhame passo a passo?
O inhame é plantado por meio de pedaços do próprio tubérculo com broto, chamados de “propágulos”.
Passo a passo:
- Corte o inhame em pedaços de aproximadamente 8 a 10 cm, com pelo menos 1 broto visível por pedaço
- Deixe os pedaços em local seco e ventilado por 1 ou 2 dias para cicatrizar o corte
- Cave covas de 10 a 15 cm de profundidade e coloque os propágulos com o broto voltado para cima
- Cubra com terra solta e regue levemente
- Espaçamento recomendado: 1 metro entre linhas e 40 a 60 cm entre plantas
Em poucos dias surgirão os primeiros brotos e as folhas em forma de coração.
Quais cuidados o inhame precisa após o plantio?
O inhame é uma planta de fácil manejo, mas alguns cuidados garantem um bom desenvolvimento:
Rega: mantenha o solo úmido, principalmente nas primeiras semanas
Sol pleno: precisa de 6 a 8 horas de luz solar direta por dia
Capina regular: remova ervas daninhas que competem por nutrientes
Adubação de cobertura: a cada 30 dias, use composto orgânico ou NPK 4-14-8
Tutoramento (opcional): em algumas variedades, é bom apoiar os ramos para facilitar o crescimento
A irrigação deve ser reduzida quando as folhas começarem a amarelar, sinal de que a colheita se aproxima.
Quando e como colher o inhame?
A colheita do inhame ocorre entre 7 a 9 meses após o plantio, quando a parte aérea da planta começa a secar.
Como colher corretamente:
Espere as folhas secarem quase totalmente, o que indica que os tubérculos estão prontos
Use uma enxada ou pá para soltar o solo com cuidado e evitar danificar os tubérculos
Lave o inhame apenas na hora do consumo, pois a umidade reduz sua durabilidade
Armazene os tubérculos em local fresco e arejado por até 2 meses
O rendimento médio pode chegar a 10 kg por metro quadrado, dependendo do solo e clima.
Posso plantar inhame em vaso?
Sim! É possível plantar inhame em vasos grandes ou baldes, desde que o recipiente tenha espaço para o desenvolvimento dos tubérculos.
Dicas para cultivo em vaso:
Use vasos com mínimo de 40 cm de profundidade
Fure bem o fundo para garantir a drenagem
Use substrato rico em matéria orgânica
Plante 1 a 2 pedaços com broto por vaso
Coloque o vaso em local com sol pleno
Com regas e adubação adequadas, o rendimento pode ser excelente, mesmo em espaços pequenos.
Quais pragas e doenças afetam o inhame?
O inhame é resistente, mas pode sofrer com algumas pragas e doenças, especialmente em solos mal drenados.
Pragas comuns:
Nematóides: atacam as raízes, causando deformações
Larvas e besouros: podem perfurar os tubérculos
Cupins: prejudicam a base da planta
Doenças mais frequentes:
Podridão mole e seca: causadas por fungos ou bactérias no solo
Manchas nas folhas (antracnose): fungo que ataca em clima úmido
Prevenção: rotação de culturas, solo bem drenado, esterco curtido, e não plantar no mesmo local ano após ano.
FAQ – Perguntas frequentes sobre cultivo de inhame
1. Quanto tempo leva para colher o inhame?
De 7 a 9 meses após o plantio, dependendo do clima e variedade.
2. Posso plantar pedaço de inhame sem broto?
Não é recomendado. Use apenas pedaços com broto visível.
3. Dá para plantar inhame em vaso?
Sim! Desde que o vaso seja grande, profundo e com boa drenagem.
4. O inhame rebrota depois da colheita?
Não. É necessário replantar novos propágulos a cada ciclo.
5. Inhame precisa de muito sol?
Sim. O ideal é sol pleno, com pelo menos 6 horas de luz por dia.