Se você ama a combinação de chocolate e coco, esse bolo Prestígio é a escolha perfeita! Com massa fofinha de chocolate, recheio cremoso de coco e cobertura de ganache, ele é irresistível para qualquer ocasião. Veja o passo a passo e surpreenda-se!
Como surgiu o bolo Prestígio?
Inspirado no famoso chocolate Prestígio, esse bolo ganhou popularidade no Brasil como uma versão mais elaborada do doce. A combinação do sabor intenso do chocolate com o recheio de coco faz dele um dos bolos mais queridos!
Quantas calorias tem o bolo Prestígio?
Uma fatia média de 80g contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1h10min
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes para Fazer Bolo Prestígio
Para a Massa
- 3 ovos – Garante estrutura e leveza
- 1 xícara de açúcar – Para adoçar na medida certa
- 1/2 xícara de óleo – Deixa a massa úmida
- 1 xícara de leite morno – Para hidratar a massa
- 1 xícara de chocolate em pó – Intensifica o sabor do chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo – A base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer perfeitamente
Para o Recheio de Coco
- 1 lata de leite condensado – Deixa o recheio cremoso
- 100ml de leite de coco – Para um sabor autêntico
- 1 xícara de coco ralado – A base do recheio
- 1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho e cremosidade
Para a Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo picado – Para um sabor equilibrado
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – Deixa a ganache cremosa
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Forma untada e enfarinhada
- Panela para preparar o recheio
- Forno preaquecido a 180°C
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó. Misture bem.
2. Adicionar os Ingredientes Secos
Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
3. Assar o Bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até passar no teste do palito.
4. Preparar o Recheio de Coco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
5. Preparar a Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
6. Montar o Bolo
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de coco e cubra com a ganache de chocolate.
7. Finalizar e Servir
Decore com coco ralado ou raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
- Para um bolo mais molhadinho, regue a massa com leite de coco antes de rechear.
- Se quiser um recheio mais cremoso, adicione 1 caixinha de creme de leite ao creme de coco.
- Para um toque especial, finalize com coco queimado por cima.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café preto ou cappuccino
- Sorvete de creme ou chocolate
- Calda de chocolate para servir junto
Como Armazenar o Bolo Prestígio
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses sem a cobertura.
Considerações Finais
O bolo Prestígio é uma sobremesa clássica e deliciosa para qualquer momento especial! Com a combinação perfeita de chocolate e coco, ele conquista qualquer paladar. Faça hoje mesmo e aproveite!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim! Mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o doce do recheio.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim! Substitua por leite de coco adoçado e engrossado com amido de milho.
Posso usar coco fresco no recheio?
Sim! O sabor fica ainda mais natural e intenso.
Como deixar a cobertura mais brilhante?
Adicione 1 colher de sopa de mel ou glucose ao ganache para um brilho extra.
Dá para fazer o bolo sem ovos?
Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de vinagre ou purê de banana.