Use feijão cozido al dente para evitar que ele desmanche.
Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho para uma versão diferente.
Adicione torresmo para um toque crocante.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Laranja fatiada
Como Armazenar
Guarde o Feijão Tropeiro na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecê-lo, utilize uma frigideira em fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações Finais
O Feijão Tropeiro é um prato cheio de história e sabor, perfeito para reunir a família. Experimente essa receita e leve o melhor da culinária mineira para sua mesa!
FAQs
Posso fazer Feijão Tropeiro sem carne?
Sim! Substitua as carnes por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana.
Qual a melhor farinha para usar no Feijão Tropeiro?
A farinha de mandioca é a mais tradicional, mas a de milho também funciona bem.
Posso congelar o Feijão Tropeiro?
Não é recomendado, pois a textura do prato pode ser comprometida ao descongelar.
Como evitar que o prato fique seco?
Adicione a farinha de mandioca aos poucos e misture bem para manter a umidade.
Qual o segredo para um Feijão Tropeiro perfeito?
Utilizar ingredientes frescos e refogar bem cada etapa garante um sabor irresistível.
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Faca e tábua de corte
Modo de Preparo
1. Preparando os Ingredientes
Cozinhe o feijão e reserve sem excesso de caldo. Pique a cebola, alho, bacon e linguiça.
2. Refogando as Carnes
Em uma frigideira, aqueça o óleo ou banha e frite o bacon até dourar. Acrescente a linguiça e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicionando Temperos
Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem. Quebre os ovos na frigideira, mexendo bem até que fiquem cozidos.
4. Misturando o Feijão
Acrescente o feijão cozido e misture delicadamente. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo bem.
5. Finalizando o Prato
Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde. Sirva quente.
Use feijão cozido al dente para evitar que ele desmanche.
Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho para uma versão diferente.
Adicione torresmo para um toque crocante.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Laranja fatiada
Como Armazenar
Guarde o Feijão Tropeiro na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecê-lo, utilize uma frigideira em fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações Finais
O Feijão Tropeiro é um prato cheio de história e sabor, perfeito para reunir a família. Experimente essa receita e leve o melhor da culinária mineira para sua mesa!
FAQs
Posso fazer Feijão Tropeiro sem carne?
Sim! Substitua as carnes por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana.
Qual a melhor farinha para usar no Feijão Tropeiro?
A farinha de mandioca é a mais tradicional, mas a de milho também funciona bem.
Posso congelar o Feijão Tropeiro?
Não é recomendado, pois a textura do prato pode ser comprometida ao descongelar.
Como evitar que o prato fique seco?
Adicione a farinha de mandioca aos poucos e misture bem para manter a umidade.
Qual o segredo para um Feijão Tropeiro perfeito?
Utilizar ingredientes frescos e refogar bem cada etapa garante um sabor irresistível.
O Feijão Tropeiro é um prato tradicional da culinária mineira, conhecido por sua mistura saborosa de feijão, farinha, ovos e carnes. Essa receita é perfeita para acompanhar um bom churrasco ou ser servida como prato principal. Aprenda a preparar essa delícia de forma fácil e autêntica!
Como surgiu o Feijão Tropeiro?
O Feijão Tropeiro tem origem no período colonial do Brasil, quando os tropeiros precisavam de uma refeição nutritiva e fácil de transportar. Essa mistura de feijão, farinha de mandioca, ovos e carnes se tornou um prato típico de Minas Gerais e é apreciado até hoje.
Quantas Calorias tem o Feijão Tropeiro?
Uma porção de aproximadamente 200g de Feijão Tropeiro tem cerca de 350 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 350 kcal
Ingredientes
2 xícaras de feijão carioquinha cozido – base do prato
200g de bacon em cubos – adiciona sabor defumado
200g de linguiça calabresa fatiada – um toque apimentado
4 ovos – contribuem com textura e sabor
1 cebola picada – realça o tempero
2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
1 xícara de farinha de mandioca – garante a consistência
Cheiro-verde a gosto – frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
2 colheres de sopa de óleo ou banha de porco – para refogar
tropeiro – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Faca e tábua de corte
Modo de Preparo
1. Preparando os Ingredientes
Cozinhe o feijão e reserve sem excesso de caldo. Pique a cebola, alho, bacon e linguiça.
