Freezer: até 2 meses em sacos próprios para congelamento
Reaquecimento: airfryer a 180°C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
Fazer panceta na airfryer é uma maneira prática e eficiente de obter um resultado incrível com muito sabor e crocância. Ideal para refeições especiais ou até para servir como petisco, essa receita vai conquistar quem provar!
FAQs
Posso fazer a panceta inteira ou preciso cortar?
Você pode fazer inteira, mas o corte em pedaços ajuda a crocância ficar uniforme.
Dá pra fazer com a pele virada para baixo?
O ideal é sempre deixar a pele para cima, pois ela precisa de calor direto para pururucar.
Como deixar a pele bem crocante?
Capriche no sal e aumente a temperatura nos minutos finais.
Posso usar outros temperos?
Sim! Alho, ervas e mostarda em pó combinam bem com panceta.
Qual a melhor parte do porco para panceta?
A barriga, com pele e gordura, é o corte tradicional e ideal para essa receita.
Se a pele não pururucar, jogue um pouco de vinagre e volte à airfryer por mais 5 minutos.
Evite furar a pele para não comprometer a crocância.
Se quiser, adicione alecrim ou alho amassado ao tempero para dar um toque aromático.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco ou biro-biro
Vinagrete refrescante
Farofa de cebola crocante
Salada verde leve
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote hermético
Freezer: até 2 meses em sacos próprios para congelamento
Reaquecimento: airfryer a 180°C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
Fazer panceta na airfryer é uma maneira prática e eficiente de obter um resultado incrível com muito sabor e crocância. Ideal para refeições especiais ou até para servir como petisco, essa receita vai conquistar quem provar!
FAQs
Posso fazer a panceta inteira ou preciso cortar?
Você pode fazer inteira, mas o corte em pedaços ajuda a crocância ficar uniforme.
Dá pra fazer com a pele virada para baixo?
O ideal é sempre deixar a pele para cima, pois ela precisa de calor direto para pururucar.
Como deixar a pele bem crocante?
Capriche no sal e aumente a temperatura nos minutos finais.
Posso usar outros temperos?
Sim! Alho, ervas e mostarda em pó combinam bem com panceta.
Qual a melhor parte do porco para panceta?
A barriga, com pele e gordura, é o corte tradicional e ideal para essa receita.
Airfryer
Faca afiada
Tigela grande para temperar
Pegador ou pinça de cozinha
Modo de preparo
Temperando a panceta
Com a faca, faça cortes superficiais na pele da panceta.
Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, a páprica, o vinagre e o suco de limão.
Esfregue bem os temperos na panceta, cobrindo todos os lados.
Deixe marinar por 30 minutos a 1 hora para intensificar o sabor.
Preparando na airfryer
Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
Coloque a panceta com a pele virada para cima na cesta da airfryer.
Asse por 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Nos últimos 10 minutos, aumente para 220°C para deixar a pele bem crocante.
Finalizando
Retire da airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Fatie e sirva ainda quente, com a pele pururucada e dourada.
Se a pele não pururucar, jogue um pouco de vinagre e volte à airfryer por mais 5 minutos.
Evite furar a pele para não comprometer a crocância.
Se quiser, adicione alecrim ou alho amassado ao tempero para dar um toque aromático.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco ou biro-biro
Vinagrete refrescante
Farofa de cebola crocante
Salada verde leve
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote hermético
Freezer: até 2 meses em sacos próprios para congelamento
Reaquecimento: airfryer a 180°C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
Fazer panceta na airfryer é uma maneira prática e eficiente de obter um resultado incrível com muito sabor e crocância. Ideal para refeições especiais ou até para servir como petisco, essa receita vai conquistar quem provar!
FAQs
Posso fazer a panceta inteira ou preciso cortar?
Você pode fazer inteira, mas o corte em pedaços ajuda a crocância ficar uniforme.
Dá pra fazer com a pele virada para baixo?
O ideal é sempre deixar a pele para cima, pois ela precisa de calor direto para pururucar.
Como deixar a pele bem crocante?
Capriche no sal e aumente a temperatura nos minutos finais.
Posso usar outros temperos?
Sim! Alho, ervas e mostarda em pó combinam bem com panceta.
Qual a melhor parte do porco para panceta?
A barriga, com pele e gordura, é o corte tradicional e ideal para essa receita.
A panceta na airfryer tem conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros por unir praticidade, sabor e uma textura irresistível. Com uma casquinha crocante por fora e carne suculenta por dentro, essa receita é ideal para quem quer saborear um prato delicioso sem sujeira na cozinha e em menos tempo que o preparo tradicional.
Como surgiu a panceta?
A panceta tem origem italiana e é um corte de carne suína retirado da barriga do porco, muito semelhante ao bacon, porém sem defumação. Tornou-se um ingrediente popular em várias culturas gastronômicas, principalmente na culinária espanhola, italiana e brasileira, onde é apreciada por sua gordura saborosa e carne macia.
Quantas calorias tem a panceta na airfryer?
A panceta é um corte naturalmente mais gorduroso, por isso, cada porção (100g) preparada na airfryer contém em média 400 a 500 calorias, dependendo do tempo de preparo e do tempero usado.
