Guarde em um pote hermético por até 7 dias em local seco e fresco.
No freezer, pode ser armazenado por até 2 meses.
Para manter a crocância, evite locais úmidos.
Considerações Finais
O Biscoito Montanha Russa é perfeito para quem ama uma sobremesa crocante por fora e cremosa por dentro. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim! Brigadeiro, ganache ou geleia são ótimas opções para variar o sabor.
O biscoito precisa ser armazenado na geladeira?
Não é necessário, desde que esteja em local seco e fresco. Caso utilize recheios mais perecíveis, recomenda-se refrigerar.
Como garantir que os biscoitos fiquem crocantes?
Asse até dourarem levemente e deixe esfriar completamente antes de rechear.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.
Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?
Chocolate ao leite ou meio amargo são os mais indicados para equilibrar o doce do recheio.
Se quiser variar o sabor, substitua o doce de leite por brigadeiro ou geleia.
Use chocolate meio amargo para uma versão menos doce.
Para um toque crocante extra, adicione castanhas trituradas à cobertura de chocolate.
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou de frutas
Leite quente
Sorvete de creme
Como Armazenar
Guarde em um pote hermético por até 7 dias em local seco e fresco.
No freezer, pode ser armazenado por até 2 meses.
Para manter a crocância, evite locais úmidos.
Considerações Finais
O Biscoito Montanha Russa é perfeito para quem ama uma sobremesa crocante por fora e cremosa por dentro. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim! Brigadeiro, ganache ou geleia são ótimas opções para variar o sabor.
O biscoito precisa ser armazenado na geladeira?
Não é necessário, desde que esteja em local seco e fresco. Caso utilize recheios mais perecíveis, recomenda-se refrigerar.
Como garantir que os biscoitos fiquem crocantes?
Asse até dourarem levemente e deixe esfriar completamente antes de rechear.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.
Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?
Chocolate ao leite ou meio amargo são os mais indicados para equilibrar o doce do recheio.
Tigela
Batedeira ou fouet
Rolo de massa
Cortador de biscoitos
Assadeira
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa.
Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Modelando e Assando os Biscoitos
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Corte os biscoitos no formato desejado e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem levemente.
Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Montando o Biscoito Montanha Russa
Passe uma camada generosa de doce de leite em um biscoito e cubra com outro biscoito.
Mergulhe metade dos biscoitos recheados no chocolate derretido.
Deixe secar sobre papel manteiga até a cobertura firmar.
Se quiser variar o sabor, substitua o doce de leite por brigadeiro ou geleia.
Use chocolate meio amargo para uma versão menos doce.
Para um toque crocante extra, adicione castanhas trituradas à cobertura de chocolate.
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou de frutas
Leite quente
Sorvete de creme
Como Armazenar
Guarde em um pote hermético por até 7 dias em local seco e fresco.
No freezer, pode ser armazenado por até 2 meses.
Para manter a crocância, evite locais úmidos.
Considerações Finais
O Biscoito Montanha Russa é perfeito para quem ama uma sobremesa crocante por fora e cremosa por dentro. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim! Brigadeiro, ganache ou geleia são ótimas opções para variar o sabor.
O biscoito precisa ser armazenado na geladeira?
Não é necessário, desde que esteja em local seco e fresco. Caso utilize recheios mais perecíveis, recomenda-se refrigerar.
Como garantir que os biscoitos fiquem crocantes?
Asse até dourarem levemente e deixe esfriar completamente antes de rechear.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.
Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?
Chocolate ao leite ou meio amargo são os mais indicados para equilibrar o doce do recheio.
O Biscoito Montanha Russa é uma delícia crocante por fora e cremosa por dentro, perfeito para acompanhar um café ou chá. Combinando uma massa leve com um recheio irresistível, essa receita vai conquistar seu paladar!
Como surgiu o Biscoito Montanha Russa?
O Biscoito Montanha Russa é uma receita tradicional que combina camadas crocantes e um recheio cremoso, proporcionando uma explosão de sabor. Sua origem não é totalmente conhecida, mas se tornou popular em confeitarias e padarias devido ao seu visual diferenciado e sabor marcante.
Quantas calorias tem o Biscoito Montanha Russa?
