Para um sabor mais intenso, utilize amendoim torrado sem sal.
Se quiser uma versão mais doce, aumente a quantidade de açúcar.
Caso prefira uma textura mais rústica, bata menos os ingredientes no processador.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Leite gelado
Brigadeiro para um contraste de sabores
Como Armazenar
Armazene as paçocas em um pote hermético, em local seco e fresco, por até 10 dias. Caso prefira armazenar na geladeira, elas duram até 15 dias.
Considerações Finais
A paçoca é um doce fácil de fazer e irresistível para qualquer momento. Com poucos ingredientes, você pode preparar essa delícia em casa e aproveitar todo o sabor autêntico do amendoim. Experimente e compartilhe com amigos e familiares!
FAQs
Posso substituir a farinha de mandioca?
Sim! Pode usar biscoito de maisena triturado para uma versão diferente.
A paçoca caseira é mais saudável que a industrializada?
Sim, pois não tem conservantes e pode ter menos açúcar, dependendo do preparo.
Posso fazer paçoca sem açúcar?
Sim, substitua por adoçantes culinários ou use tâmaras para adoçar naturalmente.
Qual o melhor tipo de amendoim para paçoca?
O amendoim torrado sem sal é ideal para realçar o sabor natural.
Como deixar a paçoca mais compacta?
Pressione bem nos moldes e adicione um pouco mais de manteiga para dar liga.
Processador de alimentos ou liquidificador
Tigela grande
Forma para moldar as paçocas
Colher ou espátula
Modo de Preparo da Paçoca
1. Triturando os Ingredientes
Coloque o amendoim torrado no processador ou liquidificador e bata até obter uma farinha fina. Adicione o açúcar, o sal e a farinha de mandioca e bata novamente até incorporar bem.
2. Adicionando a Manteiga
Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a manteiga derretida. Misture bem até que a massa fique levemente compacta.
3. Moldando as Paçocas
Coloque a mistura em uma forma ou utilize moldes para modelar as paçocas no formato desejado. Pressione bem para que fiquem firmes.
4. Descanso e Serviço
Deixe as paçocas descansarem por pelo menos 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e evitar que esfarelem.
Para um sabor mais intenso, utilize amendoim torrado sem sal.
Se quiser uma versão mais doce, aumente a quantidade de açúcar.
Caso prefira uma textura mais rústica, bata menos os ingredientes no processador.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Leite gelado
Brigadeiro para um contraste de sabores
Como Armazenar
Armazene as paçocas em um pote hermético, em local seco e fresco, por até 10 dias. Caso prefira armazenar na geladeira, elas duram até 15 dias.
Considerações Finais
A paçoca é um doce fácil de fazer e irresistível para qualquer momento. Com poucos ingredientes, você pode preparar essa delícia em casa e aproveitar todo o sabor autêntico do amendoim. Experimente e compartilhe com amigos e familiares!
FAQs
Posso substituir a farinha de mandioca?
Sim! Pode usar biscoito de maisena triturado para uma versão diferente.
A paçoca caseira é mais saudável que a industrializada?
Sim, pois não tem conservantes e pode ter menos açúcar, dependendo do preparo.
Posso fazer paçoca sem açúcar?
Sim, substitua por adoçantes culinários ou use tâmaras para adoçar naturalmente.
Qual o melhor tipo de amendoim para paçoca?
O amendoim torrado sem sal é ideal para realçar o sabor natural.
Como deixar a paçoca mais compacta?
Pressione bem nos moldes e adicione um pouco mais de manteiga para dar liga.
A paçoca é um dos doces mais tradicionais do Brasil, apreciado por sua textura macia e sabor irresistível de amendoim. Feita com poucos ingredientes, essa receita é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
Como surgiu a Paçoca?
A paçoca tem origem na culinária caipira, sendo um doce tradicional das festas juninas. O nome vem do tupi “posok”, que significa “esmigalhar”, referindo-se ao método de preparo original, onde os ingredientes eram triturados em um pilão. Atualmente, é um doce popular em todo o Brasil, vendido em mercados e feito artesanalmente em muitas casas.
Quantas Calorias tem a Paçoca?
Uma unidade de paçoca (cerca de 20g) possui, em média, 110 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados na receita.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: Não precisa
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
Calorias por porção: 110 calorias
Ingredientes da Paçoca
500g de amendoim torrado e sem casca – Responsável pelo sabor característico e textura do doce
1 xícara (chá) de açúcar – Adiciona dulçor e ajuda na consistência
1 pitada de sal – Realça o sabor do amendoim
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada – Contribui para a textura tradicional da paçoca
2 colheres (sopa) de manteiga derretida – Ajuda a dar liga à mistura
paçoca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Processador de alimentos ou liquidificador
Tigela grande
Forma para moldar as paçocas
Colher ou espátula
Modo de Preparo da Paçoca
1. Triturando os Ingredientes
Coloque o amendoim torrado no processador ou liquidificador e bata até obter uma farinha fina. Adicione o açúcar, o sal e a farinha de mandioca e bata novamente até incorporar bem.
