A pipoca de leite Ninho é uma versão doce e irresistível do clássico lanche de cinema. Com uma textura crocante por fora e um sabor suave e cremoso, essa receita conquistou os corações dos amantes de doces. Perfeita para festas, maratonas de filmes ou até para matar aquela vontade de um docinho no dia a dia, essa pipoca é super fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
Como surgiu a pipoca de leite Ninho?
A pipoca doce tem diversas variações ao redor do mundo, mas a versão com leite Ninho se popularizou no Brasil com a tendência das pipocas gourmet. Muitas docerias começaram a vender sabores diferenciados, e a combinação do leite em pó com a crocância do milho estourado logo se tornou um sucesso. Hoje, é uma das receitas queridinhas para quem quer inovar no preparo da pipoca tradicional.
Quantas calorias tem a pipoca de leite Ninho?
A quantidade de calorias pode variar conforme a receita, mas, em média, uma porção de 50g de pipoca de leite Ninho tem cerca de 250 a 300 calorias, considerando o uso de leite condensado, manteiga e leite em pó.
Informações nutricionais da pipoca de leite Ninho
- Tipo de receita: Doce
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Os ingredientes dessa receita são simples e acessíveis. Veja o que você vai precisar:
- 1/2 xícara (chá) de milho de pipoca – base da receita, garante crocância
- 2 colheres (sopa) de manteiga – ajuda no sabor e na caramelização
- 1/2 xícara (chá) de açúcar – cria a calda crocante
- 1/2 lata de leite condensado – adiciona cremosidade e dulçor
- 1/2 xícara (chá) de leite Ninho – o toque final, garantindo sabor marcante e textura aveludada
- Panela grande com tampa
- Colher de pau ou espátula
- Peneira (opcional, para polvilhar o leite Ninho)
- Travessa para misturar e servir
Estourando a pipoca
Em uma panela grande, derreta 1 colher de manteiga e adicione o milho de pipoca. Tampe e mexa ocasionalmente até todos os grãos estourarem. Reserve em uma tigela grande.
Preparando a calda
Na mesma panela, adicione 1 colher de manteiga, o açúcar e o leite condensado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda levemente dourada e encorpada.
Misturando tudo
Despeje a calda sobre a pipoca e misture bem para cobrir todos os grãos. Em seguida, polvilhe o leite Ninho por cima e mexa novamente até que tudo esteja bem envolvido.
Finalizando
Espalhe a pipoca em uma assadeira ou papel manteiga e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Isso garante que ela fique crocante e não grude.
- Para uma versão ainda mais crocante, deixe a pipoca esfriar completamente antes de adicionar o leite Ninho.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione mais leite Ninho na finalização.
- Experimente usar chocolate branco derretido junto à calda para uma versão ainda mais especial.
A pipoca de leite Ninho é deliciosa sozinha, mas pode ficar ainda melhor com acompanhamentos como:
- Chocolate quente ou cappuccino
- Brigadeiro de colher
- Café cremoso
- Sorvete de creme
Se sobrar pipoca, guarde em um pote hermético por até 2 dias para manter a crocância. Evite a geladeira, pois pode deixá-la murcha.
A pipoca de leite Ninho é a opção perfeita para quem ama doces fáceis e rápidos. Com poucos ingredientes, você transforma a pipoca comum em um lanche gourmet e irresistível. Faça essa receita e surpreenda-se com o sabor!
Posso usar outro tipo de leite em pó?
Sim! Mas o leite Ninho tem um sabor mais suave e adocicado, que combina melhor com essa receita.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou usar apenas o leite condensado.
Posso fazer essa receita no micro-ondas?
A pipoca pode ser estourada no micro-ondas, mas a calda precisa ser feita no fogão para atingir a consistência correta.
Como deixar a pipoca mais crocante?
Evite tampar a pipoca quente por muito tempo e deixe-a esfriar bem antes de armazenar.
Dá para vender pipoca de leite Ninho?
Sim! Essa receita é uma ótima opção para vender. Você pode embalar em saquinhos e vender como pipoca gourmet.