O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais amadas no mundo! Seja para um café da tarde especial ou uma comemoração, essa receita simples e deliciosa vai conquistar todos os paladares. Aprenda agora como fazer um bolo de chocolate fofinho e molhadinho!
Como surgiu o bolo de chocolate?
O bolo de chocolate tem origem no século XVIII, quando o cacau começou a ser incorporado às receitas de bolos na Europa. Desde então, a combinação de massa macia com o sabor intenso do chocolate se tornou um clássico na confeitaria.
Quantas calorias tem um bolo de chocolate?
O bolo de chocolate contém aproximadamente 250 calorias por fatia (80g), podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como cobertura e recheio.
Informações nutricionais do bolo de chocolate
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Cerca de 250 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo – garante a estrutura do bolo.
- 1 xícara de açúcar – adoça a massa na medida certa.
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – proporciona um sabor intenso.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – deixa o bolo fofinho.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio – ajuda a manter a leveza da massa.
- 3 ovos – responsáveis pela textura e crescimento do bolo.
- 1 xícara de leite – mantém a umidade da massa.
- ½ xícara de óleo – contribui para um bolo macio e molhadinho.
- 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor do chocolate.
Ingredientes da Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de leite
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Fouet (batedor de arame) ou batedeira
- Forma média untada e enfarinhada
- Forno preaquecido a 180°C
- Panela para preparar a cobertura
Como Fazer Bolo de Chocolate
1. Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato.
Em outro recipiente, bata os ovos, acrescente o leite, o óleo e a essência de baunilha.
Aos poucos, misture os ingredientes líquidos aos secos até obter uma massa homogênea.
2. Assando o Bolo
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
3. Preparando a Cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
Despeje sobre o bolo ainda quente para absorver bem a cobertura.
- Para um bolo ainda mais molhadinho, regue a massa assada com uma calda de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.
- Se quiser um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau 100%.
- Experimente adicionar gotas de chocolate na massa, deixando o bolo ainda mais recheado.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de chocolate combina muito bem com:
- Café ou chá quente
- Sorvete de creme
- Morangos frescos
- Chantilly ou leite condensado
Como Armazenar
- Na geladeira: Mantenha em pote fechado e consuma em até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses, sem a cobertura.
- Em temperatura ambiente: Armazene em local seco por até 2 dias.
Considerações Finais
O bolo de chocolate é uma receita clássica que agrada a todos. Simples, fofinho e molhadinho, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como fazer, teste essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
1. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas como o achocolatado contém açúcar, reduza a quantidade de açúcar da receita.
2. Como deixar o bolo de chocolate mais molhadinho?
Regue com uma calda de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.
3. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 100g de manteiga derretida para um sabor mais rico.
4. O que fazer se o bolo solar?
Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos de assamento e sempre preaqueça o forno corretamente.
5. Dá para fazer essa receita sem lactose?
Sim! Use leite vegetal e substitua a manteiga por óleo de coco.