2. Adicionando a Manteiga
Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a manteiga derretida. Misture bem até que a massa fique levemente compacta.
3. Moldando as Paçocas
Coloque a mistura em uma forma ou utilize moldes para modelar as paçocas no formato desejado. Pressione bem para que fiquem firmes.
4. Descanso e Serviço
Deixe as paçocas descansarem por pelo menos 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e evitar que esfarelem.
Para um sabor mais intenso, utilize amendoim torrado sem sal.
Se quiser uma versão mais doce, aumente a quantidade de açúcar.
Caso prefira uma textura mais rústica, bata menos os ingredientes no processador.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Leite gelado
Brigadeiro para um contraste de sabores
Como Armazenar
Armazene as paçocas em um pote hermético, em local seco e fresco, por até 10 dias. Caso prefira armazenar na geladeira, elas duram até 15 dias.
Considerações Finais
A paçoca é um doce fácil de fazer e irresistível para qualquer momento. Com poucos ingredientes, você pode preparar essa delícia em casa e aproveitar todo o sabor autêntico do amendoim. Experimente e compartilhe com amigos e familiares!
FAQs
Posso substituir a farinha de mandioca?
Sim! Pode usar biscoito de maisena triturado para uma versão diferente.
A paçoca caseira é mais saudável que a industrializada?
Sim, pois não tem conservantes e pode ter menos açúcar, dependendo do preparo.
Posso fazer paçoca sem açúcar?
Sim, substitua por adoçantes culinários ou use tâmaras para adoçar naturalmente.
Qual o melhor tipo de amendoim para paçoca?
O amendoim torrado sem sal é ideal para realçar o sabor natural.
Como deixar a paçoca mais compacta?
Pressione bem nos moldes e adicione um pouco mais de manteiga para dar liga.
Como Fazer Paçoca Tradicional e Cremosa
Ingredientes
500g de amendoim torrado e sem casca – Responsável pelo sabor característico e textura do doce
1 xícara (chá) de açúcar – Adiciona dulçor e ajuda na consistência
1 pitada de sal – Realça o sabor do amendoim
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada – Contribui para a textura tradicional da paçoca
2 colheres (sopa) de manteiga derretida – Ajuda a dar liga à mistura
Instruções
Equipamentos Necessários
Processador de alimentos ou liquidificador
Tigela grande
Forma para moldar as paçocas
Colher ou espátula
Modo de Preparo da Paçoca
1. Triturando os Ingredientes
Coloque o amendoim torrado no processador ou liquidificador e bata até obter uma farinha fina. Adicione o açúcar, o sal e a farinha de mandioca e bata novamente até incorporar bem.
2. Adicionando a Manteiga
Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a manteiga derretida. Misture bem até que a massa fique levemente compacta.
3. Moldando as Paçocas
Coloque a mistura em uma forma ou utilize moldes para modelar as paçocas no formato desejado. Pressione bem para que fiquem firmes.
4. Descanso e Serviço
Deixe as paçocas descansarem por pelo menos 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e evitar que esfarelem.
Para um sabor mais intenso, utilize amendoim torrado sem sal.
Se quiser uma versão mais doce, aumente a quantidade de açúcar.
Caso prefira uma textura mais rústica, bata menos os ingredientes no processador.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Leite gelado
Brigadeiro para um contraste de sabores
Como Armazenar
Armazene as paçocas em um pote hermético, em local seco e fresco, por até 10 dias. Caso prefira armazenar na geladeira, elas duram até 15 dias.
Considerações Finais
A paçoca é um doce fácil de fazer e irresistível para qualquer momento. Com poucos ingredientes, você pode preparar essa delícia em casa e aproveitar todo o sabor autêntico do amendoim. Experimente e compartilhe com amigos e familiares!
FAQs
Posso substituir a farinha de mandioca?
Sim! Pode usar biscoito de maisena triturado para uma versão diferente.
A paçoca caseira é mais saudável que a industrializada?
Sim, pois não tem conservantes e pode ter menos açúcar, dependendo do preparo.
Posso fazer paçoca sem açúcar?
Sim, substitua por adoçantes culinários ou use tâmaras para adoçar naturalmente.
Qual o melhor tipo de amendoim para paçoca?
O amendoim torrado sem sal é ideal para realçar o sabor natural.
Como deixar a paçoca mais compacta?
Pressione bem nos moldes e adicione um pouco mais de manteiga para dar liga.
