Os pãezinhos sem trigo e sem ovos são uma ótima alternativa para quem busca uma opção mais leve, sem glúten e sem ingredientes de origem animal. Além de serem fáceis de fazer, são macios, saborosos e ideais para o café da manhã ou lanche.
Como surgiu a receita de pãozinho sem trigo e sem ovos?
Com o crescimento das dietas sem glúten e veganas, surgiram diversas versões de pães adaptados, utilizando farinhas alternativas como aveia, arroz e amêndoas. Essa receita é uma variação dessas inovações culinárias, trazendo um pãozinho delicioso sem perder a maciez e o sabor.
Quantas calorias tem o pãozinho sem trigo e sem ovos?
Cada pãozinho contém, em média, 80 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Pão caseiro sem glúten e sem ovos
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 8 pãezinhos pequenos
- Calorias por porção: 80 a 100 kcal
Ingredientes para fazer pãozinho sem trigo e sem ovos
- 1 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten)
- 1/2 xícara de polvilho doce (ajuda a dar elasticidade)
- 1 colher de sopa de fermento químico (para crescer e ficar macio)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo de coco)
- 1/2 xícara de água morna (ou leite vegetal para mais sabor)
- 1 colher de chá de vinagre de maçã (ajuda na textura e maciez)
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Colher ou espátula para mexer a massa
- Assadeira
- Forno pré-aquecido
Modo de Preparo
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o fermento químico e o sal. Acrescente o azeite, o vinagre de maçã e a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Modelando os Pãezinhos
Com as mãos levemente untadas com azeite, modele pequenas bolinhas e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Assando
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Se quiser um pãozinho mais fofinho, adicione 1 colher de sopa de psyllium à receita.
- Para um sabor extra, misture ervas secas ou sementes na massa.
- Se quiser um pãozinho mais crocante, pincele azeite antes de assar.
Sugestões de Acompanhamento
Esses pãezinhos combinam perfeitamente com:
- Geleias naturais
- Patês veganos
- Queijos vegetais
- Manteiga de amêndoas
Como Armazenar
- Na geladeira: até 4 dias em um pote fechado.
- No freezer: até 1 mês. Para consumir, basta aquecer no forno por 5 minutos.
Considerações finais
Fazer pãozinho sem trigo e sem ovos é mais fácil do que parece! Com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar uma receita deliciosa e saudável em poucos minutos. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso usar outra farinha no lugar da farinha de arroz?
Sim! Você pode usar farinha de aveia, de amêndoas ou de grão-de-bico.
O que posso usar no lugar do polvilho doce?
O polvilho doce pode ser substituído por amido de milho ou fécula de batata.
O pãozinho pode ser feito na frigideira?
Sim! Basta cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos de cada lado.
Preciso usar vinagre de maçã?
O vinagre ajuda na textura, mas pode ser substituído por suco de limão.
Como deixar os pãezinhos mais fofinhos?
O segredo é não exagerar na farinha e usar psyllium ou goma xantana para dar elasticidade.