2. Refogando as Carnes
Em uma frigideira, aqueça o óleo ou banha e frite o bacon até dourar. Acrescente a linguiça e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicionando Temperos
Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem. Quebre os ovos na frigideira, mexendo bem até que fiquem cozidos.
4. Misturando o Feijão
Acrescente o feijão cozido e misture delicadamente. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo bem.
5. Finalizando o Prato
Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde. Sirva quente.
Use feijão cozido al dente para evitar que ele desmanche.
Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho para uma versão diferente.
Adicione torresmo para um toque crocante.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Laranja fatiada
Como Armazenar
Guarde o Feijão Tropeiro na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecê-lo, utilize uma frigideira em fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações Finais
O Feijão Tropeiro é um prato cheio de história e sabor, perfeito para reunir a família. Experimente essa receita e leve o melhor da culinária mineira para sua mesa!
FAQs
Posso fazer Feijão Tropeiro sem carne?
Sim! Substitua as carnes por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana.
Qual a melhor farinha para usar no Feijão Tropeiro?
A farinha de mandioca é a mais tradicional, mas a de milho também funciona bem.
Posso congelar o Feijão Tropeiro?
Não é recomendado, pois a textura do prato pode ser comprometida ao descongelar.
Como evitar que o prato fique seco?
Adicione a farinha de mandioca aos poucos e misture bem para manter a umidade.
Qual o segredo para um Feijão Tropeiro perfeito?
Utilizar ingredientes frescos e refogar bem cada etapa garante um sabor irresistível.
Como Fazer Feijão Tropeiro Fácil e Rápido em Casa
Ingredientes
2 xícaras de feijão carioquinha cozido – base do prato
200g de bacon em cubos – adiciona sabor defumado
200g de linguiça calabresa fatiada – um toque apimentado
4 ovos – contribuem com textura e sabor
1 cebola picada – realça o tempero
2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
1 xícara de farinha de mandioca – garante a consistência
Cheiro-verde a gosto – frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
2 colheres de sopa de óleo ou banha de porco – para refogar
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Frigideira
Colher de pau
Faca e tábua de corte
Modo de Preparo
1. Preparando os Ingredientes
Cozinhe o feijão e reserve sem excesso de caldo. Pique a cebola, alho, bacon e linguiça.
2. Refogando as Carnes
Em uma frigideira, aqueça o óleo ou banha e frite o bacon até dourar. Acrescente a linguiça e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicionando Temperos
Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem. Quebre os ovos na frigideira, mexendo bem até que fiquem cozidos.
4. Misturando o Feijão
Acrescente o feijão cozido e misture delicadamente. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo bem.
5. Finalizando o Prato
Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde. Sirva quente.
Use feijão cozido al dente para evitar que ele desmanche.
Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho para uma versão diferente.
Adicione torresmo para um toque crocante.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Torresmo crocante
Laranja fatiada
Como Armazenar
Guarde o Feijão Tropeiro na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecê-lo, utilize uma frigideira em fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações Finais
O Feijão Tropeiro é um prato cheio de história e sabor, perfeito para reunir a família. Experimente essa receita e leve o melhor da culinária mineira para sua mesa!
FAQs
Posso fazer Feijão Tropeiro sem carne?
Sim! Substitua as carnes por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana.
Qual a melhor farinha para usar no Feijão Tropeiro?
A farinha de mandioca é a mais tradicional, mas a de milho também funciona bem.
Posso congelar o Feijão Tropeiro?
Não é recomendado, pois a textura do prato pode ser comprometida ao descongelar.
Como evitar que o prato fique seco?
Adicione a farinha de mandioca aos poucos e misture bem para manter a umidade.
Qual o segredo para um Feijão Tropeiro perfeito?
Utilizar ingredientes frescos e refogar bem cada etapa garante um sabor irresistível.