Informações nutricionais da panceta na airfryer
Tipo de receita: Carne suína crocante
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na airfryer: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 400-500 kcal
Ingredientes para panceta na airfryer
1 kg de panceta em pedaços grandes – Base da receita, carne com gordura e pele
1 colher de sopa de sal grosso – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
1 colher de chá de pimenta-do-reino – Dá um leve toque picante
1 colher de chá de páprica defumada – Acrescenta cor e sabor defumado
1 colher de sopa de vinagre – Ajuda na crocância da pele
Suco de 1 limão – Quebra a gordura e equilibra o sabor
panceta na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Airfryer
Faca afiada
Tigela grande para temperar
Pegador ou pinça de cozinha
Modo de preparo
Temperando a panceta
Com a faca, faça cortes superficiais na pele da panceta.
Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, a páprica, o vinagre e o suco de limão.
Esfregue bem os temperos na panceta, cobrindo todos os lados.
Deixe marinar por 30 minutos a 1 hora para intensificar o sabor.
Preparando na airfryer
Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
Coloque a panceta com a pele virada para cima na cesta da airfryer.
Asse por 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Nos últimos 10 minutos, aumente para 220°C para deixar a pele bem crocante.
Finalizando
Retire da airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Fatie e sirva ainda quente, com a pele pururucada e dourada.
Se a pele não pururucar, jogue um pouco de vinagre e volte à airfryer por mais 5 minutos.
Evite furar a pele para não comprometer a crocância.
Se quiser, adicione alecrim ou alho amassado ao tempero para dar um toque aromático.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco ou biro-biro
Vinagrete refrescante
Farofa de cebola crocante
Salada verde leve
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote hermético
Freezer: até 2 meses em sacos próprios para congelamento
Reaquecimento: airfryer a 180°C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
Fazer panceta na airfryer é uma maneira prática e eficiente de obter um resultado incrível com muito sabor e crocância. Ideal para refeições especiais ou até para servir como petisco, essa receita vai conquistar quem provar!
FAQs
Posso fazer a panceta inteira ou preciso cortar?
Você pode fazer inteira, mas o corte em pedaços ajuda a crocância ficar uniforme.
Dá pra fazer com a pele virada para baixo?
O ideal é sempre deixar a pele para cima, pois ela precisa de calor direto para pururucar.
Como deixar a pele bem crocante?
Capriche no sal e aumente a temperatura nos minutos finais.
Posso usar outros temperos?
Sim! Alho, ervas e mostarda em pó combinam bem com panceta.
Qual a melhor parte do porco para panceta?
A barriga, com pele e gordura, é o corte tradicional e ideal para essa receita.
Como Fazer Panceta na Airfryer com Pururuca
Ingredientes
1 kg de panceta em pedaços grandes – Base da receita, carne com gordura e pele
1 colher de sopa de sal grosso – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
1 colher de chá de pimenta-do-reino – Dá um leve toque picante
1 colher de chá de páprica defumada – Acrescenta cor e sabor defumado
1 colher de sopa de vinagre – Ajuda na crocância da pele
Suco de 1 limão – Quebra a gordura e equilibra o sabor
Instruções
Equipamentos necessários
Airfryer
Faca afiada
Tigela grande para temperar
Pegador ou pinça de cozinha
Modo de preparo
Temperando a panceta
Com a faca, faça cortes superficiais na pele da panceta.
Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, a páprica, o vinagre e o suco de limão.
Esfregue bem os temperos na panceta, cobrindo todos os lados.
Deixe marinar por 30 minutos a 1 hora para intensificar o sabor.
Preparando na airfryer
Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
Coloque a panceta com a pele virada para cima na cesta da airfryer.
Asse por 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Nos últimos 10 minutos, aumente para 220°C para deixar a pele bem crocante.
Finalizando
Retire da airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Fatie e sirva ainda quente, com a pele pururucada e dourada.
Se a pele não pururucar, jogue um pouco de vinagre e volte à airfryer por mais 5 minutos.
Evite furar a pele para não comprometer a crocância.
Se quiser, adicione alecrim ou alho amassado ao tempero para dar um toque aromático.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco ou biro-biro
Vinagrete refrescante
Farofa de cebola crocante
Salada verde leve
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote hermético
Freezer: até 2 meses em sacos próprios para congelamento
Reaquecimento: airfryer a 180°C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
Fazer panceta na airfryer é uma maneira prática e eficiente de obter um resultado incrível com muito sabor e crocância. Ideal para refeições especiais ou até para servir como petisco, essa receita vai conquistar quem provar!
FAQs
Posso fazer a panceta inteira ou preciso cortar?
Você pode fazer inteira, mas o corte em pedaços ajuda a crocância ficar uniforme.
Dá pra fazer com a pele virada para baixo?
O ideal é sempre deixar a pele para cima, pois ela precisa de calor direto para pururucar.
Como deixar a pele bem crocante?
Capriche no sal e aumente a temperatura nos minutos finais.
Posso usar outros temperos?
Sim! Alho, ervas e mostarda em pó combinam bem com panceta.
Qual a melhor parte do porco para panceta?
A barriga, com pele e gordura, é o corte tradicional e ideal para essa receita.