Cada porção de aproximadamente 50g contém cerca de 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados no recheio.
Informações nutricionais do Biscoito Montanha Russa e rendimento:
Tipo de receita: Biscoito recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura à massa
1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá crocância
1/2 xícara (chá) de manteiga – proporciona maciez
1 ovo – ajuda a unir os ingredientes
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona aroma
1 colher (chá) de fermento em pó – ajuda a crescer levemente
200g de chocolate ao leite derretido – para a cobertura
1/2 xícara (chá) de doce de leite – para o recheio
biscoito montanha russa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela
Batedeira ou fouet
Rolo de massa
Cortador de biscoitos
Assadeira
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa.
Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Modelando e Assando os Biscoitos
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Corte os biscoitos no formato desejado e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem levemente.
Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Montando o Biscoito Montanha Russa
Passe uma camada generosa de doce de leite em um biscoito e cubra com outro biscoito.
Mergulhe metade dos biscoitos recheados no chocolate derretido.
Deixe secar sobre papel manteiga até a cobertura firmar.
Se quiser variar o sabor, substitua o doce de leite por brigadeiro ou geleia.
Use chocolate meio amargo para uma versão menos doce.
Para um toque crocante extra, adicione castanhas trituradas à cobertura de chocolate.
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou de frutas
Leite quente
Sorvete de creme
Como Armazenar
Guarde em um pote hermético por até 7 dias em local seco e fresco.
No freezer, pode ser armazenado por até 2 meses.
Para manter a crocância, evite locais úmidos.
Considerações Finais
O Biscoito Montanha Russa é perfeito para quem ama uma sobremesa crocante por fora e cremosa por dentro. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim! Brigadeiro, ganache ou geleia são ótimas opções para variar o sabor.
O biscoito precisa ser armazenado na geladeira?
Não é necessário, desde que esteja em local seco e fresco. Caso utilize recheios mais perecíveis, recomenda-se refrigerar.
Como garantir que os biscoitos fiquem crocantes?
Asse até dourarem levemente e deixe esfriar completamente antes de rechear.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.
Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?
Chocolate ao leite ou meio amargo são os mais indicados para equilibrar o doce do recheio.
Aprenda a Fazer Biscoito Montanha Russa em Casa de Forma Fácil
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura à massa
1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá crocância
1/2 xícara (chá) de manteiga – proporciona maciez
1 ovo – ajuda a unir os ingredientes
1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona aroma
1 colher (chá) de fermento em pó – ajuda a crescer levemente
200g de chocolate ao leite derretido – para a cobertura
1/2 xícara (chá) de doce de leite – para o recheio
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela
Batedeira ou fouet
Rolo de massa
Cortador de biscoitos
Assadeira
Papel manteiga
Espátula
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa.
Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Modelando e Assando os Biscoitos
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Corte os biscoitos no formato desejado e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem levemente.
Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Montando o Biscoito Montanha Russa
Passe uma camada generosa de doce de leite em um biscoito e cubra com outro biscoito.
Mergulhe metade dos biscoitos recheados no chocolate derretido.
Deixe secar sobre papel manteiga até a cobertura firmar.
Se quiser variar o sabor, substitua o doce de leite por brigadeiro ou geleia.
Use chocolate meio amargo para uma versão menos doce.
Para um toque crocante extra, adicione castanhas trituradas à cobertura de chocolate.
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou de frutas
Leite quente
Sorvete de creme
Como Armazenar
Guarde em um pote hermético por até 7 dias em local seco e fresco.
No freezer, pode ser armazenado por até 2 meses.
Para manter a crocância, evite locais úmidos.
Considerações Finais
O Biscoito Montanha Russa é perfeito para quem ama uma sobremesa crocante por fora e cremosa por dentro. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim! Brigadeiro, ganache ou geleia são ótimas opções para variar o sabor.
O biscoito precisa ser armazenado na geladeira?
Não é necessário, desde que esteja em local seco e fresco. Caso utilize recheios mais perecíveis, recomenda-se refrigerar.
Como garantir que os biscoitos fiquem crocantes?
Asse até dourarem levemente e deixe esfriar completamente antes de rechear.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.
Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?
Chocolate ao leite ou meio amargo são os mais indicados para equilibrar o doce do recheio.
