O bolo de fubá com laranja no liquidificador é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura macia e um aroma irresistível, essa versão do clássico bolo de fubá ganha um toque cítrico especial da laranja. Além de ser fácil de preparar, ele é ideal para acompanhar um café da tarde ou um café da manhã especial.
O bolo de fubá tem origem na época colonial do Brasil, quando o fubá, que é a farinha de milho finamente moída, era um dos ingredientes mais acessíveis para a produção de pães e bolos. Com o tempo, a receita ganhou variações, incluindo a adição de laranja para trazer mais umidade e um toque cítrico irresistível. Hoje, é um dos bolos caseiros mais apreciados no país.
Uma fatia média (aproximadamente 80g) de bolo de fubá com laranja tem cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar e óleo.
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 180 a 220 kcal
- 3 ovos – dão estrutura e maciez ao bolo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural – traz umidade e sabor cítrico
- 1 xícara (chá) de leite – deixa o bolo mais fofinho
- 1/2 xícara (chá) de óleo – garante maciez
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá – base do bolo, traz sabor e textura
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – ajuda na estrutura da massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma de bolo média (preferencialmente com furo no meio)
- Forno
- Espátula ou colher de pau
Preparando a massa no liquidificador
No liquidificador, adicione os ovos, o suco de laranja, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Adicionando os ingredientes secos
Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até incorporar tudo. Se necessário, mexa com uma espátula para garantir que a farinha não fique acumulada no fundo.
Incorporando o fermento
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Não bata no liquidificador para não perder a leveza do bolo.
Assando o bolo
Unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Finalização
Retire do forno, deixe amornar por 10 minutos, desenforme e sirva.
- Utilize laranjas frescas para um sabor mais natural e intenso.
- Para um bolo ainda mais aromático, adicione raspas da casca da laranja.
- Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo depois de pronto.
Sugestões de acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café coado na hora
- Chá de erva-doce ou camomila
- Geleia de laranja ou goiabada derretida
- Em temperatura ambiente: até 3 dias, em um recipiente fechado.
- Na geladeira: até 5 dias, dentro de um pote hermético.
- No freezer: até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente ou aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
Considerações finais
O bolo de fubá com laranja no liquidificador é uma receita prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele conquista pelo sabor e textura fofinha. Experimente essa receita e aproveite um bolo caseiro cheio de sabor!
FAQs
1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Substitua 1/2 xícara de óleo por 100g de manteiga derretida. Isso deixará o bolo com um sabor mais amanteigado.
2. Posso fazer essa receita sem leite?
Sim! Você pode substituir o leite por água, suco de laranja extra ou leite vegetal.
3. Meu bolo ficou solado, o que fiz de errado?
Pode ser que você tenha batido o fermento no liquidificador, comprometendo a aeração da massa. Misture o fermento delicadamente com uma espátula antes de assar.
4. Posso adicionar coco ralado à receita?
Sim! Adicionar 1/2 xícara de coco ralado dá um toque especial e uma textura diferenciada ao bolo.
5. Dá para fazer essa receita sem liquidificador?
Sim! Basta misturar os ingredientes líquidos com um fouet e depois adicionar os secos, mexendo bem até ficar homogêneo.